Papildus izmantošanai ēdienos, hing ir pazīstams arī ar savām ārstnieciskajām īpašībām. (Avots: Getty/Thinkstock Images) Indijas virtuve nav pilnīga bez hing , kas pazīstams arī kā asafoetida. Neatkarīgi no tā, vai tas ir karijs vai dals, rūdīšanas ēdieni ar šķipsniņu hing kopā ar citām garšvielām, piemēram, jeera, garam masala un haldi, piešķir īpašu garšu. Parasti sastopams lielākajā daļā Indijas virtuvju, eņģes ir ārkārtīgi smaržīgas un atstāj mutē ilgstošu garšu.
Hing tiek iegūts no Ferula Assa-Foetida auga saknēm sveķiem līdzīgas gumijas veidā, ko pēc tam sacietē un sasmalcina līdz pulverveida formai, kas parasti ir pieejama pārtikas preču veikalos. Garšviela ne tikai tiek izmantota ēdienos, bet arī ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām, un to izmanto suņu, kaķu un savvaļas dzīvnieku atbaidīšanai.
Tomēr tai ir arī karminatīvas, pretvīrusu, antibakteriālas, pretiekaisuma, nomierinošas un diurētiskas īpašības. Šeit ir daži citi ieguvumi veselībai, kas jums jāzina:
Palīdz pazemināt asinsspiedienu
Ir zināms, ka Asafoetida ir dabisks asins šķidrinātājs un tāpēc palīdz pazemināt asinsspiediena līmeni. Tas arī palīdz novērst asins recekļu veidošanos organismā.
Pretnovecošanās īpašības
Hing palīdz noņemt melnos plankumus zem acīm. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Tiek uzskatīts, ka Hing piemīt pretnovecošanās īpašības un palīdz novērst grumbas no sejas. Garšvielu var izmantot arī kā ādas balināšanas līdzekli, kas palīdz noņemt melnos plankumus zem acīm. Tiek uzskatīts, ka tirozīna, kas ir atbildīgs par ādas blāvumu, ražošana organismā tiek apgrūtināta, ja eņģe tiek uzklāta uz sejas.
Līdzeklis menstruāciju problēmām
Neregulāri periodi , menstruāciju sāpes un problēmas, piemēram, pārplūde mēnešreižu laikā, tiek izārstētas, ja hing tiek iekļauts uzturā. Progesterona sekrēcija organismā tiek normalizēta, kas palīdz regulēt asinsriti.
Atvieglo vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus
Daudziem cilvēkiem patīk beigt maltītes ar glāzi svaigi pagatavotu paniņu — biezpiena, asafoetīda un akmens sāls maisījumu. Atsvaidzinošais dzēriens palīdz paātrināt gremošanu un novērst vēdera uzpūšanos, pateicoties hing spazmolītiskajām un pretiekaisuma īpašībām.
Astma
Asafoetida palīdz mazināt elpceļu slimības, piemēram, astmu. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Asafoetida pretiekaisuma, pretvīrusu un antibiotiku iedarbība palīdz mazināt elpošanas traucējumus, piemēram, astma , bronhīts, sauss klepus cita starpā. Viss, kas jums jādara, ir sajauciet šķipsniņu asafoetida un sauso ingvera pulveri kopā ar medu. Lietojiet šo maisījumu, lai atbrīvotos no elpošanas problēmām.