Vai jums patīk sulīga vista? Jums noteikti patiks šī visa cepta vistas recepte

Dzīve ir pārāk īsa, lai katru dienu ēst vienu un to pašu ēdienu, vai ne?

Ja esat gaļas cienītājs, tad jums noteikti patiks šī visa cepta vistas recepte.

Runājot par visu ceptu vistu, lielākajai daļai cilvēku patīk ievērot vecās ģimenes receptes, kuras viņiem nodevušas vecmāmiņas. Bet ko par tiem, kuriem nav slepenas ģimenes receptes, pie kā atgriezties? Mēs jūtam viņu vilšanos. Bet tas nav nekas tāds, ko nevarētu apiet. Ģimenes receptes ir labas, taču mūsdienu pasaulē, kad pilsētā tiek runāts par gardēžu ēdienu, ir vienkārši muļķīgi pieturēties pie vienas.

Mēs lūdzām šefpavāru Samtu Guptu, Desi Roots, Ņūdeli, dalīties ar mums savā receptē, un viņa bija vairāk nekā laimīga!

Sastāvdaļas
1,5 - 2 kg - vesela vista (notīrīta no iekšpuses)
3-4-vārīti kartupeļi
1 glāze - tvaicēti zirņi
1 glāze - sēnes, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes - Dižonas sinepes
3-4 ēdamkarotes-bārbekjū mērce
4-5 daiviņas-ķiploki, sarīvēti
Rozmarīns - pēc garšas
Vorčesteršīras mērce - pēc garšas
Balzamiko etiķis - pēc garšas
Medus - pēc garšas
2-3 citronu sula
Sāls - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas

Metode

Marinēšana:
* Pārliecinieties, ka, saņemot vistu no gaļas veikala, viņš ir labi iztīrījis vistas iekšpusi. Pamatojoties uz jūsu vēlmēm, jūs varat vai nu atstāt vistas ādu, vai noņemt to. Ja jūs to atstājat, āda kļūst kraukšķīga un tauki zem tā kūst, tādējādi ēdienam piešķirot vairāk garšas; bet, ja jūs apzināties veselību, ieteicams no tā atbrīvoties.

* Kad esat gatavs marinēt vistu, ievietojiet to bļodā un pievienojiet tam balzamiko etiķi, sinepju mērci, bārbekjū mērci, medu un citrona sulu.

* Tagad berzējiet vistu ar ķiplokiem, sāli un pipariem un pēc tam pievienojiet rozmarīnu.

* Ļaujiet vistas gaļai palikt marinādē vismaz 2-3 stundas-jo ilgāk, jo labāk. Jūs varat arī atstāt to visu nakti.

Cepts:

* Kartupeļus novāra, noņem mizu un pārgriež uz pusēm.

* Tvaicējiet zirņus. Es parasti tos gatavoju spiedienā (vienu svilpi) un ūdenī pievieno ēdamkaroti cukura, lai zirņi būtu saldāki.

* Ievietojiet marinētu vistu jaukā pasniegšanas traukā.

* Pildiet vistu ar vārītiem kartupeļiem, tvaicētiem zirņiem un sasmalcinātām sēnēm. Ja jūs to darāt pirmo reizi, neuztraucieties. Vienkārši iesaiņojiet dārzeņus tur.

* Lai kādi zirņi, kartupeļi un sēnes pēc pildījuma būtu palikuši, rotā to ap vistu.

* Uzkarsē cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā apmēram 15-20 minūtes.

dažādu liellopu gaļas izcirtņu attēli

* Ielieciet vistu cepeškrāsnī un ļaujiet tai pagatavot apmēram 45-50 minūtes. Katrai krāsnij ir dažādi siltuma iestatījumi, tāpēc temperatūra mēdz mainīties - jums būs jāpārbauda, ​​kad vistas gaļa ir gatava.

* Pasniedz tieši no krāsns ar maizi, kādu brūnu mērci, garšaugu-ķiploku sviestu un kartupeļu biezeni.

Piezīme:
Kā pagatavot brūno mērci: Paņemiet vistas buljonu un uzvāra. Pēc garšas ielejiet Vorčesteršīras mērci, bārbekjū mērci, ķiplokus un sāli. Pievienojiet sviesta lāse, lai mērce kļūtu bagāta un krēmīga, un pēc tam pievienojiet karoti kukurūzas miltu, kas sajaukti ar ūdeni, lai sabiezētu. Tev ir labi iet.