Avokado ir “no pandēmijas droša” kultūra bloķēšanas veselības trakā

Pieprasījums pēc augļiem ir palielinājies, jo vairāk patērētāju ēd mājās. Vairs nav tikai guakamole sastāvdaļa ballītēm, tā lietošana ir paplašināta līdz salātiem, burito un, protams, hipsteriskajai avokado grauzdiņa klišejai.

Lūk, kāpēc avokado kļūst populārs. (Avots: Pixabay)

Patērētāji, kas apzinās veselību, ēd avokado kā nekad pandēmijas laikā.

Pēc īsa pieprasījuma krituma Covid krīzes sākumā patēriņš Eiropā un ASV sasniedz rekordaugstus līmeni, norāda Ksavjers Ekihua, tirdzniecības grupas Pasaules Avokado organizācijas izpilddirektors.

Patēriņš ir ārpus diagrammām, intervijā no Kalifornijas sacīja Equihua. Cilvēki vēlas ēst veselīgi. Jaunā luksusa pēcpandēmijas laikā būs veselīga ēšana un labsajūta. To saka pat modes industrija.

lielu lapu istabas augu attēli

Pieprasījums pēc augļiem ir palielinājies, jo vairāk patērētāju ēd mājās. Vairs vairs nav tikai gvakamole sastāvdaļa ballītēm, tā lietošana ir paplašināta līdz salātiem, burito un, protams, hipsteriskajai avokado grauzdiņa klišejai. Saskaņā ar importa datiem Eiropas patēriņš šogad pieaugs par 12% līdz rekordlielam līmenim - 1,48 miljardiem mārciņu, savukārt ASV pieprasījums pieaugs par 7%, atsaucoties uz nozares prognozēm, sacīja Equihua.

Tie nav tikai tūkstošgades gadi, sacīja Equihua. Viņiem tagad ir bērni, un viņi ēd arī avokado. Z paaudze arī vēlas veselīgu pārtiku. Viņš sacīja, ka nākamajos sešos līdz astoņos gados mēs redzēsim tālāku sprādzienu, kad Eiropa varētu panākt lielāko patēriņu amerikāņus.

Saskaņā ar Rabobank International vecākais analītiķis Deivids Magana norādīja, ka globālā avokado importa vērtība pēdējo desmit gadu laikā ir pieaugusi visstraujāk starp galvenajiem augļiem. Globālais pieprasījums pēc Hass, vispopulārākās šķirnes, pieaugs gandrīz par 5% gadā līdz 2025. gadam, pārsniedzot 8 miljardus ASV dolāru visā pasaulē, liecina Hass Avocado Board projekti.

dažāda veida ciedru koki ar attēliem

Par laimi patērētājiem Meksikā un Kalifornijā, kas ir galvenie piegādātāji Amerikas tirgū, cenas šogad pazemināja pēc piegādes pārtraukuma 2019. gadā, un cenas bija rekordaugstas, sacīja Magana. No 2010. līdz 2018. gadam pasaules izlaide pieauga no 2,87 miljoniem tonnu līdz 6,4 miljoniem, apstādītajai platībai gandrīz trīskāršojot, liecina Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas dati, kas neietver Čīli, kas ir svarīgs ražotājs.

Lai gan zemākas cenas ir veicinājušas pieprasījumu, saskaņā ar Equihua datiem ASV tirgus izplatība var augt. Viņš teica, ka vidējais amerikānis apēd 8 mārciņas gadā, salīdzinot ar 20 mārciņām Meksikā.

Viņš sacīja, ka viens no nozares galvenajiem izaicinājumiem joprojām ir nodrošināt, lai piedāvājums neatpaliktu no pieprasījuma, lai izvairītos no cenu kāpuma, vienlaikus risinot kritiku par to, ka tādas vietas kā Meksika izmantoja mežu izciršanu, lai paplašinātu ražošanu.

papardes attēli identifikācijai

Mēs tikai skrāpējam virsmu Eiropā, Ķīnā un citās Āzijas un Dienvidaustrumāzijas daļās, sacīja Stīvs Barnards, izpilddirektors uzņēmumā Mission Produce Inc., pasaulē lielākais piegādātājs, kuram pieder iepakošanas iekārtas un kas audzē arī augļus. Indija sāk pētīt avokado patēriņu, un, ņemot vērā šo apgabalu iedzīvotāju skaitu, izaugsmei un pieprasījumam ir milzīgas izaugsmes iespējas.

Lai nodrošinātu avokado visu gadu, Kalifornijā bāzētais uzņēmums ir investējis tādās valstīs kā Gvatemala un Peru. Viņš teica, ka Eiropa sniedz lielisku iespēju, un tas ir viens no iemesliem, kādēļ atrasties Gvatemalā, lai atbalstītu paplašināšanos.

Uzņēmuma gada pārdošanas apjomi pēdējo piecu gadu laikā ir vairāk nekā divkāršojušies, un tas dod Barnardam iemeslu būt uzkrītošam pat Ķīnā, kur joprojām pastāv izaicinājumi. Uzņēmums noslēdza partnerattiecības ar vietējo importētāju un augļu mazumtirgotāju, un viņu uzņēmums Mr Avocado ir pirmais un pašlaik vienīgais nogatavojušos avokado piegādātājs Āzijas gigantā.

Ķīnas patērētājus ļoti piesaista ieguvumi veselībai , Barnards teica. Pašlaik Ķīna domā par avokado kā smūtiju un bērnu pārtikas sastāvdaļu, savukārt ASV domā par avokado grauzdiņiem un gvakamolu, tāpēc, valstij turpinot piekļūt augļiem un iepazīties ar tiem, patēriņš turpinās pieaugt.