Uzkodas tējas pagatavošanai: kā būtu ar Aloo Bread Pakora šovakar

Karstā Aloo Bread Pakora ir gandrīz neatvairāma, it īpaši ielu ēdiena cienītājiem. Apskatiet ātru recepti.

Maize Pakora (avots: nishamadhulika.com)

Pakora un tēja ir lieliska vakara uzkoda. Karstā Aloo Bread Pakora ir gandrīz neatvairāma, it īpaši ielu ēdiena cienītājiem. Apskatiet ātru recepti.

Sastāvdaļas
2 glāzes gramu miltu
8 maizes šķēles
5 kartupeļi (vārīti)
2-3 ēdamkarotes zaļā koriandra (smalki sagriezta)
1 tējkarote vai rīvēta ingvera pasta
1-2 (maltas) zaļas vēsas
Sāls pēc garšas
1/4 tējk ķimenes sēklas
1/2 tējkarotes sarkanā vēsa pulvera
mazāk nekā 1/4 tējkarotes kurkumas pulvera
1/2 tējkarotes mango pulvera
1 tējkarote koriandra pulvera
1/4 tējkarotes garam masala
Eļļa cepšanai

Metode
* Bļodā ņem gramus miltus. Pievienojiet sāli un sarkano čili pulveri. Pamazām pievieno ūdeni un sagatavo mīklu.

* Uzkarsē pannu un pievieno 1 ēdamkaroti eļļas. Nomizo un sasmalcina kartupeļus. Kad eļļa ir pietiekami karsta, pievienojiet tai ķimeņu sēklas, kurkuma pulveri, zaļo čili un ingvera pastu.

* Pēc neilgas sautēšanas pievienojiet koriandra pulveri, kartupeļus, mango pulveri, sarkano čili pulveri, garam masala, sāli un zaļo koriandru un visu kārtīgi samaisiet.
Sautē 2 minūtes.

* Pildījums gatavs, ņem ārā šķīvī un ļauj atdzist.

* Pannā uzkarsē eļļu. Paņemiet maizes šķēli, uzlieciet tai pildījumu un uzlieciet uz tās vēl vienu šķēli. Piespiediet to ļoti uzmanīgi un aizveriet. Sagrieziet maizi divās daļās, piešķirot tai trīsstūrveida formu. Tāpat sagatavo visas maizes šķēles.

* Tagad pārklājiet maizi ar gramu miltu mīklu un ievietojiet to siltā eļļā cepšanai. Cepiet maizes pakoras, līdz tās no abām pusēm kļūst brūnas. Kad tie ir apcepti, izņemiet tos šķīvī ar absorbējošu papīru. Līdzīgi sagatavojiet visas maizes pakoras.

* Pasniedz tvaicējot pildītas maizes pakoras ar zaļo koriandra čatniju, tomātu mērci vai kādu citu lietu.

Niša Madhulika bija mājsaimniece Noidā un aizraujas ar ēdienu gatavošanu 54 gadu vecumā http://www.nishamadhulika.com 2007. gadā. Viņa sāka savu YouTube kanālu 2011. gada vidū. Viņa ir pazīstama ar to, ka gatavo receptes no viegli pieejamām sastāvdaļām. Līdz šim viņa savā kanālā ir ievietojusi vairāk nekā 1100 videoklipus. Viņa ir viena no populārākajām šefpavārēm tiešsaistē un nesen tika iekļauta YouTube žurnālu žurnālu galdiņu grāmatā.