Vai kartupeļu piens ir jaunā alternatīva bez piena? Uzziniet visu par to šeit

'Kartupeļu piens ir ne tikai bez sojas, bez lipekļa un bez cukura, bet arī lielisks piena aizstājējs, jo tas ir diezgan līdzīgs piena pienam,' sacīja uztura speciāliste.

Vai vēlaties izmēģināt kartupeļu pienu? (Avots: Getty images/Thinkstock)

Piens ir neatņemama daudzu cilvēku uztura sastāvdaļa. Govs un bifeļu pienu jau sen lieto kā dzērienu, izmanto tējai vai kafijai, kā arī daudzos ēdienos un saldumos. Tomēr daudziem cilvēkiem piens ir stingrs nē, ņemot vērā personīgās izvēles, uztura ierobežojumus, alerģiju vai nepanesamību. Bet tagad ir daudz alternatīvu bez piena produktiem, piemēram, sojas piens, mandeļu piens, auzu piens , Indijas riekstu piens, cita starpā pieejams patēriņam. Un jaunākais papildinājums tam ir kartupeļu piens.

Kartupeļu piens piesaistīja ikviena uzmanību pēc tam, kad zviedru uzņēmums Veg of Lund to uzsāka ar zīmolu DUG. Intervijā ar Sargs , Izpilddirektors Tomass Olanders sacīja, ka dzēriens ir ļoti ilgtspējīgs, jo litra kartupeļu piena pagatavošanai nepieciešami daudz mazāk resursu nekā jebkuram citam pienam. Turklāt viņš apgalvoja, ka tā ražošanai nepieciešams uz pusi mazāk zemes nekā auzu pienam un 56 reizes mazāk zemes nekā mandeļu pienam.

Tomēr dietologs Arooshi Aggarwal teica, ka tas nav pirmais uzņēmums, kas ražo kartupeļu pienu un ka to sākotnēji uzsāka 2015. gadā vegānu zīmols Kanādā un ASV.

Uztura speciāliste piebilda: Pieaug pieprasījums pēc alternatīvām piena produktiem. Tāpēc šim izgudrojumam piemīt visa ziņkāre. Kartupeļu piens ir ne tikai bez sojas, bez lipekļa un bez cukura, bet arī lielisks piena aizstājējs, jo tas ir diezgan līdzīgs piena pienam.

Kā tiek gatavots kartupeļu piens?

Kartupeļu pienu gatavo, karsējot un vārot kartupeļus ūdenī un pēc tam emulģējot to ar rapšu eļļu un citiem pārtikas produktiem, lai iegūtu kalciju, zirņu olbaltumvielas un cigoriņu šķiedras. Pēc tam to rūpnieciski stiprina ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, dalījās Aggarwal.

visu veidu priedes

Kartupeļu piena ieguvumi veselībai

Viņa piebilda, ka kartupeļu piens ir labs D un B12 vitamīna avots. Viņa ir bagātināta ar citiem svarīgiem vitamīniem un minerālvielām, tostarp A, C, D, E un K vitamīniem, kā arī B vitamīniem, kalciju un dzelzi, padarot to tik barojoši blīvu kā govs piens, viņa teica indianexpress.com .

Tas ir ilgtspējīgs un videi draudzīgs, jo tā ražošanai nepieciešams mazāk ūdens un zemes, viņa piebilda.

Uztura speciāliste tomēr ieteica rīcības brīvību, lietojot kartupeļu pienu. Nav pieejami pierādījumi, kas liecinātu, ka šis piens ir labs risinājums cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, sirds slimībām, hipertensijas un dispepsijas traucējumiem

Tā kā kartupeļi nav labs olbaltumvielu avots, mājās gatavotajam kartupeļu pienam līdz stiprināšanai pietrūks olbaltumvielu un citu uzturvielu, viņa sacīja.