Ātrās receptes: Vai vēlaties pie tējas iedzert kaut ko pikantu? Mēģiniet pagatavot masala zemesriekstus

Ietiniet tos paratā vai vienkārši ēdiet kopā ar vakara tēju. Pikanti, pikanti masala zemesrieksti ir ideāla uzkoda.

Masala zemesrieksti (Avots: nishamadhhulika.com)

Ietiniet tos paratā vai vienkārši ēdiet kopā ar vakara tēju. Pikanti, pikanti masala zemesrieksti ir ideāla uzkoda.

Sastāvdaļas
Neapstrādāti zemesrieksti - 150 grami (1 glāze)
Gramu milti - 35 grami (1/3 tase)
Ūdens - 1/3 tase
Sāls - pēc garšas (1/2 tējk.)
Sarkans auksts pulveris - 1/4 tējk (pēc izvēles)
Kurkuma pulveris - 1/4 tējk
Garam masala - 1/4 tējk
Mango pulveris - 1/2 tējk
Cepamā soda - 1 šķipsniņa
Eļļa - zemesriekstu cepšanai (2 glāzes)
Sarkans auksts pulveris - 1/2 tējk
Chaat masala - 1 tējk

Metode

* Rūpīgi notīriet zemesriekstus.

* Gramu miltus izkāš caur sietu jebkurā traukā. Pievienojiet tam nedaudz ūdens un samaisiet, līdz visi kunkuļi pilnībā izšķīst. Tagad pievienojiet arī pārējo ūdeni un sakuliet gramu miltu mīklu 3 līdz 4 minūtes un turiet to malā 2 līdz 3 minūtes, lai mīkla kļūtu pūkaina.

zirneklis ar brūnām un melnām svītrainām kājām

* Mīklai pievienojiet sāli, sarkanu vēsu pulveri, kurkuma pulveri, garam masala, mango pulveri, koriandra pulveri, cepamo sodu un 1 līdz 2 tējk. Mīkla masala zemesriekstu pagatavošanai tagad ir gatava. Mīklā sajauc zemesriekstus.

* Masala zemesriekstu cepšanai ņem vokā eļļu un uzkarsē. Tagad paņemiet rokā 7 līdz 8 vai pēc iespējas vairāk zemesriekstu un maigi, pa vienai, ievietojiet šos ar mīklu pārklātos zemesriekstus eļļā. Samaziniet liesmu un apcepiet, līdz zemesriekstu pārklājums kļūst brūns. Vienas zemesriekstu partijas cepšanai nepieciešamas 4 līdz 5 minūtes. Izņemiet šķīvī ceptos zemesriekstus.

* Līdzīgā veidā apcep arī pārējos zemesriekstus. Izņemiet šķīvī visus ceptos zemesriekstus.

* Uz ceptiem zemesriekstiem pārkaisa sarkanu, vēsu pulveri un samitrina masalu un labi samaisa. Saglabājiet tos 1 stundu, lai tie atdziest.

* Masala zemesrieksti ir gatavi. Jūs varat tos uzglabāt hermētiskā traukā un baudīt ēšanu līdz 2 mēnešiem.

Mājas saimniece Noidā un aizrautīga ar ēdienu gatavošanu Niša Madhulika 54 gadu vecumā sāka http://www.nishamadhulika.com Viņa sāka savu YouTube kanālu 2011. gada vidū. Viņa ir pazīstama ar recepšu gatavošanu no viegli pieejamām sastāvdaļām. Līdz šim viņa savā kanālā ir ievietojusi vairāk nekā 1100 video. Viņa ir viena no populārākajām šefpavārēm tiešsaistē un nesen tika iekļauta žurnālā YouTube Top Chefs kafijas galda grāmata.