Populārākas Posts
Šajā Eidā izmēģiniet šo slēgšanas desertu ar arbūzu mizu
Šī recepte ne tikai izskatās skaista ar minimālām sastāvdaļām un gandrīz bez ghee vai eļļas, bet arī šai receptei ir daudz uztura priekšrocību.
Šo recepti iedvesmojusi Aabha Narang no No Oil Ghia Halwa no grāmatas “Karantīnas virtuve”. (Shalini Rajani foto) Mēs visi esam izauguši pandēmijas laikā. Katru dienu tieši vīruss mums sniedz dzīves lielākās mācības. Un, lai gan mācīšanās šķiet kā viena liela grāmata, mums joprojām ir norādes un rindkopas, kuras katru dienu to papildina.
No tīras apkārtnes līdz zilākām debesīm, no laimīgākām maltītēm līdz nullei izšķērdēšanai, no labākas elpošanas līdz laimes atrašanai minimālajās ērtībās katru dienu notiek evolūcija mūsu pašu māju robežās. Šķiet, ka mēs labi pielāgojamies iebrūkošajam vīrusam, un, lai gan tas ir atteicies pazust, mēs esam pieņēmuši dzīvi, lai ar to dzīvotu.
Cilvēki, es jums saku, nav viegla šķirne, kuru var izgāzt!
Slēgšanas laikā daudzi festivāli nāca un aizgāja klusi. Tirgus šoreiz nepārpludināja svētki. Nav spilgti sarkanas dupattas Navratras laikā, Eid laikā nav paplašinātu saldumu veikalu, nav apmeklējumu baznīcās Lielajā piektdienā; it kā mēs visi būtu iemācījušies, ka Dievs ir detaļās, nevis tikai tempļos vai mošejās vai gurudvarās.
kāds koks ir palma
Neskatoties uz to, kādā reliģijā mēs esam dzimuši, visi manas valsts svētki smaržo vienādi. Bet vai esat kādreiz domājuši, kas padara festivālu, festivālu? Tagad, kad mums jāsvin Eids, kā jūs plānojat sagādāt prieku un prieku, neizkāpjot labākajā tērpā un nemainoties apskāvienos?
Man tas vienmēr ir ēdiens, kas nes īstu nostalģijas un mīlestības aromātu. Šodien es gatavoju vienkāršu desertu, jo bez Eida man bija vēl viens iemesls svinēt. Un tā bija manas pirmās e-grāmatas izlaišana Karantīnas virtuve 'Vietnē Amazon. Šī grāmata ir godīgs mēģinājums vienā vietā apkopot 81 recepti no dažādām kultūrām, tautībām un štatiem. Atcerieties, ka Instagram Live, ko es darīju nepārtraukti 21 dienu? Šī grāmata ir kopsavilkums par visu to mīlestību, kas pirmās slēgšanas laikā izplūda ar lieliskām receptēm.
Un, kamēr mēs savā virtuvē apgūstam nulles izšķērdēšanas mākslu, šodienas recepte ir apkopojusi visu, kas man prātā. Tam bija jābūt ideālam Eid desertam, kārumam, lai atzīmētu grāmatas izlaišanu, kā arī izteicienam par labāko no atkritumiem bloķēšanas laikā.
Arbūza miza ir arī bagāts šķiedrvielu avots, kas palīdz uzturēt regulāru izkārnījumu un var palīdzēt samazināt resnās zarnas slimību attīstības risku. (Shalini Rajani foto) Un ticiet man, šī vienkāršā recepte no atkritumiem, arbūzu mizas, manai ģimenei pievienoja daudz prieka. Šī recepte ne tikai izskatās skaista ar minimālām sastāvdaļām un gandrīz bez ghee vai eļļas, bet arī šai receptei ir daudz uztura priekšrocību.
zemes segums saulainai nogāzei
Lasiet vairāk par tā soli pa solim gatavošanos un ļaujiet 2020. gada Eid mums visiem būt “mubarakam”.
Eids Mubaraks !
Aromatizēts arbūza deserts (HALWA)
Sastāvdaļas:
dažāda veida ūdensaugi
- 2 tases rīvēta arbūza mizas (pēc plānas zaļās mizas nokasīšanas)
- 3/4 tase jaggery pulvera vai cukura (pielāgojiet daudzumu pēc saviem ieskatiem)
- 1 tējkarote govs gī aromātam (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes sagrieztu mandeļu (iepriekš grauzdētas) dekorēšanai
- ¼ tējkarotes kardamona (elaichi) pulvera
- Piliens rožu ūdens
Metode:
- No arbūzu mizas izgrieziet plānu zaļo miziņu un pārējo sarīvējiet.
- Tagad sarīvētajai mizai pievieno pilienu rožu ūdens un dažas minūtes tur malā.
- Dziļā dzelzs wokā ielieciet rīvētu un izspiestu mizas maisījumu uz lielas uguns un nepārtraukti maisot, ļaujiet mitrumam pilnībā izžūt.
- Šajā brīdī pievienojiet cukuru un kardamona pulveri un ļaujiet tai vārīties uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs kristalizējas.
- Šeit jūs varat pievienot vēl vienu pilienu rožu ūdens vai citu šķipsniņu kardamona pulvera, ja vēlaties uzlabot garšas.
- Dekorējiet to ar iepriekš grauzdētām un sagrieztām mandelēm.
- Pasniedz karstu.
Šo recepti iedvesmojusi No Oil Ghia Halwa no Aabhas Narangas no grāmatas Karantīnas virtuve.
Arbūza mizas ieguvumi veselībai
dārzeņu augu attēli un nosaukumi
Arbūzu mizā ir daudz barības vielu nekā sarkanā mīkstumā. Tas ietver zemas kalorijas un augstu A vitamīna, C vitamīna, kālija, B6 vitamīna un cinka saturu. Tas ir piepildīts ar citrulīnu, aminoskābēm, likopēnu, fenola savienojumiem un flavonoīdiem.
Arbūza miza ir arī bagāts šķiedrvielu avots, kas palīdz uzturēt regulāru izkārnījumu un var palīdzēt samazināt resnās zarnas slimību attīstības risku.
(Shalini Rajani ir Crazy Kadchi dibinātājs un rīko novatoriskas un veselīgas ēdiena gatavošanas darbnīcas visām vecuma grupām)