Kā izveidot saules sausinātāju

Tagad, kad ir vasara, mans dārzs darbojas ar pilnu jaudu, un man, kā teiktu mana vecmāmiņa, man vajadzēs sākt dažas lietas novietot. Jūs varat tikai sasaldēt un tik daudz iesaldēt, tāpēc nākamais, kas jādara, būtu dehidrēt. Tas ietaupa naudu, laiku un vietu, un jūsu ražu var izmantot visu gadu, nevis tikai tad, kad tā ir gatava.

Ko jūs varat dehidrēt?

Patiesībā lielāko daļu lietu var dehidrēt. Tas ietver mitruma noņemšanu no pārtikas precēm, lai tos saglabātu. Šis ir to lietu saraksts, kuras var dehidrēt:

• Garšaugi - Visus augus var dehidrēt un saglabāt vēlākai lietošanai. Es esmu dehidrējis savas naudas kaltuves (vairāk par mantas sk. Šeit), baziliku, rozmarīnu un daudz ko citu.
• Savvaļā gatavoti garšaugi - Miltu ceļmallapas, slotiņas, āboliņš un pelašķi šobrīd ir vieni no maniem favorītiem.
• augļi - Mellenes drīz būs gatavas, tāpat kā avenes un kazenes. Izmēģiniet persikus un ābolus vēlāk sezonā. Suku ar citrona sulu vai sālsūdens šķīdumu, lai dehidratācijas laikā neļautu brūnēt.
• Dārzeņi - Es dehidrēju burkānus, selerijas un pat kartupeļus zupām un sautējumiem. Šogad es darīšu saldos kartupeļus un saules pinumus.
• Jebkas cits - Vienu gadu es daudz saņēmu par kokosriekstiem, un viņi devās uz dehidrētāju. Arī ne pārāk sen es dehidrētājā gatavoju augļu ādu ar persikiem (šeit varat iegūt lielisku augļu ādas recepti).

Un jums nav jāiegādājas atūdeņotājs - jūs varat to izveidot pats bez lielām nepatikšanām! (Ja jūs darīt vēlaties to iegādāties, mēs iesakām šo, tas ir satriecoši!)

Saules dehidratora celtniecība

Tas ir tik vienkārši, ka to var izdarīt pēcpusdienā.

Jums būs nepieciešams…

• Finiera gabals ir apmēram 3 pēdas garš un pēda plata
• Divi gabali 2 × 4 as ilgi kā jūsu saplāksnis
• Vēl divi gabali 2 × 4 as plašs kā jūsu saplāksnis
• Plexiglass gabals, lai ietilptu gatavās kastes augšpusē (šeit atrodiet lielas loksnes)
• Matēta melna krāsa
• Naglas vai skrūves
• Urbis, lai padarītu patiešām lielus caurumus 2x4
• Galds
• Kaste, kas ir tikpat plata kā jūsu saplāksnis, var būt no koka vai kartona
• Ekrāns, lai ietilptu kastes augšpusē

Dehidrētāja montāža

1. Paņemiet savus 2x4 un pieskrūvējiet tos gar saplākšņa malām, lai izveidotu seklu kasti.
2. Ar lielo urbjmašīnu izveidojiet 6 vai 7 caurumus vienā no īsajiem galiem. Tie būs atveres caurumi.
3. Krāsojiet to visu ar melnu krāsu.
4. Pēc krāsas nožūšanas piestipriniet plexiglass kastes augšpusē. (Šī ir jūsu gaisa sasilšanas iekārta.)
5. Paaugstiniet gaisa sildīšanas ierīci uz galda ar ventilācijas atverēm augšējā galā. Novietojiet lodziņu uz galda blakus gaisa sildīšanas ierīcei ar atvērtu galu. Ventilējiet gaisa sildītāju no lodziņa, lai siltais gaiss ieplūst kastes apakšējā pusē. Tas izskatīsies kā slaids. Šim visam aprīkojumam vajadzētu būt vērstam pret pilnu sauli. (Skatiet krāsaino attēlu šajā lapā, lai iegūtu labāku priekšstatu par tā izskatu.)

Izmantojot savu saules dehidratoru

Iekšpusē novietojiet visu, ko vēlaties nožūt. Izmantojiet plauktus, ja jums ir nepieciešams vairāk vietas. Novietojiet ekrānu virs tā un pagaidiet. Ja jūs no rīta novietosit sausinātāju pilnā saulē, kas vērsta uz austrumiem vai dienvidiem, jums līdz vakaram varētu būt sausa viela. Rietumu saule daļēji izžāvēs materiālu un nožāvēs aptuveni nākamajā dienā. Biezajiem priekšmetiem, piemēram, diždadža saknei vai dārza saknei, nožūt būs nepieciešams ilgāks laiks, iespējams, nedēļu.

Variācijas

Daži virzieni liecina, ka iekšpusē ir jāuzliek sodas kannas un jānokrāso arī tās melnas. Gaisa plūsmai apakšā jums būs nepieciešama vieta. Es nekad neesmu lietojis kannas, un mans dehidrētājs darbojas lieliski. Lielākajai daļai manu augu nožūšana prasa tikai dienu vai divas. Jūs varat iedomāties un izgatavot plauktus kastes iekšpusē, lai uzliktu ekrānus. Logu ekrāni darbojas lieliski, taču jūs varat izveidot savu.

Šo dehidratoru var izgatavot arī ar kartona kārbu. Izmantojiet tos pašus norādījumus montāžai, bet atbalstiet savu plexiglass uz kastes augšdaļas, nevis naglojiet to. Kartons darbosies tikpat labi, bet tas nav ūdensizturīgs. Ņemiet to iekšā, ja draud lietus. Esmu izmantojis arī alumīnija foliju, bet, krāsojot to melnā krāsā, tā absorbēs vairāk siltuma. Matēta krāsa ir labāka, jo tā absorbē siltumu tur, kur spīdīgā krāsa to atspoguļo.

Nebaidieties eksperimentēt ar saviem ēdieniem. Es esmu iemērc apelsīna šķēles vienkāršā sīrupā un šādā veidā tās dehidrējis. Tas padara jauku kraukšķīgu, saldu uzkodu. Esmu arī pagatavojusi granolu dehidrātorā, bet izmantotā melase palika lipīga (ko varēja novērst, atstājot to ilgāk.) Reiz es pagatavoju dehidrētas kukurūzas, burkānu, sīpolu, selerijas, kartupeļu un zirņu maisījumu un turēja to burkā ziemai. Kad es biju gatavs to izmantot, es nedaudz brūnēju gaļu (man patīk patronas cepetis) un pievienoju ūdeni. Pēc tam es iemetu veggies un dažas stundas sautēja. Es garšvielu ar sāli un pipariem un ļāva tam nedaudz sabiezēt. Tas bija viens no labākajiem liellopu gaļas sautējumiem, kāds man jebkad ir bijis. Dehidrēšana arī padara ēdienu vieglāku, lai uzņemtu kempingu (šeit apskatiet dažas kempingu receptes).

Vai jūs dehidrējat? Vai jūs kādreiz esat izmēģinājis saules dehidratoru?

Dalies komentāru sadaļā zemāk!