16 ieguvumi, ko nezinājāt par pienenes lietošanu

Es zinu, ka lielākā daļa cilvēku meklē veidus, kā atbrīvoties no pienenēm. Protams, tie ir neizskatīgi, veidojot lielas dzeltenas galviņas un pēc tam kaitinošas sēklu galviņas, kuras, šķiet, iet pa katru ceļu un jūsu pagalmā iestādīs vēl vairāk nezāļu. Bet - kā dabaszinātnieku, tā arī par kultūru audzētāju, es apsēju savas nezāles un izmantoju tās savā labā. Izpētīsim pienenes!

Kāpēc jums vajadzētu lietot pienenes

Pienenes ir sarautas ar barības vielām. Katra auga daļa ir ēdama un to var kaut kādā veidā izmantot. Šeit ir 16 iemesli, kāpēc nevajadzētu nogalināt šīs pienenes savā pagalmā:

punduru mūžzaļie koki ēnā

• Zieds ir beta-karotīna avots. Beta-karotīns ir antioksidants, kas var palīdzēt aizsargāt jūsu šūnas no bojājumiem.
• Lapas un ziedi satur C vitamīnu.
• Sakne, zieds un lapas satur šķiedrvielas, kas ir gremošanas līdzeklis.
• Sakne satur kāliju.
• Lapas satur dzelzi, kas, kā zināms, palīdz ar anēmiju.
• Sakne un lapas satur kalciju un fosforu, kas ir nepieciešami kauliem un zobiem.
• Sakne, lapas un ziedi satur magniju, kas var palīdzēt atslābināt muskuļus.
• Sakne satur cinku, kas var palīdzēt cīnīties ar saaukstēšanos un gripu.
• Viss augs ir augsts B kompleksā.
• Lapas satur vairāk olbaltumvielu nekā spināti.
• Sakne darbojas kā diurētiķis un var palīdzēt atbrīvot ķermeni no liekā šķidruma un atkritumu produktiem.
• No saknes var pagatavot tēju, kas var palīdzēt kavēt baktēriju augšanu urīnceļos.
• Lapas ir rūgtas, kas var palīdzēt uzlabot aknu darbību, lai izvadītu toksīnus un palīdzētu uzlabot mitrināšanu.
• Visas augu daļas ir bagātas ar antioksidantiem, kas var palīdzēt apkarot vēzi un citas kaites, kā arī citas augā atrodamās fito uzturvielas.
• Pienenes lapas var saplēst un lietot uz kodumiem un skrambām.
• Pieneņu ziedi rada lielisku vīnu.

Kā lietot pienenes

Protams, jūs varat vienkārši nogriezt lapas, tās nomazgāt un sajaukt salātos. Tas ir viegli. Bet ir arī daudzi citi pienenes lietošanas veidi. Jūs varat atrast pienenes gandrīz jebkurā pagalmā, laukā vai celiņā. Esiet uzmanīgs un nelietojiet tos, uz kuriem var būt izsmidzināti pesticīdi vai insekticīdi.

Pieneņu tējas maisījums

Lai izmantotu kā tēju, atrodiet dažas labas, svaigas lapas. Notīriet un nosusiniet tos. Kad tie ir sausi, varat tos lietot vai nu paši, vai sajaukt ar citiem augiem. Tā kā tie var būt rūgti, es tējai izmantoju šo maisījumu:

sarkans kāpurs ar melniem tapas

• 1 daļa pieneņu lapu (atrodiet tās šeit, ja nevēlaties izžūt pašas)
• 1 daļa piparmētru lapu (organisko piparmētru lapu var atrast šeit)
• ¼ daļa stevijas lapu (organisko stevijas lapu var atrast šeit)
• 1 daļa noārda augu (šeit atrodami organiskie nogriezēji)

Pienene ir rūgta un var pievienot barības vielas, vienlaikus palīdzot gremošanai. Piparmētra pievieno garšu un antioksidantus. Stevija piešķir saldumu, un šķēlītes var palīdzēt notīrīt sistēmu. Tos visus sajauciet kopā un uzglabājiet labi marķētā stikla burkā. Pagatavojiet tasi tējas ar šo maisījumu, un jums būs patiešām veselīgs dzēriens, ko var baudīt apledojuši vai auksti.

Svaigi vai tvaicēti

Lapas var lietot svaigā veidā salātos, kā jau minēju iepriekš, vai arī kā zaļumu, ko var tvaicēt vai vītināt. Jūs varētu vēlēties to izmēģināt manā vīto pavasara zaļumu receptē, kas atrodama šeit. Jūs to varat vienkārši tvaicēt pats un pievienot nedaudz sāls un citrona sulas.

Cepta pienenes sakne

Pienenes sakni var tīrīt, žāvēt, grauzdēt un izmantot kā kafijas aizstājēju. (Es pat viņus esmu redzējis kā smēķēšanas aizstājēju!)

Lai padarītu jūsu grauzdēto pienenes sakni, jums vajadzētu izrakt dažas svaigas saknes un tās labi notīrīt. Sagrieziet saknes gabalos vai izmantojiet mandolīnu, lai tās sagrieztu. (Jaunākas saknes šķēlē vieglāk nekā vecākas, stingrākas saknes.) Novietojiet tās uz sīkdatņu lapas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Ar cepeškrāsni uz zemu (ne augstāku par 200 ° F) apcep saknes, bieži tās pārbaudot un, ja nepieciešams, pagriežot. Atkarībā no biezuma tās var aizņemt dažas stundas.

kā pateikt, kāda zāle tev ir

Kad tie izskatās gatavi, izņemiet to un ļaujiet tam atdzist. Mēģiniet to salauzt - ja tas šķiet kā āda, atstājiet tos mazliet ilgāk. Ja tie viegli noklikšķina, viņi ir gatavi. Kad tie ir pagatavoti, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet tur, līdz atdziest. Pēc pilnīgas atdzišanas glabājiet noslēgtā burkā. Izlietot dažu mēnešu laikā. Tos var sasmalcināt kafijas dzirnaviņās un sajaukt ar kafiju ar ātrumu ½ un ½. Tas sagriezīs kofeīnu un pievienos aromātu, vienlaikus nodrošinot uzturvielas pienenes saknē.

Citi lietojumi

Pieneņu sēklas var arī sasmalcināt un izmantot kā miltu aizstājēju. Bet tam būtu vajadzīgs DAUDZ sēklu, tāpēc es tos atstāšu zeltgaliem kā pārtikas avotu.

Pieneņu lapu varat atrast arī vietējā pārtikas kooperatīvā vai tiešsaistē. Iegūstiet to kapsulās (šeit), tinktūrās (šeit) vai pat ziedēs.

Vai jūs esat lietojis pienenes gan kā pārtiku, gan kā barības vielu avotu?

Dalieties pieredzē zemāk esošajos komentāros!