Bazilika un bazilika pielietotā etiķa receptes veidi

Vasaras augstumā baziliks ir vislabākajā stāvoklī. Nāk no Vidusjūras reģioniem, tai patīk karstas vasaras. Silta vasaras temperatūra, augsts mitrums un bagātīgs nokrišņu daudzums nodrošina labu ražu.

Kā audzēt baziliku

Baziliku ir viegli audzēt. Jūs varat iegādāties augu sākumus dārzu centros vai arī sākt tos no sēklām. Viņiem ir vajadzīga silta vieta, lai dīgtu, bet, kad viņi ir sākuši, tie ātri aug.

Sals viņus nogalinās, tāpēc es sākšu mīnu mājā un siltās dienās tos izvedīšu. Ja ir agri un izskatās pēc sala, es tos pārklāju. Barojiet tos ar sabalansētu mēslojumu, piemēram, 10-10-10, vai, ja jums patīk iet bioloģiski, komposta tēja darbojas labi. Lielākajā daļā organisko mēslojumu ir smags slāpeklis (pirmais numurs). Tas darbosies labi, jo tieši tas veicina zaļo lapu veidošanos.

Baziliks ātri aug un kļūs liels. Varat to nedaudz samazināt, saspiežot kātu galus un izmantojot tos. Jūs varat arī saspiest ziedu kātus, ja vien nevēlaties saglabāt sēklas. Tas ļaus augam ieguldīt vairāk enerģijas lapu veidošanā. Ja augi kļūst pārāk lieli, nogrieziet tos atpakaļ un atkal sāciet ar maziem augiem.

Novācot baziliku, es šifonēšu lapas un sasaldēšu. Es dažus arī žāvēju lietošanai ziepēs un krēmos, jo baziliks dabiski ir antibakteriāls. Un, protams, es vienmēr gatavoju daudz pesto.

persiešu gurķis pret parasto gurķi

Bazilika veidi

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par populārākajiem bazilika veidiem, piemēram, Genovese vai Sweet Basil, bet vai jūs zinājāt, ka to ir daudz? Tas nekādā ziņā nav pilnīgs saraksts, jo visu laiku parādās jaunas šķirnes:

• Saldais baziliks ir visizplatītākais ar lielām lapām un saldu garšu.
• Genovese baziliks ir nākamais visizplatītākais un bieži sastopams dārzu centros.
• Kanēļa baziliks ir noteikta kanēļa vai krustnagliņas pieskaņa.
• Taizemes baziliks ir līdzīgs garšas profils kā kanēļa šķirnei.
• Svētais baziliks vai Tulsi tiek izmantots austrumu dziedniecībā. Tas bieži ir pūkains ar krustnagliņas veida piezīmēm.
• Citronu baziliks garšo pēc salda bazilika ar svaigi sagrieztu citronu.
• Laima baziliks ir līdzīga svaigi sagrieztu laimu gaumei.
• Citronu laima baziliks garšo gan kā citrons, gan ar laimu.
• Tumšais opāls baziliks ir ļoti tumši violeta un ar saldāku noti.
• Pikants Bušs vai Globe baziliks ir salda, bet tai ir nedaudz siltuma.
• Violets sabozies baziliks ir vēl viens saldais baziliks.
• Salātu lapu baziliks ir līdzīgs saldajam bazilikam un ar lielām saboztām lapām.
• Liela lapu baziliks ir līdzīgs arī ar lielām plakanām lapām.
• Buksuss baziliks ir vēl viena kompakta šķirne ar mazām lapām. Tas bieži veido zemeslodei līdzīgu bazilika augu.
• Sarkanais Rubīna baziliks ir sarkanīgi līdz purpursarkanām lapām.
• Siāmas karaliene ir Taizemes bazilika šķirne.
• Āfrikas zilais baziliks ir zilgani ovālu lapu šķirne ar spēcīgām krustnagliņu smaržām. Šī ir mana jaunā mīļākā!
• Saldais Dani baziliks ir jaunāka šķirne, kurai ir citronu aromāts un saldas lapas.
• Korsikas baziliks ir zaļgani purpursarkanās lapas un anīsa veida aromāts.
• Lakrica baziliks ir tumši violeta un ar izteiktu anīsa aromātu.
• Vasarlaika baziliks ir lielisks producents visai sezonai, un jums tas nav jātur atpakaļ.

Kā redzat, ir ļoti daudz bazilika veidu. Lai atrastu to, kas jums patīk, vienkārši nogaršojiet tos un ļaujiet mēlei izlemt. Daži no tiem ir labāki ēdiena pagatavošanai, citi ir svaigāki, bet citi - tējai. Daži no tiem, piemēram, citrona un laima veidi, ir lieliski piemēroti etiķa ievadīšanai.

Bazilika pielietotā etiķa recepte

Šī ir vienkārša recepte, kaut arī tās pagatavošana prasa kādu laiku. Jūs varat izmantot jebkura veida baziliku pēc savas gaumes, bet man patīk citrona un laima veidi. Viņiem ir noteikta bazilika garša, pievienojot svaigi sagrieztu citronu vai laimu aromātu.

• 1 cet etiķis (es izmantoju neapstrādātu ābolu sidra etiķi, bet jebkurš darbotos)
• 1 liela sauja svaigu bazilika lapu, rupji sasmalcināta
• 2-3 sīpolu vai ķiploku sīpola galotnes (purpursarkanais zieds)
• puse galonu burka

Sterilizējiet savu burku un vāku un nolieciet malā. Pievienojiet burkā baziliku un ziedus. Pārlejiet virsū etiķi un cieši aizveriet. Labi sakratiet un apmēram nedēļu lieciet saulē. Katru dienu krata, lai etiķī izdalītos vairāk augu eļļu. Pēc nedēļas nogaršojiet etiķi, lai redzētu, vai tam ir pietiekami daudz aromāta. Ja tas tā notiek, izkāš un etiķi izmanto salātu mērcēm vai citiem kulinārijas nolūkiem. Ja tas vēl ir vājš, izkāš lapas un pievieno vēl baziliku. Ļaujiet tai nostāvēties vēl nedēļu un atkal nogaršojiet. Kad es to izmantoju salātos, es vienkārši sasmalcinu dažus salātus, sasmalcinu dažus tomātus un gurķus un pievienoju visu, kas man ir uz rokas. Šonedēļ tas bija snap zirņi un mazs ķirbis. Es to visu izmetu ar mazliet olīveļļas, nedaudz jūras sāls un saplaisājušiem pipariem. Tad pievieno pievienotā etiķa šļakatu. Tas garšo kā es tikko tam virsū izspiedu kaļķi!

Es arī esmu izmantojis šo etiķi ponzu pagatavošanai. Jūs varat atrast recepti šeit.

dažādu putnu veidu attēli

Vai meklējat citus veidus, kā izmantot visu šo mājās audzēto baziliku? Mums ir daudz vairāk radošu ideju, kā izmantot svaigu baziliku!

Vai esat izmēģinājis kādas neparastas bazilika šķirnes? Pastāsti mums par to!