Saldiniet savus Pongal svētkus ar gardām Sakkarai Pongal porcijām

Pongals pulcē ģimenes un draugus pie pusdienu galda. Ja mājās gatavots ēdiens jums pārspēj visus kulinārijas priekus, tad izmēģiniet savus spēkus pēc šīs gardās “Sakkarai Pongal” receptes.

Vai esat jau izmēģinājis šo gardi saldo Sakkarai Pongal?

Tā kā Indija ir lielā mērā no lauksaimniecības atkarīga valsts, reģioni visā valstī iekļūst ražas novākšanas sezonās ar svinībām un svētkiem. Kamēr Ziemeļindija priecājas Lohri laikā, Tamil Nadu štats svin Pongalu. Četru dienu ilgs festivāls Pongal ir par pateicību dabai par tās bagātīgo produkciju. No dziedāšanas dziesmām par sulīgi zaļajām ainavām līdz lūgšanai Dievam un govju rotāšanai festivāls ir tradicionāls prieks.

Pongals pulcē ģimenes un draugus pie pusdienu galda. Ja mājās gatavots ēdiens jums pārspēj visus kulinārijas priekus, tad izmēģiniet savus spēkus pēc šīs gardās “Sakkarai Pongal” receptes, kas ir salds prieks, ko no šefpavāra, rīsiem un dāla pagatavojis šefpavārs Kamlesh Rawat, Radisson, Mumbai, Goregaons.

Sakkarai Pongal

Pagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas
1 glāze - rīsi
¼ glāze - dzeltenais moons
4 tases - piens
1 glāze - Jaggery
3 tējk - Indijas rieksti
3 tējk - rozīnes
5 - Kardamons
¼ glāze - Ghee
½ glāze - kokosrieksts

Metode
* Divas stundas iemērciet rīsus un 25 minūtes pagatavojiet ar grauzdētu dzelteno moong dal ar ghee.
* Pareizi sasmalciniet un vāriet uz lēnas uguns. Pievienojiet Jaggery, pagatavojiet 10 minūtes un labi samaisiet.
* Paņemiet citu pannu un pievienojiet tai gī, Indijas riekstus, rozīnes un kardamonu.
* Maisiet, līdz maisījums kļūst zeltains, un pēc tam pievienojiet rīsus gatavošanai.
* Noņem no uguns un pasniedz karstu.

Neaizmirstiet paziņot mums, kā tas jums izdevās.