Nargis Fakhri par pikantu Pakistānas ēdienu, ložu necaurlaidīgu kafiju un Malvani ēdienu: intervija FOODie

Puspakistāņu, pusčehu aktieris pārsvarā ir veģetārietis, taču mīl taizemiešu un malvāniešu ēdienu.

Es nevaru pretoties sarkanā samta kūkai vai šokolādēm. Gulab jamuns, kheer, kulfi, bengāļu saldumi ... visu to! saka Nargis Fakhri, kuram patīk deserti. (Avots: Thinkstock Images)

Nargis Fakhri mīl eksperimentēt ar ēdienu. Viņa uzauga Ņujorkā un ir bijusi pakļauta gandrīz visu veidu virtuvei, un, lai gan viņai ir milzīgs salds zobs, viņa zina, kā ļauties mērenībai. Viņa runā ar Indijas ekspresis par viņas ikdienas uzturu un krāpšanās dienām.

Kādas ir jūsu maltītes parastā dienā?

Man patīk sākt savu dienu ar glāzi kokosriekstu ūdens, kādu proteīna pulveri un dažādu lietu sajaukumu - goji ogas, linu sēklas, kaņepju sēklas, pat kokosriekstu mīkstumu vai jebko, kas satur daudz šķiedrvielu. Es bieži savām brokastīm pievienoju banānus vai olas - ceptas vai vārītas. Es ēdu daudz dārzeņu. Pusdienas varētu būt jebkas-makaroni, ceptas dārzeņi, labi pagatavots pīrādziņš, kāda grilēta vista vai zivis-es ēdu dažādu lietu kombināciju. Restorānos lielākoties ēdu gaļu; mājās esmu diezgan veģetāriete. Bieži rīsus aizstāju ar kvinoju. Jūs varat to pagatavot ar rajmu vai burkāniem un brokoļiem. Dažreiz pusdienās ēdu tikai tvaicētus dārzeņus - kartupeļus, brokoļus, burkānus utt. Dažreiz tie ir aunazirņi ar kvinoju. Bieži vien maltītei pievienoju tunci. Lieta ir eksperimentāla ar mūsu ēdienreizēm - uzkodas uz krekeriem; pievienojiet maltītei avokado. Paņemiet čapati, pievienojiet sīpolus, tomātus, avokado un izmantojiet humusu kā smērvielu un ēdiet to kā iesaiņojumu.

melns tauriņš ar baltām malām

Jūs bieži esat ievērojuši ļoti efektīvas diētas filmai vai reklāmas uzņemšanai. Kādas ir jūsu mantras ātrai svara zaudēšanai, bet tā, lai tas neietekmētu jūsu veselību?

Ir daži ļoti vienkārši noteikumi - ēdienreizēm pievienojiet svaigus dārzeņus, ja iespējams, neapstrādātus dārzeņus. Pievienojiet diētai arī pākšaugus un graudus, lai iegūtu pareizo olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu. Skaidra dārzeņu zupa un svaigi pagatavoti salāti ļaus jums justies sātīgiem daudz ilgāk. Uzturiet augstu enerģijas līmeni, pievienojot diētai banānus un olu baltumus. Pieturieties pie tumšās šokolādes, kad jūtaties kā ēst kaut ko saldu. Mēģiniet ēst pēc iespējas mazāk. Izvairieties no cukura, un ar to es domāju pat makaronus un picu, jo tas galu galā ir cukurs. Ja vēlaties uzkodas, uzkrājiet mandeles, valriekstus un dzērvenes. Triks ir nevis kaut ko liegt sev, bet gan ieviest savā dzīvē kādu disciplīnu.

Vai jūs kādreiz ēdat ēdienu, kas gatavots komplektos?

Es parasti slimoju, ja ēdu ļoti smagu ēdienu. Bet es izmēģinu ēdienu komplektos; Es bieži nevaru atturēties no ļaušanās. Es esmu ēdis patiešām pikantu ziemeļindiešu ēdienu Rockstar filmēšanas laukumā, kas bieži vien man kļuva slikti.

Nargis Fakhri patīk eksperimentēt ar ēdienu un sajauksies kopā ar jebko. (Avots: Purushottam Sharma ekspresfoto)

Vai tev kādreiz ir dienas, kad tu iedzer?

Protams, es mīlu ēdienu. Manas vainīgās indulgences ir sviesta vistas un dal gosht!

Kāda ir tava mīļākā virtuve?

Man patīk taizemiešu ēdiens. Zupas ir pārsteidzošas. Man patīk bļoda Tom Yum zupas garas dienas beigās. Kādu laiku atpakaļ Pune pirmo reizi ēdu Malvani virtuvi, un atceros, ka par to tvītoju. Man patīk kokosriekstu garša un tas, kā jūras veltes tiek gatavotas Malvānā. Ēdienam bieži pievienoju sardīnes ar sīpoliem. Japāņu valoda ir vēl viena virtuve, kas man patīk.

Kuri ir jūsu iecienītākie restorāni?

Mumbajā tai ir jābūt olīvai tās vibrācijas un lielisko Vidusjūras ēdienu dēļ, un Wasabi Taj Mahal pilī, jo tas ir stilīgākais japāņu restorāns apkārt. Man arī patīk visi restorāni JW Marriott, Juhu. Dubaijā Ritz Carlton ir Blue Jade, jo tajā tiek pasniegti brīnišķīgi Panāzijas ēdieni.

populārākie ziedi pasaulē

Vai esat desertu cienītājs?

Es nevaru pretoties sarkanā samta kūkai vai šokolādēm. Es uzkrāju šokolādes konfektes no visas pasaules. Gulab jamuns, kheer, kulfi, bengāļu saldumi ... visu to!

Nargis, kurš uzauga daudzkultūru Ņujorkā, augot bija pakļauts visu veidu pārtikas tradīcijām. (Avots: Express arhīva fotoattēls)

Ko tev patīk gatavot?

Kaut kas neparasts. Citu dienu es eksperimentēju ar kokosriekstu jogurtu, kas sajaukts ar saldējumu, sviestu, eļļu un pienu.

Kādas ir jūsu atmiņas par ēdienu?

Kad es biju pavisam jauna, mēs mājās ēdām pikantu pakistāniešu ēdienu. Mamma diezgan labi pagatavoja Pakistānas ēdienu. Tad mani vecāki šķīrās, un mamma mūs iepazīstināja ar savu ēdienu. Čehu ēdienā ir daudz gaļas un cūkgaļas. Es uzaugu Ņujorkā-un pilsēta ir daudzkultūru-, tāpēc es biju pakļauts visu veidu pārtikas tradīcijām. Es īpaši mīlu Dienvidamerikas ēdienu.

Kāds ir jūsu komforta ēdiens?

Šokolādes un kūkas; nekas nepārspēj cukura skriešanos.

Un tava inde?

Kafija ar kokosriekstu pienu un medu. Vai arī ložu necaurlaidīga kafija ar MCT eļļu. Tas dara dažas lietas jūsu enerģijas līmenim.

dominējošā savvaļas daba tropu lietus mežos

Lai saņemtu jaunumus, sekojiet mums Facebook , Twitter , Google+ & Instagram