Top 10 pārtikas produkti, kas pārspēj karstumu saskaņā ar Ajūrvēdu

Ēdamās lietas bieži izdala asas smakas, kad un karstumā tās noārdās. Interesanti atzīmēt, ka šie atribūti (karsti, tauki, skābi un asi) ir definēti arī zem Pitta Došas.

Saskaņā ar Ajūrvēdu, Pitta nomierinošas diētas izvēle palīdz vasarā palikt vēsam. (Avots: faila fotoattēls)

Katram cilvēkam ir unikāls Prakriti, ko nosaka trīs došas: Vata, Pitta un Kapha. Šīs došas var ietekmēt daudzas lietas, un gadalaiki (Ritu) ir viens no tiem. Saskaņā ar Ajūrvēdu, Pitta nomierinošas diētas izvēle palīdz vasarā palikt vēsam.

Šeit ir 10 pitta nomierinoši pārtikas produkti, kurus varat iekļaut savā uzturā, lai pārvarētu siltumu.

Kokosrieksts

Kokosrieksts ir labs pitta knupis. Saskaņā ar Ajūrvēdu, kokosriekstu Rasa (garša pirms gremošanas) un Vipaka (garša pēc gremošanas) ir saldas. Tam ir atvēsinoša iedarbība uz ķermeni. Tomēr tas ir smags, un cilvēkiem ar vāju gremošanu tas jālieto nelielos daudzumos.

Tomēr kokosriekstu ūdens ir labs visiem, jo ​​tas satur veselīgus taukus, kāliju un citus nepieciešamos elektrolītus. Vasarā, kad jūs stipri svīstat, jūsu ķermenis zaudē elektrolītus. Kokosriekstu ūdenim ir iespēja atjaunot šos zaudētos elektrolītus un novērst dehidratāciju. Virečanā (Pančakarmas attīrīšanas metode) kokosriekstu ūdeni ieteicams lietot kā daļu no pančakarmas diētas.

Arbūzs

Ēdot arbūzu, ķermenim ir atvēsinoša iedarbība. To var patērēt pats vai pagatavot arbūzu sulu. Tas ir labs antioksidantu avots, un tas satur 90 procentus ūdens, bez būtiskiem elektrolītiem. Arbūzi
tiek uzskatīti arī par dabiskiem diurētiskiem līdzekļiem (izvada organismā lieko šķidrumu) un uztur aknas un nieres veselīgas.

Gurķi

Ājurvēdā gurķi dažreiz sauc par “Susheetala”, kas nozīmē “dabiski atdzist”, un tas tiek parakstīts pacientiem, kuri sūdzas par urinēšanas problēmām un pārmērīgām slāpēm.

Gurķim piemīt dzesēšanas īpašības. (Faila fotoattēls)

Pievienojot diētai gurķi, jūs vasarā saglabāsiet vēsumu. Jūs varat pagatavot gardu dzērienu ar gurķi un dažām piparmētru lapām. Saspiediet sulā pusi laima un pasniedziet pēc šķipsniņa sāls pievienošanas.

Citroni

Ir iemesls, kāpēc cilvēkiem vasarās patīk limonādes. Tas ir dabisks sviedrējošs līdzeklis un palīdz jūsu ādai viegli noņemt sviedrus, tādējādi ātrāk atdzesējot ķermeni. Ājurvēdā to uzskata par spēju uzlabot gremošanu, samazināt ama un atsvaidzināt mutes dobumu. Tas arī samazina holesterīna nogulsnēšanos asinsvados un samazina sirdslēkmes risku. Citronu ieteicams lietot arī Ajūrvēdas detoksikācijas laikā.

Diedzēts viss Mongs / Dāls

moong daal var patērēt vai nu diedzētā veidā, vai dzeltenā krāsā moong daal . Abiem ir dzesēšanas Vipaka un tie ir noderīgi, lai līdzsvarotu pitta došu. Dzeltens moong daal ir viegli sagremojama un to var lietot katru dienu. Diedzēts vesels mēness ir arī atvēsinoša vasaras uzkoda, kas ir bagāta ar barības vielām.

Paniņas

sauc palmu zarus

Paniņas (lassi) dabā atdziest, uzlabo gremošanu, palīdz sagremot ‘ama’, atvieglo izdalīšanos un nomierina pitta došu.

Paniņas var darboties arī kā uzkoda starp ēdienreizēm. (Foto: Sangeeta Khanna)

Linu sēklas

Linu sēklām ir atvēsinoša iedarbība uz ķermeni, un tās var lietot jebkurā diennakts laikā. Tas ir labs pret aizcietējumiem, aptaukošanos un augstu asinsspiedienu. Sievietes nedrīkst lietot linu sēklas menstruāciju laikā.

Ghee

Saskaņā ar Ajūrvēdu ghee ir atvēsinošs gan ķermenim, gan prātam. Tā kā tas palīdz nomierināt Pitta, tas jālieto pirms ēšanas vai maltītes sākumā. Pēc ghee lietošanas noteikti neēdiet neko aukstu, piemēram, saldējumu vai ledus ūdeni. Ēšanas laikā vēlams dzert remdenu ūdeni.

Kā

Piparmētru izmanto Ajūrvēdas preparātos, lai atvieglotu elpošanas problēmas, sliktu dūšu, galvassāpes, un tā ir noderīga gremošanas problēmu ārstēšanā. To plaši izmanto vasaras dzērienu pagatavošanai, jo tam piemīt dabiski atvēsinošas īpašības, kas līdzsvaro Pitta Dosha. Piparmētra ir laba arī mutes dobuma veselībai.

Ņem lapas

Lielākā daļa rūgtu priekšmetu tiek uzskatīti par noderīgiem, lai līdzsvarotu saasināto Pitta. Nīma lapas nodrošina dzesēšanas efektu uz Rakt Dhatu un attīra asinis. Tas arī palīdz aknām, aizkuņģa dziedzerim un uztur normālu cukura līmeni asinīs.

- Piedalās Dr Partap Chauhan, Jiva Ajūrvēdas direktors, autors, runātājs, TV personība un
Ājurvēdačarja.