Jaunā brokoļu šķirne samazina holesterīna līmeni

Jaunas brokoļu šķirnes iekļaušana diētā var ievērojami uzlabot jūsu sirds veselību, jo samazina „sliktā holesterīna” līmeni asinīs.

Jaunas brokoļu šķirnes iekļaušana diētā varētu ievērojami uzlabot jūsu sirds veselību (Avots: Wikipedia)

Jaunas brokoļu šķirnes iekļaušana diētā varētu ievērojami uzlabot jūsu sirds veselību, jo samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs par aptuveni sešiem procentiem, teikts pētījumā.

Brokoļu šķirne tika audzēta, lai saturētu divas līdz trīs reizes vairāk dabiski sastopama glikorafanīna savienojuma, un tā jau ir pieejama Lielbritānijas lielveikalos ar nosaukumu Beneforte.

zivju veidi, ko ēdat

Pierādījumi no diviem neatkarīgiem pētījumiem ar cilvēkiem liecina, ka augsta glikorafanīna brokoļu patēriņš ievērojami samazina ZBL-C (zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna) līmeni plazmā, sacīja vadošā pētniece Šarlote Arma no Pārtikas pētījumu institūta (IFR) Noridžā, Lielbritānijā.

Paaugstināts ZBL holesterīns ir atzīts sirds slimību riska faktors. Strādājot kopā ar kolēģiem no Readingas universitātes, divos neatkarīgos pētījumos pētnieki kopā deva 130 brīvprātīgajiem 400 g augsta glikorafanīna brokoļu nedēļā, lai tos iekļautu savā parastajā uzturā.

Pēc 12 nedēļām ZBL holesterīna līmenis asinīs samazinājās vidēji par aptuveni 6 procentiem.

Lai gan šajos pētījumos novērotais samazinājums ir neliels, iedzīvotāju līmenī ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanās par vienu procentu ir saistīta ar vienu vai diviem procentiem samazinātu koronāro artēriju slimības risku, norādīja pētnieki.

parādi man ciedra koka attēlu

Tiek uzskatīts, ka glikorafanīns darbojas, palīdzot mūsu ķermenim atjaunot šūnu metabolismu. Pētnieki atzīmēja, ka ar glikorafanīnu bagāti brokoļi tika izstrādāti, izmantojot tradicionālās audzēšanas metodes.

Pētījums parādījās žurnālā Molecular Nutrition & Food Research.