Šodien brokastīs baudiet kraukšķīgu vegānu dosa (recepte iekšpusē)

Jūs to varat izbaudīt ar jebkuru izvēlētu čatniju!

Galu galā, kurš nemīl dosa! (Foto: File/Getty Images/Thinkstock)

Daudziem no mums Dienvidindijas virtuve ir komforta ēdiena sinonīms. Neatkarīgi no tā, vai tās ir karstas vadas un sambar, vai kraukšķīgas dosas un īpaši mīkstas idles, mēs nekad nevaram viņiem pateikt nē. Tātad, kāpēc nesākt dienu ar iecienītāko recepti, bet, kā mums vienmēr patīk - ar vērpjot!

Šodien mums ir īpaša vegānu dosa recepte, kurai nepieciešamas dažas viegli pieejamas sastāvdaļas. Neaizmirstiet recepti atzīmēt ar grāmatzīmi, tā vienmēr apmierinās šīs Dienvidindijas ēdiena alkas.

Sastāvdaļas

3 tases - baltie rīsi
1 tējkarote - olīveļļa/uz dosa
½ glāze - sadalīta chana dal
¾ glāze - sadalīta
4 tējk - Methi sēklas (Grieķu sēklas)

Soļi

*Lielā stikla traukā pievienojiet baltos rīsus, šķelto chanu, moong dal un samaisiet. Pēc sajaukšanas vairākas reizes izskalojiet, lai atbrīvotos no netīrumiem.

*Pēc tam pievienojiet filtrētu ūdeni, pietiekami, lai maisījums iemērc, un ļaujiet tam nostāvēties 5 stundas.

*Tagad blenderī pārvietojiet tikai rīsu un chana maisījumu. Bet netērējiet ūdeni, izmantojiet to, lai to sajauktu biezā tekošā pastā. Pēc sajaukšanas to pārnes uz bļodu un uzglabā ledusskapī. Noteikti izmantojiet šo mīklu 3 dienu laikā. Bet katru reizi, kad to izņemat, pievienojiet apmēram ¼ glāzi ūdens, lai tas būtu nedaudz plāns.

*Tagad novietojiet plakanu nelipīgu pannu uz zemas un vidējas liesmas un, kad tā ir uzkarsusi, uzlejiet uz tās nedaudz auksta ūdens un uzreiz notīriet to ar drānu.

*Tas ļauj pannas virsmai atdzist. Tagad ielejiet mīklu un izklājiet to apļveida veidā. Pievienojiet dažus pilienus olīveļļas un ļaujiet to pagatavot līdz nedaudz zeltainam. Apgrieziet un atkārtojiet procedūru. Jūsu kraukšķīgā dosa ir gatava!

Varat arī paļauties uz šiem vienkāršajiem padomiem, lai izveidotu perfektu kraukšķīgu dosa: noklikšķiniet šeit .