Aizmugures deglis: kā pasniegt Onam sadhya

Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot sadhya, īss ceļvedis par dažādiem šo brīnišķīgo mielastu ēdieniem.

Ņemot vērā ēdienu skaitu, ko ietver tipiskā sadhja, iespējams, vēlēsities saprast, kas citādi varētu būt ļoti mulsinošs. (Avots: Getty/Thinkstock)

Ja esat nolēmis mājās pagatavot un pasniegt Onam sadhju, iespējams, jūs interesēs uzzināt, kā tā tiek pasniegta — tas ietver virzienu, kurā banāna lapai (pieņemot, ka jūs tādu lietojat) ir jānorāda. uz katra elementa atrašanās vietu uz lapas un secību, kādā jums ir jāpasniedz galvenie ēdieni. Protams, ne visiem pietiks pacietības vai tieksmes darīt lietas tieši kārtībā, tāpēc nekautrējieties papildināt savu šķīvi, kā vēlaties. Tomēr, ņemot vērā ēdienu skaitu, ko ietver tipiskā sadhja, iespējams, vēlēsities saprast, kas citādi varētu būt ļoti mulsinošs, tāpēc lasiet tālāk.

* Notīriet un novietojiet banāna lapu katrai personai priekšā ar šauro galu uz kreiso pusi.

zirnekļu veidu saraksts

* Pasniedziet nelielas porcijas no tālāk norādītajiem elementiem, sākot no lapas augšējās puses kreisā gala līdz tās labajai malai:

– Šķipsniņa sāls
– Papadam (ideālā gadījumā mazie Kerala papadi, kas cepot uzpūšas, bet plašāk pieejams ir lielākais un plakanākais apalms)
- Nobriedis banāns (parasti viena no mazajām Kerala banānu šķirnēm, bet parastais Cavendish, ko atrodat visur, ir kārtībā)
- Vienkārši banānu čipsi
- Sharkara Varatti (banānu čipsi pārklāti ar žagaru pārklājumu)
- Inji thayir
- Puli inji
- Marinēts gurķis (parasti mango vai laims, vai abi)
- Pačadi
- Tas, kurš
- Erisērija
- Aviāls
- Torāns

* Pasniedziet rīsus lapas tukšajā apakšējā pusē. Pārejot pa dažādiem ēdieniem, pēc savas izvēles pagrieziet jau pasniegtos karijus un, protams, uzņemiet vairāk rīsu, ja nepieciešams.

* Pirmais kurss ir parippu , pasniedz ar gī.

* Nākamais kurss ir uz sambu .

dažādu veidu augi un to izmantošana

* Pēdējais pikantais ēdiens ir pulisērija .

* Visbeidzot tiek pasniegts saldais ēdiens. Atkal, parasti tiek pasniegtas divas payasam šķirnes - viena uz piena bāzes un viena no jaggery un kokosriekstu piena. Tikai viens no tiem ir labs, piemēram, šis parippu pradhaman .

* Daudzās sadhijās jums tiks pasniegta arī neliela bļoda vai glāze rasam . Tas nav būtiski, taču nav nekādu ierobežojumu to iekļaut.

Piezīme: Sadhjas pasniegšanas veids un pat tajā iekļautie ēdieni Keralā atšķiras, lai gan ir dažas pamata līdzības. Iepriekš minētais ir tikai viens ceļvedis; var būt arī daudzi citi.

[The Back Burner ir iknedēļas emuārs, kurā tiks runāts par visu pārtiku (protams, ar receptēm)]