Dienvidindijas virtuve ir Anila Kapūra fitnesa mantra; lūk, kāpēc

Aktieris, kuram piemīt enerģiskums un jaunības noskaņa, nesen pazemīgo idli sambāru uzskatīja par vienu no fitnesa noslēpumiem.

Anila Kapūra atlases diena NetflixAnils Kapūrs atklāja, ka viņa mīlestībai pret dienvidindijas virtuvi ir bijusi būtiska loma, lai padarītu viņu par tādu, kāds viņš ir. (Avots: faila fotoattēls)

Anil Kapoor ir 62 gadus vecs, un nekas par viņa personību neliecina par šo skaitli. Aktieris, kuram piemīt spars un jaunības noskaņa, nesen iesauca pazemīgos idli sambar kā viens no viņa fiziskās sagatavotības noslēpumiem. Runājot ar Indijas laiki , sacīkšu aktieris atklāja, ka viņa mīlestība pret Dienvidindijas virtuve ir bijusi būtiska loma, lai padarītu viņu tādu, kāds viņš ir.



Tas, iespējams, ir saistīts ar manu mīlestību pret Dienvidindijas ēdienu un šādas pārtikas daudzumu, ko esmu patērējis gadu desmitos. Man ļoti patīk virtuve. Idli, sambar, čatnijs, dosa un visi marinētie gurķi ar rīsiem, rasamu un biezpienu ir iemesls. Dienvidindijas virtuve, piemēram, idli un dosa, ir veselīgas pārtikas iespējas. Kad cilvēkam ir slikti, viņa uzturs parasti ietver idlus - jo tas ir drošākais ēdiens, mediju grupai sacīja Anils Kapūrs.



kanji, indiešu ēdieni, indiešu virtuveLielākajā daļā Indijas raudzēts ēdiens, piemēram, idli, ir bijis galvenais virtuves ēdiens. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

2013. gadā aptaujā “Indijas brokastu paradumu pētījums”, kas tika veikta četros metro, atklājās, ka Čenai ir labākais brokastu “uzturvielu profils” valstī. Pētījumā tika iekļauti citi lielpilsētas, piemēram, Mumbaja, Deli un Kolkata, izlases lielumā 3600 subjekti, kas sadalīti 8 līdz 40 gadu vecuma grupā, un aprakstīti “satraucoši” skaitļi par uztura nepietiekamību mūsu valstī.



Lūk, kāpēc mēs piekrītam Bolivudas aktierim:

* Rīsi un urad dal in idlis papildina viens otru, padarot to par pilnīgu proteīnu.



sarkanās un melnās vaboles identifikācija

* Tradicionāls uz sambu preparātos ir dārzeņi, piemēram, stilbiņi, ķirbji, brinjalas, okra, tomāti un dažādi citi ar šķiedrvielām bagāti sezonas dārzeņi, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un antioksidantiem. Dārzeņu labestība uz sambu padara to par labu papildinājumu un palīdz lēcu gremošanai.



* Karija lapām, tamarinda ekstraktam, kurkuma pulverim, sarkanajiem pipariem un sinepju sēklām ir vairāki ieguvumi veselībai, sākot ar labu gremošanu, svara zudumu un augstu imunitāti, matu augšanu.

mazas lidojošas vaboles mājā

* Pirmsklīniskajā pētījumā, kas publicēts žurnālā Pharmacognosy “Sambar, indiešu ēdiens, novērš dimetilhidrazīna izraisīta resnās zarnas vēža attīstību” teikts, ka uz sambu ievērojami samazināja novirzes kapenes perēkļus DMH izraisītā resnās zarnas vēža modelī. Uz sambu var novērst CC risku, ja tiek patērēts uztura proporcijās. Tas sastāv no dažādām garšvielām, kurām dažādos audos bija gan pro-, gan antioksidanta īpašības, kā rezultātā šajā modelī kopumā bija labvēlīga ietekme.



Dārzeņu labestība uz sambu padara to par labu papildinājumu un palīdz lēcu gremošanai. (Avots: Sharmila B/Flickr)

Lūk, kā jūs varat padarīt autentisku uz sambu .



Sastāvdaļas

3-4-sakostā stilbiņa, dzeltenā ķirbja un brinjalas koduma lieluma gabaliņi
2 tases-Tamarinda sula, kas iegūta no nelielas citrona lieluma tamarinda bumbiņas
100 g - Toor dal, spiediens vārīts, līdz dal ir mīksts
1 tējk - sezama eļļa
1/4 tējk - kurkuma pulveris
Sāls - pēc garšas



Garšvielām



1/2 tējk - sinepju sēklas
1/2 tējk - Grieķu sēklas
2 - sarkanie čilli
1 - zaļais čilli

Dekorēšanai



5 zari - karija lapas un koriandra lapas



kā atpazīt kokus pēc to lapām

Priekš uz sambu masala

2 tējk - sezama eļļa
2 ēdamkarotes - koriandra sēklas
1 ēdamkarote - Bengālijas grams
1 tējk - melns grams
6 - žāvēti sarkanie čilli
1/4 tējk - Grieķu sēklas
1 ēdamkarote - rīvēts kokosrieksts

kādi augi aug tuksnesī

Metode

* Lai izveidotu sambar masala , uzkarsē pannu ar 2 tējk eļļas.
* Cepiet koriandra sēklas, Bengālijas gramu, melno gramu, sarkanos čilli un grieķu sēklas līdz zeltaini brūnai.
* Visbeidzot pievieno rīvētu kokosriekstu un kādu laiku apcep.
* Maisījumu atdzesē un sasmalcina līdz pulverim.
* Dārzeņus vāra tamarinda sulā ar kurkuma pulveri un sāli.
* Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Kad dārzeņi ir vārīti, pievienojiet vārītu toor dal un ļaujiet tam vārīties 2 minūtes.
* Pēc tam pievienojiet uz sambu pulveri un labi samaisa. Dekorē ar karija lapām un koriandra lapām.
* Pievienojiet sinepju sēklas, Grieķu sēklas, sarkanos piparus, zaļos čilli un hing pulveri, kas ir rūdīti tējkarote eļļas.
* Pasniedz karstu.

Iepriekš minētais raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai aizstātu profesionālu medicīnisku padomu. Vienmēr meklējiet ārsta vai cita kvalificēta veselības aprūpes speciālista norādījumus par visiem jūsu veselības vai veselības stāvokļa jautājumiem.