Jūras velšu cienītājs? Pagatavojiet šīs bārbekjū stila garneles labam laikam

Izmantojiet Dienvidindijas štāpeļšķiedrām idli podi, lai garšotu parastās garneles.

Pagatavojiet šo gardu recepti, ja jums patīk jūras veltes. (Avots: Getty Images/Thinkstock)

Gluži kā čata masala ziemeļos, ieroču pulveris vai idli podi ir ne tikai idli un dosas piedeva, bet to var izmantot dažādos ēdienos, sākot no karija un beidzot ar piekrastes virtuvi. Umami izraisošo garšvielu maisījumu var sasmalcināt, lai pagatavotu gardu gardumu, piemēram, bārbekjū stila garneles. Ja esat jūras velšu cienītājs, šeit ir recepte, kuru noteikti varat izmēģināt no šefpavāra Aruna Kumara T R, kura specializācija ir Dienvidindijas piekrastes virtuve.

Šeit ir vienkārša recepte, ko var pagatavot ar savu pazemīgo idli podi. Paskaties.

Skatiet šo ziņu Instagram

“Šaujampulveris” vai “idli podi” ir lielisks pulvera maisījums mājās. Papildus tam (sajaukts ar ghee) kā idlis & dosas piedevu, pulveris ir lieliska marināde jūras veltēm, īpaši garnelēm. To var izmantot arī salātos kā mērci! Lielisks pulveris. Pagaidām šaujampulvera garneles #idlipodi #šaujampulveris #jūras veltes #garneles #salāti #starteris #uzkodas

Ziņa, kuru kopīgoja Aruns Kumars T. R. (@chef_arunkumar_tr) 2020. gada 6. augustā plkst. 2:01 PDT

“Šaujampulvera garneļu” receptē šefpavārs izvēlējās pagatavot bārbekjū vai grilēt garneles uz tawa ar nelielu garšvielu maisījumu un idli podiju, lai pagatavotu aromātisku ēdienu.

Lūk, ko šefpavārs minēja Instagram ierakstā: “Gunpowder” vai “idli podi” ir lielisks pulvera maisījums, kas pieejams mājās. Papildus tam (sajaukts ar ghee) kā idlis un dosas piedevu, pulveris ir lieliska marināde jūras veltēm, īpaši garnelēm. To var izmantot arī salātos kā mērci! Lielisks pulveris. Pagaidām šaujampulvera garneles.

Sastāvdaļas

500 g - garneles (attīrītas, ar asti vai bez tās)
1 nē - laima sula
3-4 ēdamkarotes-ieroču pulveris
Sāls pēc garšas
Dekorēšanai ceptas karija lapas

Gun pulvera sastāvdaļas

2 ēdamkarotes - Chana dal
2 ēdamkarotes - biroja nodaļa
2 ēdamkarotes - sezama sēklas
4-6 nē-žāvēti sarkanie čilli
2 zari - karija lapas
2-3 daiviņas-ķiploki

Bārbekjū stila garneļu metode

*Marinējiet garneles ar visām sastāvdaļām un turiet vienu stundu.
*Uzkarsē tawa un viegli apkaisa eļļu.
*Garneles maisot apcep astoņas līdz 10 minūtes.
*Iesmi un pasniedz kopā ar idli podi vai šaujampulveri.

Vai esat priecīgi izmēģināt šo recepti?