Navratri recepte: kā pagatavot Lapsi

Lapsi ir viens no pazemīgākajiem saldajiem ēdieniem, ļoti zemisks, bez izsmalcinātām frillēm. Tas ir gan Radžastānas, gan gudžaratu virtuves sastāvdaļa, un tas tiek gatavots arī Navratris laikā.

Bērnu recepte

Es domāju, ka Lapsi ir viens no pazemīgākajiem saldajiem ēdieniem, ļoti zemisks, bez izsmalcinātām frillēm. Tas ir gan Radžastānas, gan gudžaratu virtuves sastāvdaļa, un tas tiek gatavots arī Navratri laikā. Interesanti, ka tā ir arī būtiska Bohri virtuves sastāvdaļa. Islāma jaunā gada priekšvakarā katra Bohra ģimene ēd šo desertu kopā no ļoti liela šķīvja (saukta par thaal). Tradīcija pieprasa nepāra skaitu ēdienu, bet vissvarīgākais ir vienkāršs bērns. Es biju diezgan patīkami pārsteigts, atklājot to pēc laulībām. Vienīgā papildu sastāvdaļa ir rīvēts kokosrieksts, kas, manuprāt, tikai uzlabo garšu.

Lapsi - salauzts kviešu pudiņš ar Jaggery
Pagatavošana: 5 minūtes | Gatavošana 30 minūtes | Kalpo 4-5

kāda veida sukulenti man ir

Sastāvdaļas
1 glāze šķelti kvieši (dalia)
1 glāze jaggery, sarīvēta
4 tases ūdens
1/4 tase rīvēta kokosrieksta
2 tējk zaļās kardamona pulvera
2 ēdamkarotes ghee
7-8 mandeles, sasmalcinātas

Metode
* Sildiet ghee kadhai un pievienojiet šķeltus kviešus. Cep uz vidējas uguns, regulāri maisot, līdz kvieši kļūst zeltaini brūni.

* Atsevišķā pannā uzvāra ūdeni ar džeku, līdz tas izkūst.

krabju veidi, ko ēst

* Lēnām pievienojiet grauzdēto ūdeni grauzdētiem šķeltiem kviešiem. Pievienojiet to no sāniem, jo ​​būtu daudz izsmidzināšanas.

* Pievienojiet pusi kardamona pulvera un rīvētu kokosriekstu. Labi samaisa. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet pārklātu, līdz viss ūdens ir uzsūcis un dalija ir labi pagatavota. Tas aizņem apmēram 20-25 minūtes.

čūskai līdzīgi augi

* Izņemiet pasniegšanas traukā un izrotājiet ar atlikušo rīvēto kokosriekstu, kardamona pulveri un mandelēm.

* Pasniedz karstu.

Pārtika nekad nav tikai pārtika. Es uzskatu, ka tas ir stāsts, tā ir saruna. Tas apvieno cilvēkus un runā universālā valodā! Man patīk spēlēties savā virtuvē. Aizraušanās, ko rada iespēja radīt kaut ko jaunu un dalīties tajā ar citiem, ir mana aizraušanās ar ēdienu gatavošanu. Palīdz fakts, ka dārgais vīrs ir gardēdis un godīga kritika! Es blogoju par saviem piedzīvojumiem virtuvē plkst http://www.myweekendkitchen.in/