Uzziniet, kā šodien varat eksperimentēt ar pelnu ķirbi un brokastu prosu

Pelnu ķirbis ir veselīgs, barojošs un labs daudzu veselības slimību ārstēšanai

Lasiet vairāk par soli pa solim recepti. (Foto: Shalini Rajani)

Ir jautri ikdienā turpināt improvizēt ar receptēm un miltiem. Man uz virtuves letes bija uzlikts milzīgs pelnu ķirbis, kamēr mana skābo rauga partija, Navratri darbnīca un 10 dienu prosas protokols darbojās kopā. Man bija jādara kaut kas, lai to visu izlietotu uzreiz.

Šodien es dalos ar vienkāršu pelnu ķirbju karija recepti kokosriekstu mērcē, kuru noteikti izmēģinājāt iepriekš. Es izlietoju pusi no tā, lai pagatavotu ātru desertu (halwa), un jūs varat apskatīt manu arbūzu mizas halwa receptei, jo tas ir tieši tāds pats.

Pelnu ķirbis ir pazīstams arī kā ziemas arbūzs, un man nācās izmēģināt halvu ar to. Iznāca pasakaini, un manai meitai tas patika.

Jūs noteikti mēģinājāt rīsus aizstāt ar prosu, bet vai esat mēģinājuši to darīt ar šo nomierinošo pelnu ķirbja kariju? Es nolēmu to pagatavot bez sīpoliem un ķiplokiem. Ja vēlaties, varat tos pievienot.

Lasiet vairāk par soli pa solim recepti. Man arī patika to apmeklēt kopā ar tvaicētiem kartupeļiem, apmaisītiem un apkaisītiem ar linu sēklām. Dažreiz labākās idejas ir improvizētas idejas. Jūs varat sazināties ar manu instagram, lai pārbaudītu vēl daudzas prosa receptes.

OŠA GURDA KURIJI UN BROWNTOP MILLET RĪSI

Sastāvdaļas (4 porcijas)

· 200 g pelnu ķirbja (ziemas melone vai petha)
· 1-2 zaļie čili
· ½ glāzes koriandra lapas
· ½ tējk ķimenes sēklas (jeera) - pēc izvēles
· ½ tējkarotes kurkuma pulvera (haldi)
· 2 karija lapu zariņi (kadi patta)
· ¼ glāzes grauzdētas chanas
· ¾ glāzes kokosriekstu
· 1 kaltēts sarkanais čilli
· 5-6 Indijas rieksti
· Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
· Akmens sāls pēc garšas
· 1 līdz 1,5 auksti spiesta sezama eļļa

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Metode

1. Tvaicējiet pelnu ķirbja kubiņus, līdz tie ir mīksti.

2. Nelielā maisītāja burciņā samaisiet kokosriekstu, koriandru, grauzdētu čanu, zaļos čilli un sāli. Pievienojiet atbilstošu ūdeni. Samaisiet to biezā pastā.

3. Dziļā pannā uzkarsē eļļu un pievieno ķimenes sēklas, kam seko karija lapas, Indijas rieksti un kaltēti sarkanie čilli. Kad tie sāk plosīties, pievienojiet kokosriekstu koriandra pastu. Labi samaisiet.

kādi dzīvnieki ir lietus mežā

4. Pievienojiet ūdeni, lai pielāgotu konsistenci. Ļaujiet maisījumam vārīties.

5. Pievieno tvaicētus pelnu ķirbja kubiciņus un visu to labi samaisa.

6. Pagrieziet liesmu uz zemu un pārklājiet maisījumu. Ļaujiet tai vārīties 5-10 minūtes uz lēnas uguns.

7. Pārbaudiet sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet. Pievienojiet svaigi maltus melnos piparus.

8. Dekorē ar svaigi sasmalcinātām koriandra lapām.

9. Pasniedz karstu ar prosas rīsiem.

10. Jūs varat to savienot pārī ar pelnu ķirbju halvu.

Pelnu ķirbja ieguvumi veselībai

Pelnu ķirbis ir veselīgs, barojošs un labs daudzu veselības slimību ārstēšanai. Tas darbojas kā dabisks antikoagulants organismā, veicinot matu un ādas veselību. Tam ir atvēsinoša iedarbība uz ķermeni, un šajā sezonā to var apvienot ar dažiem garšaugiem un garšvielām, lai neitralizētu efektu.

(Shalini Rajani ir prosa treneris un Crazy Kadchi dibinātājs. Viņai ir novatoriskas Millets gatavošanas darbnīcas visām vecuma grupām.)

Lai uzzinātu vairāk par dzīvesveida jaunumiem, sekojiet mums Instagram | Twitter | Facebook un nepalaidiet garām jaunākos atjauninājumus!