Kā sēnes var palīdzēt cīņā pret vēzi, diabētu

Ēdamās sēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem.

Sēnēm ir daudz uztura priekšrocību. (Avots: Getty Images)

Sēnes var ēst dažādos veidos-jūs varat sautēt, grilēt, cept, apcept maisījumā vai padarīt to par kariju. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar uzturvērtību.

Kāpēc jums vajadzētu ēst sēnes

Ēdamās sēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Antioksidantu elementi ietver selēnu, C vitamīnu un holīnu, kas novērš brīvos radikāļus vai vielmaiņas un citu ķermeņa procesu toksiskos blakusproduktus. Medicīnas ziņas šodien . Sēnēs esošais B vitamīns palielina enerģiju un palīdz veidot sarkanās asins šūnas. Holīns, no otras puses, palīdz muskuļu kustībā, saglabājot šūnu membrānu struktūru un atmiņu. Sēņu minerāli ietver kāliju, varu, dzelzi un fosforu.

Lasīt | Kā pagatavot biešu sēņu kapsulas

Sēnes ir pakļautas saules gaismai, padarot tās par dabisku D2 vitamīna avotu, kas organismā tiek pārvērsts par aktīvu D vitamīna formu, kas tai nepieciešama, lai absorbētu kalciju veseliem kauliem.

telpaugi, kuriem nav nepieciešams daudz gaismas

Kamēr ir dažāda veida sēnes , mūsu valstī visbiežāk tiek ēst baltās vai pogas sēnes. Un šis superfood var palīdzēt risināt īpašus veselības apstākļus, kā parādīja pētījumi. Šeit ir daži no tiem:

Vēzis

Pētījums žurnālā 2018 Onkotarget runāja par ārstniecisko sēņu izmantošanu turpmākajā vēža terapijā, pateicoties tās pretvēža īpašībām. Ir zināms, ka pretsāpju savienojumi, piemēram, polifenoli, polisaharīdi, ergotioneīns, glutations un selēns, ir sēņu vēža apkarošanas spējas. Veselības līnija . Vēl viens pētījums žurnālā 3 Biotehnoloģija paskaidro, ka ir zināms, ka sēnes papildina ķīmijterapiju un staru terapiju, novēršot vēža blakusparādības, piemēram, sliktu dūšu, kaulu smadzeņu nomākumu, anēmiju un pazeminātu rezistenci.

Lasīt | Sēņu zupa: Lūk, kāpēc jums vajadzētu izmēģināt šo krēmveida iecienītāko

Diabēts

Pētījumi rāda, ka sēnēs ir maz ogļhidrātu un cukura, un tās ir dabisku bioaktīvu kompozīciju avots pretdiabēta līdzeklis un palīdz novērst gestācijas diabētu vai 2. tipa diabētu. Sēnēs esošās šķiedrvielas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs , saskaņā ar Medicīnas ziņas šodien .

Lasīt | Gatavs 15 minūtēs: sēņu sautēšanas recepte

Uzlabo sirds veselību

Sēnes satur ergotioneīnu (dabiski sastopamu aminoskābi) un beta glikānu (šķīstoša šķiedra), kas var samazināt risku saslimt ar sirds slimības . Tie samazina triglicerīdu un holesterīna līmeni, kas ir saistīts ar šādām slimībām. Ergotioneīns arī kavē artēriju aplikuma veidošanos (ko veido tauki, holesterīns, šūnu atkritumi un asinsreces līdzeklis, ko sauc par fibrīnu), kas citādi var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu un insultu.

Pastiprina imunitāti

Pētījumi ir parādījuši, ka dažādas sēnes, ko sauc par šitaki, ēdot vārītā veidā, var uzlabot imunitāti, jo tās ir bagātas ar vitamīniem un neaizvietojamām aminoskābēm.