Populārākas Posts
Balto cilvēku uzturs, kas visvairāk kaitē videi: pētījums
Pētījumā, kas publicēts žurnālā Industrial Ecology, tiek padziļināti apskatīts, ko ēd dažādas demogrāfiskās populācijas, cik daudz siltumnīcefekta gāzu šie pārtikas produkti ir atbildīgi un cik daudz zemes un ūdens tiem nepieciešams.
Pārtikas produkti, kas tiek uzskatīti par “videi intensīviem”, ietver pārtikas produktus, kas prasa vairāk ūdens, zemes un enerģijas un rada vairāk siltumnīcefekta gāzu nekā citi pārtikas produkti. (Avots: getty/thinktock images) Balto indivīdu ēšanas paradumi nesamērīgi ietekmē vidi, jo viņu pārtikai nepieciešams vairāk ūdens un ražošanas laikā izdalās vairāk siltumnīcefekta gāzu, apgalvo pētījums. Pētījumā, kas publicēts žurnālā Industrial Ecology, tiek padziļināti apskatīts, ko ēd dažādas demogrāfiskās populācijas, cik daudz siltumnīcefekta gāzu šie pārtikas produkti ir atbildīgi un cik daudz zemes un ūdens tiem nepieciešams.
Pētījums tika veikts, lai labāk izprastu galveno demogrāfisko grupu pārtikas patēriņa modeļu ietekmi uz vidi, lai varētu izstrādāt vides politiku, kuras mērķis ir samazināt pārtikas ražošanas negatīvo ietekmi, ņemot vērā šīs atšķirības. Pārtikas cauruļvads, kas ietver tā ražošanu, izplatīšanu un atkritumus, ievērojami veicina klimata pārmaiņas, radot siltumnīcefekta gāzes, un prasa ievērojamu daudzumu ūdens un zemes, kam ir arī ietekme uz vidi, sacīja Džo Bozemans, Ilinoisas Universitātes students Čikāgā, ASV.
Ja mēs plānojam izstrādāt politiku saistībā ar pārtiku, tā nevar būt piemērota visiem, jo dažādām iedzīvotāju grupām ir atšķirīgi ēšanas paradumi, kuriem ir sava unikālā ietekme uz vidi, sacīja Bozemans. Pētnieki analizēja datus par pārtikas patēriņa aprēķiniem uz vienu iedzīvotāju vairāk nekā 500 pārtikas veidiem un šo pārtikas produktu ietekmi uz vidi.
dažādu veidu iekštelpu efejas augi
Pārtikas produkti, kas tiek uzskatīti par “videi intensīviem”, ietver pārtikas produktus, kas prasa vairāk ūdens, zemes un enerģijas un rada vairāk siltumnīcefekta gāzu nekā citi pārtikas produkti. Āboli, kartupeļi, liellopu gaļa un piens ir vieni no videi visintensīvākajiem pārtikas produktiem. Pētnieki atklāja, ka baltie indivīdi katru gadu saražo vidēji 680 kilogramus siltumnīcefekta gāzu oglekļa dioksīda, ko var tieši saistīt ar to, ko viņi ēda un dzēra, savukārt latīņu izcelsmes indivīdi saražoja 640 kilogramus oglekļa dioksīda, bet melnie - 600 kilogramus oglekļa dioksīda .
Lai gan atšķirība var nebūt milzīga, šie skaitļi ir uz vienu indivīdu, un, saskaitot visus šos indivīdus, ir ļoti skaidrs, ka baltie ir atbildīgi par lielāko daļu siltumnīcefekta gāzu, kas izdalās, izvēloties pārtiku, sacīja Bozemans. Pētnieki arī atklāja, ka balto cilvēku ēšanas paradumi prasa apmēram septiņus procentus vairāk ūdens ar 328 000 litriem gadā nekā latīņu valodas indivīdi.
Melnās ēšanas paradumi ir atkarīgi no aptuveni 12 procentiem vairāk zemes nekā citas populācijas, kuras, pēc Bozemana teiktā, daļēji nosaka viņu lielāks vistas un ābolu patēriņš, jo tie ir pārtikas produkti, kurus var izmantot daudz zemes. Baltie mēdz dzert vairāk ūdens un piena. Piens pats prasa daudz ūdens, lai ražotu, ja apsverat lopkopību, tāpēc tas ir daļa no tā, kas, mūsuprāt, palielina ūdens ietekmi, viņš teica.
Politikai, kas mēģina samazināt atkarību no resursiem vai siltumnīcefekta gāzēm, ir jāņem vērā arī atsevišķas barības vielas, sacīja Bozemans. Ja plānojat izstrādāt politiku, kas var samazināt apelsīnu daudzumu, kas aizņem daudz zemes, mums jādomā par citiem mazāk resursu ietilpīgiem C vitamīna avotiem, sacīja Bozemans.
Tas kļūst sarežģītāk, ja jūs uzmanīgi aplūkojat pārtikas cauruļvadu un to, kā dažādas populācijas to iesaista, taču tagad mēs sākam labāk izprast šo sarežģīto dinamiku tādā veidā, ka mēs varam sākt racionāli veikt pasākumus, lai uzlabotu vides kvalitāti , viņš pievienoja.