Iespējams, ka pandēmija gada lielāko daļu ir iztērējusi, taču tā nav sabojājusi svētku noskaņu. Šogad, gatavojoties kārtējai svētku kārtai, mēs varam paļauties uz ēdienu, lai ātri radītu mums normālu sajūtu un uzmundrinātu.
Pirms lielām svinībām, piemēram, Navaratri, Durga Puja un Dussehra, šeit ir dažas veselīgas receptes, kuras jums piedāvājis uztura speciālists un labsajūtas treneris Ruči Šarma. Atcerieties, ka jums ir jāpievērš liela uzmanība savai veselībai, lai stiprinātu imunitāti svētku noskaņās.
Sago Vermicelli Kheer
(Kalpo 2)
Sastāvdaļas:
Sāgo - 70 g
Vermicelli - 30 g
Ghee - 1 tējk
Piens - 500 g
Cukurs - 50 g
Kardamona pulveris (pēc izvēles) - ½ tējk
Metode:
Paņemiet ghi pannā, cepiet vermicelli ghee līdz zeltaini brūnai. Citā pannā vāra ūdenī, līdz tie kļūst caurspīdīgi un mīksti. Tas prasīs 5-6 minūtes.
Ņem pienu katlā, uz vidēji zemas uguns.
Pievienojiet tam vermicelli un turpiniet maisīt. Kad vārīti, pienam pievienojiet sāgo vai sabudanu. Turpiniet maisīt.
kādam ozolam ir zīles
Kad piens sāk sabiezēt un kļūst krēmīgs, pievienojiet tam cukuru.
Šajā brīdī jūs varat pievienot kardamona pulveri.
Dekorē ar pistāciju un safrāna pavedieniem.
Sago kheer pēc dzesēšanas dabiski sabiezē, tāpēc paturiet prātā vēlamo konsistenci, ja vēlaties pasniegt to aukstu.
Putenis bez lipekļa
Pasniegšana: 10, 2 collu pinnis
lapu koku mežs vs skujkoku mežs
Sastāvdaļas:
Amaranta milti - 35 g
Griķu milti - 35 g
Ūdens kastaņu milti - 30 g
Piens - 3 ēdamk
Cukura pulveris - 50 g
Ghee - 4 ēdamk
Indijas rieksti - no 6 līdz 7
Mandeles - no 6 līdz 7
Rozīnes - no 8 līdz 10
Metode:
Pannā uzkarsē ghi. Pievienojiet miltus un labi apcepiet uz vidēji zemas uguns 6-8 minūtes vai līdz brīdim, kad sajūtat gardo gī aromātu. Miltu cepšana ir svarīga. Tāpēc pārliecinieties, ka tos pareizi grauzdējat, līdz pazūd neapstrādātā smaka.
Lēnām pievienojiet pienu un turpiniet maisīt, nekādā gadījumā neatstājiet maisījumu bez uzraudzības, jo tas var sadedzināt.
Noņemiet maisījumu no uguns un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist. Samaisiet cukuru un samaisiet, līdz tas ir labi iekļauts. Pēc sausu riekstu un cukura pievienošanas maisījums sanāk kā mīklas bumba.
Ja vēlaties padarīt to veselīgāku, varat pievienot arī nesālītas pistācijas un nesālītas ķirbju sēklas.
Tagad visu sajauc un veido kā bumbiņu. Atkārtojiet procesu ar pārējo maisījumu.
Makhana Bhel
Sastāvdaļas:
Makhana - 40 g
Sīpols - 1
Tomāti (bez sēklām) - 1
Zaļie pipari - 1 līdz 2
Asafoetida - šķipsniņš
Ghee - 1 tējk
Akmens sāls - pēc garšas
Chaat masala - pēc garšas
Laima sula - 2 tējk
Dekorēšanai:
Granātābols - sauja
Svaigs koriandrs - sauja
Metode:
Cepiet makhanas ghee, līdz tās ir kraukšķīgas.
Cepšanas laikā pievienojiet asafoetida.
Kad tie ir atdzisuši, ātri pievienojiet kubiņos sagrieztus sīpolus, tomātus un sasmalcinātus zaļos čilli.
āra fikusu koku veidi
Pievienojiet akmens sāli, chaat masala un laima sulu un labi samaisiet.
Dekorē ar svaigu koriandru un granātābolu.
Izbaudiet svaigu un kraukšķīgu.
Auzu banānu smalkmaizīte
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, kuru kopīgoja Ēst Fit Atkārtojiet (@eatfitrepeat.efr) 2020. gada 13. septembrī plkst. 21:35 PDT
(Pagatavo 8 smalkmaizītes)
Sastāvdaļas:
Auzu pulveris - ½ glāze
Nobriedis banāns - ½ glāze
Piens - ½ glāze
Jaggery pulveris - ½ glāzes
Universālie milti-½ glāzes
Eļļa - ¼ glāze
Cepamais pulveris - 1 tējk
Cepamā soda - ¼ tējk
Kanēlis - ¼ tējk
Šokolādes čipsi - ¼ tase (pēc izvēles)
Metode:
Sasmalciniet nogatavojušos banānu.
Šim nolūkam pievienojiet pienu, našķus, eļļu.
Atsevišķā traukā izsijā visas sausās sastāvdaļas.
Labi samaisiet tos ar mitrām sastāvdaļām, līdz tie kļūst bez gabaliņiem.
Pievienojiet šokolādes čipsus (pēc izvēles).
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 160 grādos 15 minūtes.