Virtuves veidi no visas pasaules ar saviem populārajiem ēdieniem

Lielākajai daļai pasaules valstu un reģionu ir sava īpašā virtuve. Dažādi virtuves veidi ietver noteiktu gatavošanas praksi, vietējās sastāvdaļas un garšvielu kombināciju. Dažas pārtikas kultūras ir dažādu valstu pārtikas produktu saplūšana. No tiem ir izveidojušies garšīgi ēdieni, kas sniedz unikālu kulinārijas pieredzi.





Pasaulē ir simtiem dažādu virtuvju. Pasaulē ir slavenas virtuves, tostarp franču, taizemiešu, itāļu, indiešu un ķīniešu virtuves. Lielajās pilsētās arī nav nekas neparasts, ka restorānos tiek piedāvāti Marokas, Libānas, Vjetnamas un Ungārijas virtuves ēdieni.



Pat valstīs, kurās ir savs īpašais virtuves veids, nereti ir reģionālas atšķirības. Piemēram, dažus pārtikas veidus var pagatavot dažādos veidos vai tajos var būt dažādas sastāvdaļas.

Šajā rakstā jūs uzzināsiet par dažām populārākajām virtuvēm pasaulē. Jūs arī uzzināsiet, no kurienes radušies daži slaveni ēdieni.



Franču virtuve

Francijas Provansas virtuvē tiek izmantoti daudz garšaugu



Daudzi franču virtuvi uzskata par vienu no labākajām virtuvēm pasaulē. Franču ēdiens ietver tādas sastāvdaļas kā sviests, krējums, vīns, zaļumi, šokolāde un dārzeņi. Franču konditorejas ēdieni, siers , maize , un vīns ir slavens visā pasaulē.

Pārtikas kultūra Francijā ir saistīta arī ar vietējām izejvielām. Vidusjūras piekrastē jūras veltes ir ļoti populāras. Provansas virtuvē tiek izmantots estragons un virkne citu garšaugu un garšvielu. Parīzē ir vairāk nekā 9000 restorānu, kas piedāvā franču klasiku un ēdienus no visas pasaules.



Ķīniešu virtuve

ķīniešu

Pelmeņi un dim summa ir izplatīts ēdiens ķīniešu virtuvē



Ķīniešu virtuve ir viena no daudzveidīgākajām pārtikas kultūrām pasaulē. Tradicionāli ķīniešu ēdieni tiek pasniegti ar nūdelēm vai rīsiem. Arī daudzos Ķīnas reģionos ķīniešu pelmeņi veido lielu daļu no uztura. Ķīniešu kulinārijā ir vairākas galvenās virtuves - vispazīstamākās ir Kantonas, Sičuaņas, Fudziānas un Hunanas virtuves.

Lielākā daļa ķīniešu ēdienu satur dārzeņu maisījumu, kas tiek cepti un apvienoti ar aromātiskām garšvielām un zaļumiem. Piemēram, ingveru bieži cep kopā ar ķiplokiem un sīpoliem, lai izveidotu garšīgus ēdienus. Arī sojas mērci, rīsu etiķi un zivju mērci parasti izmanto, lai izveidotu brīnišķīgu garšu maisījumu.



Ķīniešu virtuvi varētu uzskatīt par vienu no vissvarīgākajām pasaulē. Ķīniešu gatavošanas stili ir ietekmējuši citus Korejas, Filipīnu, Taizemes un Vjetnamas ēdienus. Ķīniešu ēdieni ir tik populāri, ka lielākajā daļā pasaules pilsētu ir vairāki ķīniešu restorāni. Saldskāba vistas gaļa un karbonādes suey ir populārākie ķīniešu ēdieni ārpus Ķīnas.



Japāņu ēdiens

Suši ir ļoti populārs ēdiens japāņu restorānos

Japāņu ēdieni ir kļuvuši par vienu no vissvarīgākajiem pārtikas žanriem pasaulē. Vārīti rīsi parasti pavada lielāko daļu ēdienu ar grilētām zivīm, marinētiem dārzeņiem vai dziļi ceptiem dārzeņiem. Tofu spēlē nozīmīgu lomu arī tradicionālajā japāņu virtuvē.



Protams, suši ir viens no vispazīstamākajiem japāņu ēdienu veidiem. Izveidojot gardus rīsu ruļļus ar neapstrādātām zivīm, dārzeņiem un nori, ļoti rūpīgi un precīzi jāizstrādā. Tie tiek pievienoti ar marinētu ingveru un mērcēm. Japāņu ēdiena kultūra ir tik ietekmīga, ka daudzas pasaules valstis izstrādāja savu suši šķirņu veidu.



Ieejot japāņu restorānā, jūs bieži redzat šefpavāru, kas strādā atvērtajā virtuvē pie Teppanyaki grila.

Pēc gardās japāņu maltītes varat beigt ar atsvaidzinošu tasi tējas veids piemēram, zaļā tēja, oolong tēja vai jasmīna tēja.

ozolu veidi nc

Itāļu ēdiens

Itāļu valoda

Makaronu ēdieni ir viens no slavenākajiem ēdieniem itāļu virtuvē

Daudzi cilvēki uzskata Itāliju par valsti ar labāko ēdienu pasaulē. Makaronu ēdieni itāļu virtuvē ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem ēdienu veidiem pasaulē. Pasaulē ir ļoti maz cilvēku, kuri nav izmēģinājuši gardus itāļu ēdienus, piemēram, picu, spageti vai gardu itāļu saldējumu. Daudzu klasisko itāļu ēdienu nosaukumā ir iekļauts arī reģionālais nosaukums. Piemēram, Boloņas spageti no Boloņas un Parmas šķiņķis vai Parmas siers no Parmas.

Populārās itāļu virtuves balsti ir makaroni, rīsi, tomāti un siers. Daudzās reģionālajās variācijās ietilpst gaļa , jūras veltes vai desas kopā ar garšīgām mērcēm. Tos var aromatizēt ar zaļumiem, piemēram, oregano, baziliku vai citu svaigu garšaugu kombināciju.

Dažādos Itālijas reģionos ir arī lielas atšķirības pārtikas kultūrās. Abruco virtuvē no kalnu un piekrastes reģioniem ir makaroni, jūras veltes, jērs un savvaļas sēnes. Neapoles virtuve ir slavena ar tādiem pārtikas produktiem kā picas, spageti un mocarella. Slaveni itāļu ēdieni, piemēram, lazanja, tortellini un Parmigiano-Reggiano siers ir no Boloņas un Modenas apkārtnes.

Grieķu ēdiens

grieķu

Grieķu salāti ir iecienīts ēdiens grieķu virtuves mīļotājiem

Grieķu ēdienu kultūra ir viena no vecākajām pasaulē. Grieķijas un Grieķijas salu virtuvi lielā mērā ietekmē olīveļļa, dārzeņi, zivis un dažādi produkti gaļas veidi . Faktiski vienkārši grieķu salāti var būt vienkārši svaigi gurķi , tomāti, sarkanie sīpoli, domuzīme olīveļļas, daži garšīgas olīvas , un bieza fetas siera šķēle.

Daži populāri grieķu ēdieni ietver muskaku, kas izgatavota no baklažāniem, tzatziki (jogurta mērcēšanas veids) vai žiroskopu - kebaba veidu ar jēra gaļu, cūkgaļu vai vistas gaļu. Garās piekrastes dēļ jūras veltes, piemēram, kalmāri, gliemenes, zivis , un omārs ir populāra ēdienu izvēle.

Pēc mielošanās ar grieķu delikatesēm jums var būt vieta dažiem parastajiem grieķu desertiem. Garšīgs filo mīklas izstrādājums ar slāņiem rieksti un medus ar nosaukumu baklava ir viens no iecienītākajiem grieķu saldajiem ēdieniem.

Spāņu ēdiens

spāņu

Jūras velšu paella ir populārs ēdiens, kas tiek pasniegts daudzos spāņu restorānos

Līdzīgi kā daudzās Vidusjūras valstīs, arī jūras veltes lielā mērā ietekmē spāņu virtuvi. Mīdiju, sēpiju, garneļu un omāru kombinācija ar papriku, safrānu un bagātīgu buljonu rada klasisko jūras velšu paelju.

Spānijas pārtikas kultūra neaprobežojas tikai ar jūras veltēm. Šajā populārajā virtuvē ietilpst arī tādi ēdieni kā konservēta gaļa, piemēram, Serrano vai Iberico šķiņķis. Chorizo ​​desu, sēnes un vārītu gaļu izmanto spāņu uzkodās - tapās.

Dažādos Spānijas reģionos ir arī kulinārijas variācijas. Piemēram, La Rioja ir slavena ar sarkanvīnu, sālītas cūkgaļas un jēra gaļas ēdieniem. Kataloniešu virtuvē ir iecienītas jūras veltes, timiāna zupa un pupiņu omletes. Andalūzija ir slavena ar karstām zupām, zivju sautējumiem un aukstām zupām, piemēram, gazpacho.

Vidusjūras virtuve

vidusjūras

Olīveļļa ir Vidusjūras virtuves galvenā sastāvdaļa

violeti ziedošs koks agri pavasarī

Var būt grūti noteikt, kas tieši ir Vidusjūras virtuve, jo tajā ir ļoti dažādi ēdieni. Vidusjūras virtuves galvenās sastāvdaļas ir pamata pārtikas produkti, piemēram, olīveļļa, svaigi dārzeņi, kvieši (piemēram, maize un makaroni) un vīnogas (piemēram, vīns).

Vidusjūras reģiona virtuves stili ietver kulinārijas gardumus no tādām valstīm kā Maroka, Itālija, Portugāle, Spānija, Grieķija, Turcija un Tuvie Austrumi.

Vidusjūras reģiona valstu pārtikas kultūra ir arī Vidusjūras reģiona diētas pamatā. Šāda veida diēta satur olīveļļu, svaigus dārzeņus un augļus, jūras veltes un riekstus.

Libānas virtuve

Libānas

Humusa mērcēšana ar pita maizi ir izplatīta parādība ēdiena veids pasniedz daudzos Libānas restorānos

Libānas pārtikas kultūra ietver citu Vidusjūras reģiona valstu virtuves ēdienus. Mājputnu, jūras veltes, jēra vai kazas gaļu gatavo ar olīveļļu, ķiplokiem un citām garšvielām. Tos parasti lieto kopā ar pitta maizi un svaigiem vai grilētiem dārzeņiem.

Arī aunazirņi ir galvenā Libānas virtuves sastāvdaļa. Tie tiek pagatavoti un sajaukti ar olīveļļu, tahini un citronu sulu, lai izveidotu gardu riekstu hummusu.

Kā arī klasiski Vidusjūras deserti, piemēram, baklava vai halva, svaigi vai žāvēti datumu veidi tiek plaši izmantoti arī Libānas saldajos ēdienos.

Marokas virtuve

marokānis

Marokas tagīnē tiek pasniegts dārzeņu kuskuss

Marokas ēdieni ir lielisks piemērs tam, kad dažādas virtuves saplūst, veidojot jaunu ēdienu žanru. Marokas virtuvē par pamatu tiek izmantota kaza, jērs, mājputni, liellopa gaļa un jūras veltes. Šī gaļa tiek garšviela un vārīta kopā ar citroniem, žāvētiem augļiem un olīveļļu.

Viens no populārākajiem marokāņu virtuves slavenākajiem ēdieniem ir kuskuss. Šis parasto kviešu ēdiens tiek kombinēts ar dažādām garšvielām, zaļumiem un dārzeņiem, lai izveidotu daudzpusīgu un garšīgu piedevu. Vēl viens iecienīts marokāņu klasiskais ēdiens ir tagine. Šis ir fajansa trauks, ko izmanto gaļas pagatavošanai kopā ar dārzeņiem vai žāvētiem augļiem.

Tāpat kā ar daudziem ēdieniem Ziemeļāfrikā, Tuvajos Austrumos un Vidusjūrā, arī Marokas virtuvē kā ēdienu piedevu izmanto plātsmaizi.

Turku virtuve

Turku

Jēra kebabs ir populārs ēdienu veids turku virtuvē

Turku ēdieni ir vēl viens piemērs dažādu Āzijas, Eiropas un Tuvo Austrumu pārtikas kultūru saplūšanai. Baklažāni, pildītas dolmas, jēra kebabi un garšīgi dārzeņu sautējumi ir tikai daži no kulinārijas priekiem, ko varat izbaudīt turku ēdienos. Rieksti, piemēram, lazdu rieksti, valrieksti un kastaņi, ir kopīgas pārtikas sastāvdaļas sāļos un saldos ēdienos.

Viena svarīga turku virtuves sastāvdaļa ir jogurts. Faktiski nosaukums ‘jogurts’ ir turku vārds. Jogurts un garšvielu jogurta veidi ir papildinājums daudziem dārzeņu un gaļas ēdieniem Turcijā. Siers no aitas piena ir vēl viens svarīgs piena produkts turku virtuvē.

Turcijā populāri dzērieni ir stipra turku kafija, karsta melnā tēja un Ayran - jogurta dzēriena veids.

Taizemes virtuve

taju

Pad Thai ir slavens un garšīgs ēdiens, ko izmēģināt, apmeklējot Taizemi

Taizemes virtuve ir saistīta ar spēcīgām pikantām garšām, kurās ir saldie, skābie un karstie elementi. Daži no pasaules populārākajiem ēdieniem ir Taizemē. Pad Thai, zaļais karijs un tom yum goong ir tikai daži labāko Taizemes ēdienu piemēri.

Taizemes ēdienus tradicionāli pasniedz ar rīsiem vai nūdelēm. Pat pikantās Taizemes zupās vai buljonos parasti ir pamata rīsu nūdeles.

Viena no Taizemes virtuves unikālajām iezīmēm ir garšvielu, garšaugu un mērču plaša izmantošana. Piemēram, svaigs baziliks, citronzāle, kafīra laima , čili un kokosriekstu piens ir dažas no Taizemes zaļā karija sastāvdaļām. Arī krustnagliņas, ingvers, cilantro, piparmētra un kurkuma ir kopīgas sastāvdaļas.

Daudzu dažādu ēdienu izmēģināšana Taizemē parasti ir kulinārijas pieredze, kuru maz cilvēki aizmirst.

Indijas virtuve

indiānis

Samosas var būt dažādu pildījumu un formu veidā, atkarībā no reģiona Indijā

Runājot par pikantiem, aromātiskiem ēdieniem, Indijas virtuve parasti ir topa augšgalā. Pārsteidzošais garšvielu, čili un garšaugu klāsts apvieno dažus pikantākos ēdienus, kurus varat ēst.

priežu attēli ar čiekuriem

Indijā dažādu virtuvju klāsts ir arī iespaidīgs. Katrā Indijas reģionā ir savi etniskie ēdieni un ēdieni. Tie var ietvert dārzeņu mīklas kumosus, piemēram, samosas, veģetāros karijus, pupiņas ar fermentētām zivīm un dārzeņu pakoras.

Ielu ēdieni ir arī daļa no pārtikas kultūras Indijā. Tandoori vistas gaļa, kas pasniegta ar pamata naan maizi, pikantām Indijas uzkodām un saldajiem ēdieniem, piemēram, Gulab jamun, ir populāri.

Indijas virtuve ir eksportēta arī uz daudzām pasaules valstīm. Tādās valstīs kā Lielbritānija, ASV, Austrālija un Singapūra Indijas virtuve ir pielāgota vietējai kultūrai.

Cajun ēdiens

cajun

Langšu ēdieni ir ļoti izplatīti daudzos Luiziānas restorānos

Cajun ēdieni ir svarīga amerikāņu virtuves sastāvdaļa, un tas ir vēl viens “kodolsintēzes virtuves” piemērs. Franču virtuve kopā ar vietējām sastāvdaļām Luiziānā ir radījusi daudzus izsmalcinātos ēdienus Cajun ēdiena gatavošanā.

Lielākā daļa Cajun ēdienu tiek gatavoti podos. Jūras veltes, vēži, garneles, dārzeņi un tvaicēti rīsi ir visizplatītākās sastāvdaļas. Selerijas, bulgāru pipari, citrusaugļi un okra ir daži no augļiem un dārzeņiem, kas izplatīti Cajun ēdienā.

Cajun virtuve ir cieši saistīta ar kreolu virtuvi.Gumbo, iespējams, ir abu virtuvju raksturīgais ēdiens.

Meksikas virtuve

meksikāņu

Taco ir tradicionāls meksikāņu ēdiens, kas izgatavots no tortiljas, kas salocīta ap dažādiem pildījumiem

Vēl viens no populārākajiem virtuves veidiem pasaulē ir meksikāņu ēdieni. Tako, enchiladas, tortiljas, nachos un quesadillas tagad ir izplatīti ēdieni daudzās pasaules valstīs. Meksikāņu ēdiens ir arī populārs ielas ēdiens, jo garšīgu pikantu gaļu, salsas un dārzeņus ir viegli ietīt tortās vai tortiljās.

Apmeklējot autentisku meksikāņu restorānu, tiek piedāvāta pārsteidzoša garšīgu ēdienu izvēle. Etniskajā meksikāņu ēdienā var būt grilēta kaza, gaļa ar olām, eksotiski augļi un karsti pikanti ēdieni. Autentiska meksikāņu avokado guacamole ir absolūti garšīga.

Tradicionālā meksikāņu virtuve daudz atšķiras no daudzās valstīs populārā meksikāņu ēdiena veida ‘Tex-Mex’.

Karību virtuve

karību jūras reģionā

Paraut ir tradicionāls ēdiena gatavošanas stils Karību jūras reģiona virtuvē. Fotoattēlā: paraut spārniņi ar rīsiem un brokoļiem

Tradicionālie Karību reģiona ēdieni ir Āfrikas, Eiropas, Cajun un Tuvo Austrumu virtuves kombinācija. Šo valstu gatavošanas stilu apvienošana ar vietējām sastāvdaļām ir radījusi unikālu pārtikas kultūru.

Rīsi ir lielākā daļa Karību jūras reģiona virtuves sastāvdaļu. Lai izveidotu garšīgas maltītes, tiek izmantotas vietējās sastāvdaļas, piemēram, kokosrieksti, planšetes, pupiņas, tomāti un aunazirņi. Ugunīgu čili pievienošana, piemēram, skotu motora pārsega pipari, daudziem Karību jūras reģiona ēdieniem dod spēcīgu sitienu.

Karību jūras reģiona virtuves slavenākais ēdiens ir cepeškrāsnī cepts Jerk Chicken. Šis ir pikants ēdiens, kurā apvienoti vistas gaļa, habanero pipari, ingvers, ķiploki, zaļumi un garšvielas.

Kaut arī Karību jūras reģiona virtuve nosaka daudzus salu ēdienus, katrai salai ir sava ēdiena kultūra.

Vācu ēdiens

vācu

Bratwurst ir vācu desu veids, ko visbiežāk gatavo no cūkgaļas

Vācu virtuve ir slavena ar tā sauktajām desām desa vāciski. Tiek lēsts, ka vācu desas ir vairāk nekā 1500 dažādu veidu. Tomēr vācu ēdiens nav viss bratwurst . Vācu virtuvē ir daudz aromātisku ēdienu.

Starp vācu ēdieniem ir vācu kartupeļi, skābēti kāposti, rupjmaize, spaetzle (nūdeles veids), un pelmeņi. Populāri vācu deserti ietver virtuļus (bez cauruma), Švarcvaldes kūku un Sarkanā augļu želeja (garšīgs ogu augļu pudiņš).

Protams, Vācija ir labi pazīstama arī ar savu alu, piemēram, pilsner un kviešu alu.

Krievu virtuve

krievu

Borščs ir zupa, kas izplatīta Austrumeiropas valstīs. Izgatavots ar bietēm, tam ir tipiska sarkana krāsa

Krievijā ir plaša un daudzveidīga pārtikas kultūra, pateicoties daudzām kulinārijas ietekmēm no dažādiem tās reģioniem. Skarbā klimata dēļ zupām un sautējumiem ir liela nozīme krievu virtuvē. Ļoti populāri ir biezi pikanti gaļas buljoni, nūdeļu zupas un kāpostu zupas. Populārs krievu zupas veids ir borščs, kas satur bietes, kāpostus, liellopu gaļu un ēd ar skābo krējumu.

Graudi ir vēl viena svarīga krievu pārtikas sastāvdaļa. Piemēram, griķi, mieži un prosa tiek izmantoti kā piedevas galvenajām maltītēm. Liellopu gaļa Stroganoff, kotletes un šašlika veids ir populāri gaļas ēdieni.

Kaut arī kaviārs ir kļuvis dārgāks, daudzi cilvēki Krievijā to joprojām bauda.

Ungāru virtuve

ungāru

Gulašu bauda ne tikai Ungārijā, bet visā pasaulē

Līdzīgi krievu ēdieniem, arī ungāru virtuve ir zupu un sautējumu maisījums. Varbūt slavenākais ungāru ēdiens ir gulašs, kas gatavots ar gaļu un pikantu papriku. Šo klasisko ungāru ēdienu var pasniegt kā zupu vai sautējumu.

Līdzīgi kā daudzās Eiropas valstīs, arī ungāru virtuvi ir ietekmējušas apkārtējās valstis. Tāpēc tradicionālajās ungāru ēdienkartēs atrodami kreppas, saldie klimpas, pildīti kāpostu ruļļi un desas.

American Food

amerikānis

Hotdogs ir populārs ielas ēdiens visā ASV

Amerikāņu virtuve ir absorbējusi daudzu kultūru, kas ieradās Amerikas Savienotajās Valstīs 1800. gados. Ēdienu gatavošanas stilu, virtuves un etnisko ēdienu apvienojums, radot jaunu virtuves veidu. Daudzi šefpavāri paņēma tradicionālos ēdienus no savām mītnes zemēm un uzlika tiem savu pievilcību.

Piemēram, pica ir tradicionāls itāļu ēdiens. Bet ‘Chicago’ picai ir biezāka un garāka garoza, savukārt ‘New York Slice’ ir plānāka. A ‘ Ņujorkas steiks ’Citās valstīs ir pazīstams kā fileja vai contre-filee steiks.

Hamburgeri, hotdogi, frī kartupeļi, cepta vistas gaļa un dziļas pannas picas ir jauna tradicionālo ēdienu no citām valstīm sastāvdaļa. Tomēr tie visi ir iekļauti amerikāņu virtuves ēdienu sarakstā.

Saistītie raksti:

dažādu veidu augi un to īpašības