Lai pārspētu ziemas blūzu, uzkoda, uz kuru paļāvās vecmāmiņas

Gondh laddoos, kas izgatavoti no ēdamiem koku sveķiem, kuru dzimtene ir Tuvajos Austrumos, Irānā, Irākā, Āfrikā, jau sen tiek izmantoti kā zāles Ājurvēdā

No Tragacanth (Gondh Katira) iegūtā Gondh laddoo gumija ir dzeltenīgi caurspīdīgu kristālu formā. (Thinkstock fotoattēls)

Silts ēdiens ziemās ir redzams un pieejams gandrīz pēc noklusējuma, kad dzīvsudrabs nokrīt. Mēs intuitīvi sākam pievērsties šiem ēdieniem un izmetam tos, kas, mūsuprāt, ir paredzēti siltākam klimatam. Karstās zupas, saag (lapu dārzeņi), tilts, jaggery, chikkis, halwas, masala tējas, kahwa un malled vīni nonāk mūsu uzturā.

Viens no visizplatītākajiem ēdieniem, ko mūsu vecmāmiņas gatavoja, īpaši ziemās, bija rūķu (gumija vai ēdami sveķi). Daudziem būtu atmiņas par to, ka tie ir bijuši ziemās. Vecmāmiņas gudrības pamatā bija senie veselības un labklājības principi, un tā stingri atbilst zinātniskajiem pierādījumiem. Gondh ir viena no ēdamajām smaganām, kas iegūta no kokiem un krūmiem, kuru dzimtene ir Tuvie Austrumi, Irāna, Irāka, Āfrika.

Indijā to audzē Pendžabā, Maharaštrā, Radžastānā un Gudžaratā. Ir vairākas šķirnes ar dažādiem nosaukumiem; parastās ir akācija un tragakants (Gondh Katira). Smaganas ir dažādu izmēru pērļu dzeltenīgi caurspīdīgi kristāli, ko plaši izmanto pārtikas un kosmētikas rūpniecībā. Pārtikā un dzērienos to izmanto kā emulgatoru, biezinātāju un stabilizatoru. Ajūrvēdā to jau sen izmanto kā augu izcelsmes zāles.

Tiek uzskatīts, ka tiem piemīt adaptogēnas īpašības, un tie mūs silda ziemās un atdzesē vasarās un palīdz pasargāt mūs no stresa negatīvās ietekmes. Gondhu faktiski tradicionāli izmanto sievietēm pēc bērna piedzimšanas; ir zināms, ka tas nodrošina imunitāti uzlabojošus elementus, uzlabo gremošanu un spēku. Tiek uzskatīts, ka tas uzlabo kaulu veselību un tai piemīt pretiekaisuma īpašības. To lieto caurejai, aizcietējumiem, klepus, apdegumiem un audzēju nomākšanai. Citas dokumentētas priekšrocības ietver tā ietekmi uz vīriešu un sieviešu hormonu regulēšanu, urīnceļu traucējumiem un nesaturēšanu.

2015. gada pētījumā, kas publicēts Fitoterapijas žurnālā, gumijas akācija, lietojot katru dienu līdz 12 nedēļām, cilvēkiem ar osteoartrītu parādīja ievērojamu pretiekaisuma un augstu antioksidantu aktivitāti bez jebkādām blakusparādībām. Ir arī pierādīts, ka tas samazina ZBL (sliktā holesterīna) un holesterīna līmeni plazmā pacientiem ar augstu holesterīna līmeni. Sākotnējie pētījumi parādīja, ka želeju veidojošās šķiedras, kas atrodas smaganās, samazināja glikozes un insulīna līmeni tukšā dūšā un pēc ēšanas gan veseliem, gan diabēta slimniekiem.

Daži pētījumi ar dzīvniekiem parādīja tragakanta gumijas lokālas lietošanas lietderīgo iedarbību, paātrinot ādas brūču kontrakciju un dzīšanu.

Smaganas parasti tiek uzskatītas par drošām ēšanai, taču noteiktām vajadzībām ieteicams konsultēties ar kvalificētu tradicionālās medicīnas speciālistu. Tā kā tajā ir daudz šķiedrvielu, tam ir nepieciešams daudz ūdens. Vislabāk to nelietot kopā ar medikamentiem, jo ​​tas var samazināt zāļu efektivitāti.

Gondas izmantošana medicīnā faktiski aizsākās pirms 5000 gadiem seno ēģiptiešu vidū. Nav pārsteidzoši, ka mūsu senči zināja izmantot šo pārtiku kā zāles. Jāturpina pētīt smaganu kā ārstnieciskas un ārstnieciskas pārtikas izmantošanas iespējas un jāveicina to izmantošana virtuvē.

Iepriekš minētais raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai aizstātu profesionālu medicīnisku padomu. Vienmēr meklējiet ārsta vai cita kvalificēta veselības aprūpes speciālista norādījumus par visiem jūsu veselības vai veselības stāvokļa jautājumiem.

labi augi slēgtiem terārijiem