Izraēlas jaunuzņēmums iepazīstina ar 3D drukātu vegānu izspēles gaļu

Redefine Meat, kas atrodas Telavivā, izmanto patentētu 3D drukāšanas tehnoloģiju, gaļas digitālo modelēšanu un progresīvus pārtikas produktus, lai iegūtu gaļu, kurā nav dzīvnieku, ar visu muskuļu gaļas izskatu, tekstūru un garšu.

Atkārtoti definēt gaļu, kas atrodas Telavivā, izmanto patentētu 3D drukas tehnoloģiju, gaļas digitālo modelēšanu. (Avots: Pixabay)

Izspēles gaļas tirgus laika gaitā ir uzplaucis, jo arvien vairāk cilvēku sliecas uz vegānu iespējām. Turklāt Covid-19 uzliesmojuma dēļ retās gaļas patēriņš ir kritizēts visā pasaulē. Izspēlēta gaļa vai augu izcelsmes gaļa ir alternatīvas vegāniem, kuriem pietrūkst gaļas tekstūras un garšas. Paaugstinot tirgu par pakāpi, Izraēlas jaunuzņēmums ir ieviesis gaļu, kas balstīta uz 3D drukāšanu.

Uzņēmums šogad pirmo reizi tirgū pārbaudīs savu Alt-Steak augstākās klases restorānos, pirms 2021. gadā gaļas izplatītājiem izplatīs rūpnieciskā mēroga 3D printerus. Jums ir nepieciešams 3D printeris, lai atdarinātu dzīvnieka muskuļu struktūru. Mašīnas, kas tiks laistas klajā nākamgad, varēs izdrukāt 20 kg stundā un galu galā simtiem par zemākām izmaksām nekā īsta gaļa, sacīja izpilddirektors Eščars Bens Šitrits. Reuters .

Redefine Meat, kas atrodas Telavivā, izmanto patentētu 3D drukāšanas tehnoloģiju, gaļas digitālo modelēšanu un progresīvus pārtikas produktus, lai iegūtu gaļu, kurā nav dzīvnieku, ar visu muskuļu gaļas izskatu, tekstūru un garšu.

Skatiet šo ziņu Instagram

Steiks au Poivre, kas gatavots, izmantojot mūsu pašu augu bāzes #alteksts #nodefatē #gaļas mīļā gaļa #vegāns #veģetārietis #fleksitārijs #bez gaļas #augu bāzes gaļa #ilgtspējība #3dprinting

Ziņa, kuru kopīgoja Atkārtoti definējiet gaļu (@redefinemeat) 2020. gada 1. jūlijā plkst. 8:41 PDT

Saskaņā ar ziņojumiem gadā Reuters Shitrit arī pastāstīja, kā viņš cer ietekmēt tādus jautājumus kā klimata pārmaiņas. Mēs vēlamies sadarboties ar arvien vairāk šefpavāru visā pasaulē, arvien lielākiem izplatītājiem, un mēs neredzam iemeslu, kāpēc tas nevarētu būt uz galda ikvienā pasaules valstī. Šī ir lielākā problēma, ar ko mēs šodien saskaramies kā cilvēki, un tas ir labākais veids, kā cīnīties pret klimata pārmaiņām, piegādāt veselīgākus risinājumus un pārtiku visiem planētas iedzīvotājiem.