Lieldienu olu krāsošana, protams, ir jautrs ģimenes projekts!

Matt & Betsy piezīme: Lūdzu, pievienojieties mums, sveicot vienu no mūsu jaunākajiem atbalstītājiem Sāru Ozimeku! Viņa raksta žurnālā Curious Cuisiniere un ir ieradusies uz kuģa, lai dalītos savās lieliskajās zināšanās par ēdienu ar DIY Natural kopienu. Izbaudiet viņas savlaicīgo rakstu par savu Lieldienu olu krāsošanu dabiskā veidā!

Nav svarīgi, cik vecs es esmu, es esmu diezgan pārliecināts, ka vienmēr vēlēšos krāsot olas, kad pienāks Lieldienas. Košās krāsas. Etiķa smarža. Cieti vārītas olu sviestmaizes ar maziem baltā krāsā iekrāsotiem gabaliņiem no plaisām, kas izveidojās, kad es pārāk satraukti iemetu olas krāsvielā. Tā ir tikai viena no lietām, kas apzīmē sezonu.

dažāda veida palmas

Olas diezgan acīmredzamu iemeslu dēļ jau sen ir pavasara un jaundzimušo simbols. Ir daudz versiju par to, kur radusies tradīcija mirst Lieldienu olās, taču neatkarīgi no izcelsmes tradīcijas var izsekot jau agrīnajiem kristiešiem Mezopotāmijā.

Tas ir veids pirms viņiem bija sintētiskas pārtikas krāsvielas!

Tātad, ko kristieši (un citi) darīja, lai krāsotu olas pirms sintētisko krāsvielu izgudrošanas? Viņi, protams, izmantoja dabiskās krāsvielas!

Daba mums ir piešķīrusi skaistu krāsu paleti, kas tikai gaida, kad varēsim eksperimentēt ar krāsvielām. Un šobrīd jūsu virtuvē ir diezgan daudz lielisku dabisko krāsvielu variantu. Jūs, iespējams, esat pieredzējis biešu vai kurkuma spēcīgo krāsošanas spēku. Bet dažas krāsošanas sastāvdaļas ir pārsteidzošas. Piemēram, sarkanie kāposti dod skaistu zilo un teļu nokrāsu diapazonu. Un žāvētas sīpolu mizas rada diezgan daudz dziļuma sarkano / apelsīnu saimē.

Mirst Lieldienu olas dabiski

Kad esat izlēmis par vēlamajām krāsām (atrodamas zemāk), rīkojieties šādi:

1. Sautējiet aptuveni 2 tases krāsvielu sastāvdaļu ar 2 tasītēm ūdens nelielā, pārklātā katliņā 15-20 minūtes. Noņemiet krāsvielu no uguns un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
2. Kad maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, dārzeņu kauliņus izkāš. Pievienojiet šķidrumam 2 ēd.k. etiķa un ielejiet krāsvielu pār cieti vārītām olām, kas ievietotas bļodā, glāzē vai burkā. (Mēs izmantojām pinti konservu burkas, kurās katrā ir 2 olas.)
3. Uz nakti ledusskapī olas krāso šķīdumā.
4. Pēc 24 stundām noņemiet olas no krāsvielu maisījuma un novietojiet uz stiepļu turētāja, lai tās nožūtu. (Novietojiet papīra dvieli uz šķīvja zem statīva, lai izglābtu darba virsmas no krāsvielām, kas žāvēšanas laikā var izkrist no olām.)

Nebrīnieties, ja olu čaumalas mainās krāsā vai tekstūrā, tām izžūstot. Ļaujiet dabai darīt savu darbu - gala rezultāts ir tā vērts. (Visi olu krāsu modeļi, kas parādīti iepriekš, attīstījās olām izžūstot. Izņemot plaisāšanu. To radīja pārmērīga olu nomešana burkā.)

Sastāvdaļas un krāsas

Sarkanie kāposti ⇒ Zilais / Teal

Pirms vārīšanās, rupji sasmalciniet kāpostu lapas. Pievienojot etiķi krāsvielu šķīdumam, jūs pamanīsit, ka šķidruma krāsa mainās no zilas uz rozā. Neuztraucieties. Pēc jaukas mērcēšanas olas joprojām iznāk zilas.

balts zieds uz augsta kāta

Sīpolu mizas ⇒ Dziļi ķieģeļsarkanas

Sautējiet ārējos slāņus no sarkanā sīpola. Sausie slāņi darbojas tikpat labi kā ārējie svaigi slāņi.

Dzelteno sīpolu ādas ⇒ Sarkanoranžā krāsa

Saglabājiet šos sausos ārējos slāņus no dzeltenajiem sīpoliem! Kad viņi ir simmerized, viņi spēlē jautrus trikus sarkanoranžā un brūnā ģimenē.

Bietes ⇒ Pink / Maroon

Pirms vārīšanas bietes nomizojiet un sasmalciniet.

Kurkuma ⇒ dzeltens / zelts

Ja jūs kādreiz esat strādājis ar kurkumu, jūs zināt, kāda spēcīga krāsa tā var būt. Neuzņemiet to no drēbēm un nekavējoties notīriet noplūdes. Sajauciet 1 ēd.k. kurkuma pulveri ar 2 tases verdoša ūdens un 2 ēd.k etiķa.

Paturiet prātā, ka krāsvielas iedarbība būs atšķirīga atkarībā no tā, cik koncentrēta ir krāsa, kādas krāsas ir jūsu olas un cik ilgi olas atrodas krāsvielā.

Alternatīvā metode

Jūs varat arī krāsot olas, sautējot neapstrādātas olas ar krāsvielu sastāvdaļām, ūdeni un etiķi. Izmantojiet tās pašas sastāvdaļu attiecības ūdenī un etiķī, kā jūs izmantotu iepriekšminētajai nakti apstrādes metodei. Šī metode ir ātrs veids, kā sakrāsot krāsainas olas, un tā ir īpaši noderīga, ja jums nav ledusskapja vietas vairākām burciņām.

Vai meklējat jautrus veidus, kā izmantot krāsotās olas? Kā būtu ar to izmantošanu poļu Lieldienu zupā vai pīšanas itāļu Lieldienu maizē?

melns zirneklis ar svītru aizmugurē

Vai esat mēģinājuši dabiski nomirt Lieldienu olas? Kādas ir jūsu iecienītākās krāsvielu sastāvdaļas?