Citrusaugļu veidi ar to attēlu un klasifikāciju

Dažādi citrusaugļu veidi ir maigums un asums, un tie ir pilni aromāta. Citrusaugļu garša ir dažāda saldu un skābu garšu kombinācija, kas atsvaidzina, iepriecina un uzmundrina jūsu garšas kārpiņas. Ir vairāk nekā 100 dažādu citrusaugļu šķirņu. Citrusaugļi, piemēram, citroni un laimi, var būt tik skābi, ka tie liek mutei izkustēties. Citi, piemēram, apelsīni, ir garšīgi un saldi ar nedaudz asu garšu.

Kas ir citrusaugļi?

Visi citrusaugļu veidi, kurus iegādājaties veikalā vai audzējat mājās, ir hibrīdi no 3 dabīgajiem citrusaugļiem. Sākotnējās citrusaugļu sugas ir pomelo, mandarīnu apelsīns un citrons.

Citrusaugļi ir visu augļu, kas klasificēti kā citrusaugļi, ģints botāniskais nosaukums. Visu veidu citrusaugļi, piemēram, apelsīni, citroni, laimi un greipfrūti, pieder pie ģimenes Rutaceae . Šīs ģimenes asajiem augļiem parasti ir sulīgi segmenti, kurus ieskauj garozas miza.

Jūs viegli varat pateikt, kuri ir citrusaugļi un kuri nav to botāniskais nosaukums. Visiem citrusaugļu veidiem būs nosaukums citrusaugļi tajā. Citi tropu augļi, piemēram, ananāsi, banāni, mango, vīnogas un persiki, nav citrusaugļi. Viņi pieder augu ģintīm, kas nav saistītas ar citrusaugļiem. Cits augļu veidi piemēram, granātābols, kivi un pasifloras augļi nav saistīti ar Citrusaugļi ģints arī.

Citrusaugļu saraksts

Daži populāri citrusaugļu veidi ir šādi:

• Saldie apelsīni ( Citrusaugļi × sinensis ) ietver tādas šķirnes kā nabas apelsīni, Valensija, Hamlins un cara cara.
• Rūgtie apelsīni ( Citrusaugļi × aurantijs ) parasti ir pārāk asi un skābi, lai ēst neapstrādātus.
• Citroni ( Citrusaugļu limons ) ietver tādus hibrīdus kā Eureka, Bonnie Brae, Meyer un primofiori.
• Laimi ir zaļie citrusaugļi, kas ietver tādas šķirnes kā Lāči, galvenās liepas ( Citrusaugļi × aurantiifolia ), Taiti kaļķi un persiešu kaļķi ( Citrusaugļi × latifolia ).
• Greipfrūti ( Citrusaugļi × paradisi ) ir rūgti citrusaugļi, un dažas populāras šķirnes ir Ruby Red, Thompson, Oro Blanco un Star Ruby.
• Citas citrusaugļu šķirnes ir tādas šķirnes kā kumkvati, juzu, citroni, pomelo un Budas roka.

Citrusaugļu veidi

Apskatīsim dažus populārākos citrusaugļus, kurus varat baudīt jebkurā gada laikā. Šajā sarakstā jūs atradīsit arī dažas mazāk pazīstamas citrusaugļu šķirnes, kuras varētu būt vērts izmēģināt.

apelsīns

Apelsīns ir populārs citrusaugļu veids, ko audzē visā pasaulē

Apelsīni ir vieni no visvairāk iemīļotajiem citrusaugļiem to saldās garšas un daudzo priekšrocību dēļ. Visas apelsīnu šķirnes ir hibrīdi no diviem dabīgiem citrusaugļiem - pomelo un mandarīna. Saldie apelsīni var būt no mazām Hamlin šķirnēm līdz lieliem nabas apelsīniem ar biezu apelsīnu miziņu.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļi x sinensis .
• Izcelsmes valsts : Ķīna, bet tagad ir viens no visvairāk kultivētajiem augļiem pasaulē.

Mandarīns

Mandarīni ir mazāki, saldāki un mazāk noapaļoti nekā parastie apelsīni

Mandarīni izskatās kā mazi apelsīni, tiem ir salda garša un āda, kas viegli nomizojas. Nosaukums ‘mandarīns’ cēlies no tā, ka sākotnējie oranžie hibrīdi nāk no Tanžeras, Marokas. Mandarīni ir mandarīnu apelsīnu hibrīds, kas ir šķērsots ar pomelo. Mandarīniem, salīdzinot ar apelsīniem, ir mazāk noapaļota forma un stiprāka salda garša.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus reticula L. var. vai Mandarīna citrusaugļi .
• Izcelsmes valsts : Maroka.

Mandarīnu apelsīns

Mandarīni ir mazāki un saldāki par apelsīniem, un tiem ir saspiesta forma

Mandarīnu apelsīni ir viens no oriģinālajiem citrusaugļiem, ko izmanto, lai attīstītu daudzus citrusaugļu hibrīdus. Mandarīni izskatās līdzīgi mandarīniem, un šie divi nosaukumi bieži tiek lietoti kā sinonīmi. Salīdzinot ar saldajiem apelsīniem, mandarīni ir mazāki, tiem ir saspiesta forma un garša ir saldāka. Jūs varat ēst mandarīnus svaigus, un mizu bieži izmanto savai saldajai mizai.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus reticulata .
• Izcelsmes valsts : Ķīna.

Klementīns

Klementīns izskatās kā mazi oranži augļi, bet tas ir saldāks un ar plānāku ādu, kuru ir viegli nomizot - tas ir viens no augļiem visgaršīgākie augļu veidi

Klementīni ir mazie citrusaugļi bez sēklām, kas ir saistīti ar mandarīniem. Klementīnus var atšķirt no mandarīniem, jo ​​to garozas miza ir dziļāk oranžā krāsā. Viņiem ir arī medus salda garša ar tikai nelielu skābuma nokrāsu. Klementīna apelsīns ir krustojums starp mandarīnu un saldo apelsīnu.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļi × clementina .
• Izcelsmes valsts : Alžīrija.

Satsuma

Lai gan satsumas ir cēlušās no Ķīnas, tās ar Japānas starpniecību tika ievestas Rietumos

Satsumas ir mandarīnu apelsīnu vai mandarīnu veids, un tie ir bez sēklu citrusaugļi, kas garšo garšīgi saldu. Šos mazos, viegli mizojamos apelsīnus sauc arī par satsuma apelsīnu un satsuma mandarīnu. Viens no iemesliem, kāpēc satsumas ir tik populāras, ir to intensīvā salduma dēļ. Lai arī pēc izskata tie ir līdzīgi mandarīnu apelsīniem, tiem ir plānāka miza un maigāka miesa.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus unshiu.
• Izcelsmes valsts : Ķīna.

Asins apelsīns

Asins apelsīns ir oranža šķirne ar sarkanu mīkstumu

Asins apelsīnu no parastā saldā apelsīna var atšķirt ar sarkanu sārtumu uz oranžas ādas un dziļi sarkanu mīkstumu. Šie citrusaugļi pieder pie saldo apelsīnu klasifikācijas un garšo pēc avenēm. Sarkanās krāsas sulīgie segmenti iegūst krāsu no antocianīniem. Šie ir antioksidantu veidi, kuriem ir daudz priekšrocību un kuri padara asins apelsīnus unikālus starp visām citrusaugļu šķirnēm. Lai gan tie izskatās atšķirīgi no tradicionālajiem saldajiem apelsīniem, tie nav hibrīdi, bet gan dabiska mutācija.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļi x sinensis.
• Izcelsmes valsts : Ķīna.

Laims

Kaļķi ir zaļie citrusaugļi - to ir daudz laimu veidi

Laimi ir zaļas krāsas citrusaugļi, kuriem ir skāba garša un kuri nav tik saldi kā citroni. Ir a kaļķu veidu skaits ar visizplatītākajām kaļķu un persiešu kaļķu šķirnēm. Kaļķiem parasti ir zaļa miza un zaļgani dzeltena mīkstums. Jūs varat pateikt, kad kaļķi ir nogatavojušies, jo to āda kļūst dzeltenīga.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļi × aurantiifolia (Atslēgu kaļķi), Citrusaugļi × latifolia (Persiešu kaļķi).
• Izcelsmes valsts : Dienvidaustrumāzija.

Kaffir Lime

Kaffir Limes ir populārs kaļķu veids Āzijā

Kafīra laimi ir vēl viens zaļš citrusauglis, kam ir asa rūgta garša. In Āzijas virtuve , Kaffir liepu lapas izmanto biežāk nekā augļus. Kafīra laima lapām ir citrona-laima garša, un tā piešķir garšu taju, indonēziešu un citiem Āzijas ēdieniem.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugu histrika.
• Izcelsmes valsts : Āzija.

Filipīnu kaļķi (Calamansi)

Calamansi Limes (Filipīnu kaļķi) ir neliela veida kaļķi ar apelsīnu krāsas mīkstumu

Filipīnu kaļķis (Calamansi) ir mazs apaļš citrusaugļu hibrīds, kas ir ļoti izplatīts Filipīnās. Filipīnu kaļķis izskatās kā tradicionāls kaļķis, bet tam ir oranžas krāsas mīkstums, kas atgādina mandarīnu. Šos mazos oranžos un zaļos citrusaugļus sauc arī par calamondin vai calamansi. Filipīnu kaļķis ir krustojums starp kumkvatu un mandarīnu apelsīnu.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus microcarpa, × Citrofortunella microcarpa vai × Citrofortunella mitis
• Izcelsmes valsts : Filipīnas.

Pirkstu laimi

Pirkstu kaļķi ir neparasts kaļķu veids ar iegarenu formu, un tam ir dažādas krāsas

Viens no neparastākajiem zaļajiem citrusaugļiem ir pirkstu kaļķi. Šis citrusauglis savu nosaukumu ieguvis no tā, ka tas ir kā pirksts. Vēl viena neparasta pirkstu kaļķu iezīme ir tā, ka tās sulu pūslīši nav asaru formas kā parastie laimi, bet izskatās kā mazas pērles. Tāpēc tos sauc arī par kaviāra kaļķiem. Šie citrusaugļi ir populārs gardēdis ēdiens ar populārām sarkanām, rozā un zili zaļām šķirnēm.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus australasica.
• Izcelsmes valsts : Austrālija.

Rangpur Lime

Rangpur laima ir hibrīds starp citrona augļiem un mandarīnu apelsīnu

Kaut arī Rangpur citrusaugļi tiek saukti par kaļķi, tie drīzāk izskatās kā apelsīni vai mandarīni, nevis persiešu kaļķi. Rangpur laimi ir asa, skāba garša, kas līdzīga kaļķiem, bet to miza un mīkstums ir oranži kā mandarīns. Šie apelsīnu laimi ir citrona un mandarīna apelsīna šķērsošanas rezultāts.

• Zinātniskais nosaukums : Citruss × limons.
• Izcelsmes valsts : Rangpura, Bangladeša.

Citronu

Citroni ir dzelteni citrusaugļi ar daudzām šķirnēm

Kad domājat par citrusaugļiem, citroni parasti ir pirmais zesty augļu veids, kas nāk prātā lielākajai daļai cilvēku. Šie dzeltenie citrusaugļi ir mazi vai vidēji lieli un ar skābu garšu. Citroni ir ļoti veselīgi arī ar viena vidēja lieluma citrona sulu, kas satur gandrīz 65% no jūsu ikdienas C vitamīna devas. Parastās citronu šķirnes ir Eureka, Lisabona, Meijers un Primofiori.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļu limons.
• Izcelsmes valsts : Indijas ziemeļaustrumi vai Ķīna.

Citronu

Citron ir liels dzeltens citrusauglis no Indijas

Citrons ir viens no 3 oriģinālajiem citrusaugļiem, no kura iegūtas visas citas citrusaugļu šķirnes. Tas ir liels citrusauglis, kas var izaugt līdz 12 cm (30 cm) garš. Tā kā mīkstums nav sulīgs un praktiski bez garšas, to kulinārijā izmanto reti. Tomēr biezā citrusaugļu miza ir asa un tiek izmantota kā ēdiens Āzijas un Tuvo Austrumu virtuvē. Miza ir arī sukādes un izmantota desertos un kūkās.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus medica.
• Izcelsmes valsts : Indija.

Greipfrūti

Greipfrūti ir lieli citrusaugļi, un to ir daudz greipfrūtu veidi

Vēl viena liela subtropu citrusaugļu šķirne ir greipfrūts. Šie gludas krāsas augļi ir ieguvuši savu nosaukumu, jo apaļie augļi aug kokā kopās kā vīnogas. Greipfrūtiem var būt sārti, dzelteni vai sarkani gaļīgi segmenti, kurus klāj dzeltenoranža miza. Parasti sarkanie greipfrūti ir saldākās šķirnes, turpretī citi veidi ir skābi rūgtenāki. Greipfrūti ir pomelo un saldo apelsīnu hibrīds.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļi × paradisi.
• Izcelsmes valsts : Jamaika vai Barbadosa.

Tandželo

Tangelo ir salds aromātisks citrusauglis, kuram ir dziļa oranža miza un apelsīnu segmenti. Šis sīkstais citrusauglis ir mandarīna un pomelo krustojums, un tā garša ir līdzīga mandarīniem. Tās nosaukums ir arī šo augļu kombinācija. Tangelo augļi ir apmēram dūres lielumā, un tos atpazīst pēc to nipelveidīgās formas kāta galā.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļi × tangelo.
• Izcelsmes valsts : IZMANTOŠANA.

Jamaikas Tangelo (neglīts auglis)

Jamaikāņu Tangelo (neglīts auglis) miza ir zaļgani dzeltenā krāsā, kas kļūst pilnīgi oranža, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies

Jamaikas tandželo ir arī mandarīna un pomelo krustojums, un tam ir atšķirīga forma ar plašu dibenu un nedaudz smailu galu. Tā neizskatīgais izskats ir iemesls, kāpēc tas iegūst arī nosaukumu “neglīts auglis”. Tas, kas izskatās pēc šī lielā citrusaugļa izskata, to kompensē pēc garšas. Tam ir saldi sulīgi citrusaugļu segmenti ar dažiem rūgtuma mājieniem.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus reticulata × paradīze.
• Izcelsmes valsts : Jamaika.

Kumquat

Kumquat ir mazs citrusauglis ar ēdamu mizu un saldskābu mīkstumu

Kumquats ir mazi citrusaugļi, kuru garša ir kā apelsīnsmazliet skābumabet ir apmēram lielas olīvu vai vīnogu lielumā. Šie ir unikāli citrusaugļu veidi, jo tos var baudīt tieši no koka. Viņu miza ir plāna un ēdama, un tā garšo garšīgi. Ir vairākas kumkvata šķirnes, kas var būt apaļas vai ovālas formas. Kumquats ir tas gods būt mazākajai apelsīnu šķirnei.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus japonica.
• Izcelsmes valsts : Dienvidāzija un Āzijas un Klusā okeāna reģions.

Greipfrūti

Pomelo ir viens no lielākajiem citrusaugļiem un ietver vairākas šķirnes

Viens no pomelo botāniskajiem nosaukumiem ir Citrus grandis un tas noteikti ir viens no lielākajiem citrusaugļiem. Līdz ar citronu un mandarīnu apelsīnu pomelo tiek klasificēts kā viena no dabīgajām citrusaugļu sugām. Visizplatītākos pomelo augļu veidus raksturo bieza miza un salda, balta mīkstums bez rūgtuma mājieniem.

kā izskatās papeles koka lapa

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugu maksimumi.
• Izcelsmes valsts : Dienvidaustrumāzija

Yuzu

Yuzu āda var būt dzeltena vai zaļa, atkarībā no tās gatavības

Ja jums vajadzētu apskatīt yuzu augļu attēlus, jūs domājat, ka jūs meklējat nelielu greipfrūtu veidu. Atšķirībā no greipfrūtiem, yuzu augļiem ir bedraina āda un tie vairāk ir dzeltenā krāsā nekā oranžā krāsā. Gaļīgos citrusaugļu juzu segmentus reti lieto kā pārtiku. Japāņu un korejiešu virtuvēs sulu un mizu galvenokārt izmanto dzērienu vai desertu pagatavošanai, jo tie ir ļoti aromātiski.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļu junos
• Izcelsmes valstis : Centrālā Ķīna un Tibeta

Budas roka

Budas roka ir unikāla izskata aromātiski citrusaugļi

Viens no neparastākā izskata citrusaugļiem, ar kuru jūs sastopaties, ir ļoti aromātisks citrona veids, ko sauc par Budas roku. Tā kopējais nosaukums - pirkstu citrons ir piemērots, jo augļi aug ar pirkstu līdzīgām daļām. Dažas šo lielo citrusaugļu šķirnes var arī atgādināt beisbola cimdus. Budas roku mīkstumu neizmanto kā pārtiku, desertos, sāļos ēdienos vai alkoholisko dzērienu aromatizēšanai izmanto tikai zesty mizu.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus medica var. sarkodaktils
• Izcelsmes valsts : Ķīna vai Indija

Kinnow

Kinnows ir daudz sēklu, lai gan ir dažas zemu sēklu vai bez sēklu šķirnes

Var būt grūti atšķirt kinnow apelsīnu, izņemot mandarīnu. Šis oranžas krāsas citrusauglis ir hibrīds Citrus nobilis un Garšīgi citrusaugļi . Šie vidēja lieluma apelsīnu augļi garšo skābāk nekā parastie apelsīni, bet ir daudz sulīgāki. Turklāt tos ir grūtāk nomizot, un sākotnējā kinnow sugā ir daudz sēklu.

• Zinātniskais nosaukums : Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Izcelsmes valstis : Indija un Pakistāna

Rūgts apelsīns

Rūgtajam apelsīnam ir raupja, bedraina un bieza miza

Kā norāda tās nosaukums, rūgtie apelsīni ir ļoti skābs citrusaugļu veids. Patiesībā rūgta mīkstums neapstrādātā veidā ir neēdams. Zināmi arī kā Seviļas apelsīni, šiem pīrāgu augļiem ir raupja, robaina miza, kas ir biezāka par saldajiem apelsīniem. Mizu parasti izmanto kulinārijas receptēs, lai pagatavotu britu marmelādi, marinētus apelsīnus tamilu virtuvē un piparkūku aromatizētāju Skandināvijā.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļi × aurantijs.
• Izcelsmes valstis : Dienvidaustrumāzija.

Bergamotes apelsīns

Bergamotei ir dzeltena vai zaļa miza atkarībā no gatavības

Bergamotes apelsīni ir aromātiski citrusaugļi, kas ir aptuveni apelsīna lielumā, un izskatās kā lieli laimi. Tomēr šis skābs apelsīns nesmaržo un negaršo kā jebkura apelsīna vai laima šķirne. Ēteriskās eļļas no bergamotes apelsīnu mizām ir Earl Grey tējas galvenā garša. Citi veidi, kā bergamotes apelsīnus izmantot kā pārtiku, ir marmelādēs, turku gardumu aromatizēšanai vai aromātisku liķieru radīšanai.

• Zinātniskais nosaukums : Citrusaugļu bergāmija.
• Izcelsmes valstis : Dienvidaustrumāzija.

Saistītie raksti:

• Pārsteidzošās kaļķu šķirnes (ar attēliem)
• Citronu veidi ar attēliem
• Greipfrūtu šķirnes no visas pasaules