Vai esat mēģinājuši olu kafiju? Šefpavārs dalās ar vienkāršu recepti

Šis ir tradicionāls vjetnamiešu dzēriens, kas pagatavots, tumši grauzdētai kafijai pievienojot olu dzeltenumus.

Pagatavojiet mājās gardu vjetnamiešu olu kafiju. (Avots: Pixabay)

Vjetnamas vēsture ir arī plašas un dažādas ietekmes vēsture. No valsts vēstures lappusēm izceļas vjetnamiešu olu kafija - tradicionāls vjetnamiešu dzēriens, kas pagatavots, pievienojot olu dzeltenumus tumši grauzdētai kafijai. Kas varētu šķist neiedomājama kombinācija, patiesībā spēj padarīt konvenciju par kaut ko unikālu un garšīgu. Tas ir bagāts, krēmīgs, salds un piesātināts ar augstu olbaltumvielu daudzumu.

Šefpavārs Saransh Goila devās uz Instagram, lai izteiktu, cik ļoti viņam pēdējā laikā pietrūkst Vjetnamas. Lai atcerētos savas Vjetnamas atmiņas un apmierinātu vēlmi pēc kafijas, šefpavārs stāsta, kā pagatavot olu kafiju. Tālāk ir norādītas darbības.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Saransh Goila (@saranshgoila)

Sastāvdaļas:
* 2 ēdamkarotes - tumši grauzdēta kafija
* Karsts ūdens
* 2 - olu dzeltenumi (ieteicams pasterizētas olas)
* 2 ēdamkarotes - iebiezināts piens
* 8-10 pilieni-vaniļas esence

Metode

* Pēc tam piepildiet kafijas filtru ar karstu ūdeni un turiet to malā 10 minūtes.
* Pēc tam paņemiet glāzi vai krūzi un ievietojiet to bļodā, kas pilna ar karstu ūdeni.
* Citā bļodā pievienojiet olu dzeltenumus (vēlams pasterizētas olas), pēc tam iebiezinātu pienu.
* Tajā pašā bļodā pievienojiet vaniļas esenci un putojiet ar olu putotāju 10 minūtes, līdz gaiss kļūst gaišs.
* Lai pārbaudītu, vai olu putas ir pietiekami putojošas, pievienojiet vienu pilienu glāzi ūdens. Olu putām vajadzētu peldēt.
* Uz citas glāzes vispirms izlejiet kafiju, tad olu putas un pārlejiet ar dažiem pilieniem kafijas.

Tagad tas, kas ir jūsu priekšā, ir pilna ar glāzi labestība ar kofeīnu . Jūs varat arī pagatavot glāzi sev!