Populārākas Posts
Vai esat kādreiz dzirdējuši par olām, kas izgatavotas no augiem? Šeit ir viss, kas jums jāzina
Augu ola ekstrahē proteīnus no pākšaugiem un citiem augu avotiem, lai “radītu tīru proteīnu”; zināt vairāk
Vai vēlaties, lai būtu augu izcelsmes olas? (Avots: EVO Foods) Vai vēlaties izmēģināt barojošu olu kultenis kas nav izgatavotas, izmantojot parastās olas? Interesanti, par ko mēs runājam? Pagaidiet, līdz mēs atklāsim vairāk. Nepārlecot uz tādām etiķetēm kā vegāns vai veģetārietis, alternatīvo olbaltumvielu rūpniecība meklē augu izcelsmes iespējas ikdienas patērētājiem, un viena no šādām iespējām ir augu izcelsmes ola.
zemes segums, kas aug pilnā saulē
Mēs esam uz ietekmi vērsti uzņēmēji, kuri vēlas mainīt to, kā cilvēki ēd. Bet, ņemot vērā viesmīlības pieredzi, es sapratu, ka šo pārmaiņu īstenošana nebūtu viegla, ja vien jūs viņiem nedotu garšīgas, pieejamas cenas un priekšrocības. Ir ļoti grūti mainīt ieradumus. Tieši tad mēs ar Kartiku (Dixit, līdzdibinātājs) sākām strādāt kopā. Mēs nolēmām nākt klajā ar olu, kas pilnībā izgatavota no augiem, paskaidroja Šradda Bhansali, līdzdibinātājs Evo Foods, kas Indijā piedāvā pirmo 100 % augu šķidro olu.
Olas ir viens no visizplatītākajiem dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem Indijā, ko patērē dažādos reģionos un reliģijās.
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, kuru kopīgoja EVO Foods (@evofoods)
Kamēr Bhansali ir vegāns, kurš Mumbajā vada veģetāro restorānu, Dixit - vides vegāns (jau trīs gadus) - iepriekš ir strādājis pārtikas preču piegādes tiešsaistes platformā un audzējis gaļas uzņēmumu (kur viņš iepazinās ar siltumnīcefekta gāzu emisijām dzīvnieku dēļ) -bāzēta lauksaimniecība) pirms Evo Foods, uzņēmuma Shark Tank izpilddirektora Ryan Bethencourt un Mark Cuban atbalstītā revolucionārā mājdzīvnieku barības uzņēmuma Wild Earth Inc.
No kā sastāv šķidrā ola?
Augu izcelsmes ola ekstrahē proteīnus no pākšaugiem un citiem augu avotiem, lai radītu tīru proteīnu, kas atgādina sakultu olu, kas tiek uzskatīts par alternatīvu tradicionālajai vistas olai.
Šķidrā ola ir izgatavota no aunazirņiem, zirņiem un mung pupiņām. Pēc uzņēmuma domām, tos var izmantot tādās receptēs kā olu kultenis, omlete, olu ruļļi, fritatas un citi.
Iegūtās olbaltumvielas tiek apstrādātas olu tekstūrā. Mēs vēlējāmies parādīt, ka vienkāršas mājsaimniecības sastāvdaļas var nodrošināt jums nepieciešamo uzturu, kurā 100 ml ir 12 grami olbaltumvielu, kas ir divas olas, kas ir gandrīz vienāda ar bioloģisko olu, sacīja Bhansali indianexpress.com .
Līdzdibinātāji Shraddha Bhansali un Kartik Dixit ar jaunākajām augu izcelsmes olām. (Avots: EVO Foods) EVO, kuras galvenā mītne atrodas Mumbajā, izmanto dziļu pārtikas zinātni un progresīvu augu bioķīmiju, lai radītu ilgtspējīgu, taču gardu, attīstītu olu kopiju bez holesterīna, antibiotikām vai jebkādas nežēlības pret dzīvniekiem.
Interesanti, ka līdzdibinātāji atvasināja uzņēmuma nosaukumu, pielāgojot latīņu vārdu Ovo, kas nozīmē olas, lai padarītu to par attīstītu olu.
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, kuru kopīgoja EVO Foods (@evofoods)
Paredzēts, ka produkts, kas jau ir ieguvis starptautisku un vietēju pievilcību, drīzumā tiks laists klajā Mumbajas restorānos, kam seko Deli un Bengaluru, pirms būs pieejams tiešsaistē iegādei no 2021. gada oktobra, dalījās Bhansali, piebilstot, ka cenu diapazons būs līdzīgs parastās olas.
Jūs nevarat izmantot Rietumu veidni, runājot par mūsu ēšanas paradumiem. Olas joprojām atrodas interesantā telpā, kur daži tos ēd veselus, citi tikai kūkās vai maizē. Bet olas ir domātas visiem. Mēs domājām, ka tas ir lielisks veids, kā iepazīstināt indiešus ar augu bāzes revolūciju, sacīja Bhansali, kurš bija iekļauts 30 līdz 30 gadus vecu uzņēmēju sarakstā. Forbes 2018. gadā.