Piešķiriet pagriezienu savai parastajai Samosai ar šo gardo Makaronu siera Samosa recepti

Jūs mums par to pateiksities!

Lai gan neveselīga, Samosa ir visu laiku iecienītākā uzkoda Indijā. (Foto: Thinkstock)

Nevar noliegt faktu, ka indieši mīl Samosas! Pat ja jūs ceļojat uz visattālāko valsts daļu, jūs atradīsit vietu, kur varat baudīt tasi “griešanas čai un samosas”.

Paturot to prātā, mēs piedāvājam jums Nisha Madhulika recepti, bet ar vērpjot.

Sastāvdaļas
Mīklai:
Rafinēti milti - 2 glāzes (250 g)
Ghee - ¼ glāze (60 g)
Sāls - ½ tējk

Pildīšanai
Makaroni - ½ glāze (vārīta)
Mozzarella siers - 100 g
Tomāti - 1 (pastas)
Zaļš, auksts - 1 (pasta)
Ingvera pasta - 1 tējk
Zaļais koriandrs - 2 līdz 3 ēdamkarotes (smalki sagriezts)
Auksts sarkans - ¼ tējk
Sāls - ½ tējk vai pēc garšas

sarkano un balto zirnekļu identifikācija

ēdamo zivju nosaukumi ar attēliem

Metode
*Bļodā pievienojiet ghee, sāli un rafinētus miltus un labi samaisiet.

*Tagad mīciet mīklu, līdz tā ir nedaudz stīva, un pārklājiet to ar muslīna drānu. Turiet to malā 20-25 minūtes.

*Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas un, kad eļļa ir karsta, pievieno ingvera pastu, tomātu zaļo auksto pastu, sarkano auksto pulveri un sāli. Sautējiet šo maisījumu, līdz no tā sāk atdalīties eļļa.

*Kad maisījums ir gatavs, izslēdziet liesmu. Masalai pievieno vārītus makaronus un svaigu koriandru un labi samaisa. Pārnes pildījumu bļodā.

mazi violeti ziedi, kas izplatās

*Kad pildījums atdziest, pievienojiet tam rīvētu mocarellas sieru un labi samaisiet.

*Kad mīkla ir sacietējusi, mīciet to vēlreiz, līdz tā ir gluda. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās.

*Vienu mīklas daļu izmantojiet samosas pagatavošanai, bet otru - paciņu pagatavošanai.

koks ar baltiem ziediem

*Tālāk sadaliet vienu no daļām trīs vienādās daļās samosai. Tagad izveidojiet no tā bumbiņu un izrullējiet gareniski, līdz tā kļūst plāna.

*Tagad ar naža palīdzību sadaliet sarullēto lapu divās vienādās daļās. Ievietojiet to plaukstā, apkaisa nedaudz ūdens uz pusi, kas vērsta uz augšu, un salieciet to konusā.

*Pildiet konusu ar 2-3 tējk pildījuma un aizveriet atvērtos galus. Tāpat sagatavojiet visas samosas.

*Tagad atlikušo mīklas daļu, ko iepriekš atstājāt paciņām, sadaliet 8 mazos gabaliņos. Rullējiet bumbu, līdz tā kļūst plāna.

*Tagad uzlieciet tam 2–2,5 tējk pildījumu un salieciet to, piešķirot tai formu kā paciņai. Izmantojiet ūdeni, lai aizzīmogotu malas. Tāpat sagatavojiet visas paketes.
.
*Uzkarsējiet vokā pietiekami daudz eļļas un pagaidiet, līdz tā ir vidēji karsta, lai apceptu samosas un paciņas. Turiet liesmu uz vidējas un apcepiet, līdz tie ir zeltaini brūni. No ceptām samosām noteciniet lieko eļļu.

*Pasniedziet ar zaļo koriandra čatniju, saldo čatniju vai jebkuru citu mērci pēc jūsu vēlmēm.