Foodi.e. Plāksnes: Vada Pao, Farzified prezentācija

Šajā Foodi.e. izdevumā mēs apgāžam tradīcijas, lai piešķirtu pamatīgajam Vada Pao ilūziju.

Šefpavāra skatījums uz Vada Pao, Farzified.

Vārdam “Farzi” ir daudz konotāciju. Zoravaram Kalram — uzņēmuma Massive Restaurants dibinātājam, kurš pārvalda kafejnīcu Farzi, tas vienkārši nozīmēja ilūziju. Pēc ceļojuma uz El Bulli Spānijā 2006. gadā Kalra nolēma no jauna izgudrot riteni jeb Ašokas čakru, kad runa bija par Indijas restorāniem. Farzi tika atvērts Gurgaonā pagājušajā gadā.

No spilgti atveidotiem ēdieniem, piemēram, Chicken Tikka Masala (pasniedz daudzpakāpju sarkanā telefona kabīnē, sveiciens ēdiena britu izcelsmei) un Phirni, kas oksidēts ar molekulāru gastronomisku picu, līdz maggi ar ķemmīšgliemēm un gigantisku galouti, kas pildīts burgerī, Farzi. paņem indiāņus kā neviens cits.

Tās panākumi ir bezprecedenta. Kļūstot par Instagram spējīgāko restorānu valstī, šī gada sākumā tas izpleta savus spārnus arī uz Dubaiju. Tāpēc pievienojieties mums aiz veramajām durvīm vienā no aizraujošākajiem restorāniem valstī, kad mēs, pareizāk sakot, šefpavārs, uzņemamies Vada Pao, Farzified. Nav ilūziju, mēs apsolām.

Noklikšķiniet šeit, lai skatītu Farzi’s take om the Vada Pao recepti.