Mills izpratne: no porcijas līdz hidratācijai (plus īpaša recepte)

Saprotiet, ka katrai prosai nepieciešams pienācīgs mērcēšanas laiks-vismaz 6-8 stundas. Tātad, plānojiet savu ēdienkarti un pārliecinieties, ka katru dienu mērcējat miltus

Izprotiet porciju, mitrināšanu un pieturēšanos pie viena grauda idejām. (Pieklājīgi: Shalini Rajani)

Ievērojot īpašu protokolu ar miltiem, var kļūt garlaicīgi. Bet jūs nevarat ēst Ambali (raudzētu prosas putru) katru dienu, un jūsu maltītes nevar būt garlaicīgas. Bet ticiet man, kad es saku, ka pāreja no kviešiem uz nekādiem kviešiem var būt interesanta un gluda-uz to es bieži uzsveru savā sešu nedēļu ilgajā ceļojumā.

Aptuveni 97 procenti no visiem pasaules iedzīvotājiem ir jutīgi pret lipekli; tikai viens procents nepanes lipekli. Kad cilvēki pāriet uz dzirnavām, viņi ievēro īpašu protokolu, kas ieteikts atbilstoši viņu veselības stāvoklim. Viņus uzsver tas, ka nepārtraukti divas līdz trīs dienas ēd vienu un to pašu prosu. Un šeit es esmu sācis dalīties ar daudziem ēdināšanas plāniem ar saviem dalībniekiem. Arī šeit es vēlētos sniegt dažus padomus.

*Saprotiet, ka katrai prosai nepieciešams pienācīgs mērcēšanas laiks-vismaz 6-8 stundas. Tātad, plānojiet savu ēdienkarti un pārliecinieties, ka katru dienu mērcējat miltus. Tas ietaupīs jūsu laiku un pūles, lai iegūtu nevainojami pagatavotus graudus.

*Nelietojiet Ambali (raudzētu putru) vairāk kā trīs reizes 10 dienu laikā. Pārāk daudz nekā nav laba. Pat ja tās ir labās baktērijas.

*Pārtrauciet lietot pārstrādātus prosa miltus, prosas vermicelli, prosa pārslas u.c. Ceļojums bez glutēna nav prosa ceļojums. Pieturieties pie veseliem graudiem un pagatavojiet savus miltus.

kas ir visi citrusaugļi

*Izprotiet porciju, mitrināšanu un pieturēšanos pie viena grauda idejām.

*Ja esat iesācējs prosas ceļojumā, varat ieturēt tikai vienu maltīti ar graudiem, un pārējās maltītes dod priekšroku bez graudiem. Sāciet ar 6 ēdienreizēm nedēļā un pakāpeniski palieliniet.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Shalini- Millet Coach (@milletcoachcrazykadchi)

Koplietoju savu vakardienas kodo prosa ēdienkarti. Pavisam nebija grūti izmēģināt interesantas lietas ar vienu prosu. Es samērcēju sešas kodo prosas dūres visas ģimenes patēriņam. Es savu dienu sāku ar tvaicētiem meksikāņu salātiem Kodo prosa. Tas bija viegli, un es vēlos padalīties ar šo recepti ar jums visiem šeit. Vienu daļu es tvaicēju salātiem un rīsu aizstājēju pusdienās. Otru daļu samīcu smalkā mīklā. Saliku šo mīklu ar glutēnu nesaturošu skābu mīklu, kas gulēja manā ledusskapī. Un sarūsēja ātra Fokačija. Atlikušo tvaicēto prosu vakariņās izmantoja kā prosas kebabu, un to apvienoja ar vienkāršu biešu amla zupu. Es biju sakārtots, es nepiekāpējos pēc garšas, es visu dienu biju bez lipekļa, man bija viena veida graudi un es biju daudz vieglāks un laimīgāks. Vai es minēju, ka tāpēc, ka es labi plānoju laikā, es arī ietaupīju savu laiku?

Tāds ir prosa ceļojums. Es vēlos sasniegt vairāk cilvēku, lai viņi nonāktu šajā ceļā, un šos graudus uztvert nevis kā zāles, bet kā jautras maltītes. Millets galu galā ir jautri.

Meksikas salāti ar Kodo prosa un Kodo prosa maizes maizi

KODO MILLET MEXICAN SALAT

Sastāvdaļas: (kalpo 2)

• ½ glāzes tvaicētas Kodo prosa
• ½ glāzes nieru pupiņas
• ¼ glāzes tvaicētas kukurūzas
• 8-10 ķiršu tomāti
• 2 ēdamkarotes svaigu garšaugu, piemēram, piparmētru, koriandru, koriandru, pētersīļus utt
• 1 tējkarote žāvētu garšaugu (es izmantoju sasmalcinātu rozmarīnu un oregano)
• 1 ēdamkarote īpaši neapstrādāta olīveļļa
• 1 tējkarote brūnā cukura (vai jebkura nepārstrādāta cukura)
• Pus citrona sula

Metode:

1. Rūpīgi nomazgājiet un iemērciet Kodo prosa 6-8 stundas. Kad tas ir iemērc, tvaicējiet to un ļaujiet tam atdzist.
2. Tagad maisīšanas traukā sāciet pievienot pupiņas, kukurūzu, tomātus.
3. Javai un piestai sasmalciniet žāvētus garšaugus ar olīveļļu, cukuru un sāli. Samaisa un pievieno salātiem. To visu labi samaisa.
4. Pievienojiet svaigus garšaugus un pārlejiet ar citronu sulu.
5. Mēģiniet patērēt šos salātus svaigus un apvienojiet tos ar maizes šķēli vai vienkārši uz grila gatavotiem dārzeņiem.
6. Izbaudiet, skatiet pievienoto video.

Shalini Rajani ir Crazy Kadchi dibinātājs un rīko novatoriskas Millets gatavošanas darbnīcas visām vecuma grupām.