Populārākas Posts
Pasaules Pārtikas diena 2019: vairāk koncentrējieties uz uztura kvalitāti, mazāk uz auglīgām pamatkultūrām, saka Tomio Šiciri
'Pašlaik mēs paļaujamies tikai uz trim kultūrām (kviešiem, kukurūzu un rīsiem), lai nodrošinātu gandrīz 50 procentus no pasaules uztura enerģijas piegādes. Tas ir jāmaina, ”sacīja FAO valsts direktors Indijā Tomio Šiciri.
Pasaules Pārtikas diena - 2019. Cik liela nozīme ir ražas daudzumam, tikpat svarīgi ir nodrošināt dažādu pārtikas produktu pieejamību, lai nodrošinātu labas kvalitātes veselīgu uzturu un aizsargātu vidi, sacīja Tomio Shichiri, FAO valsts direktors Indijā. (Avots: Getty/Thinkstock) Ir steidzami nepieciešams padarīt veselīgu un ilgtspējīgu uzturu pieejamu un pieejamu ikvienam, sacīja Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) bukletā, kas tika izdots par godu Pasaules pārtikas dienai 16. oktobrī.
Pasaule gadu desmitiem ir koncentrējusi savu enerģiju uz nepietiekama uztura apkarošanu. Bet šodien nodrošinātība ar pārtiku neaprobežojas tikai ar daudzumu. Tas attiecas arī uz kvalitāti. Pāreja uz veselīgāku uzturu ar atbilstošiem sezonas augu un šķiedrvielām bagātiem ēdieniem un pārmērīgas gaļas un ātrās ēdināšanas patēriņa samazināšana palīdzēs sasniegt bezbada mērķi, kā noteikts ANO pilnvarotajos ilgtspējīgas attīstības mērķos (SDG), teikts dokumentā. .
Indianexpress.com runā ar FAO valsts direktoru Indijā Tomio Šiciri (Tomio Nanari)lai saprastu, kas ir likts uz spēles, lai sasniegtu nulles bada pasauli.
kur atrast ciedru kokus
Tomio Shichiri, FAO valsts direktors Indijā. (Avots: Abhimanyu Chakravorty) J. Kādi ir Pasaules pārtikas dienas izaicinājumi un iespējas, veicinot ilgtspējīgas pārtikas sistēmas, lai mazinātu klimata pārmaiņas un nodrošinātos ar pārtiku un pielāgotos tām?
A. Mūsu veids, kā ražot, piegādāt un patērēt pārtiku, ir jāmaina. Sākot no saimniecības līdz šķīvim, mūsu pārtikas sistēmas šobrīd dod priekšroku augstas ražas štāpeļšķiedrām. Papildus ietekmei uz mūsu uzturu pastiprināta pārtikas ražošana kopā ar klimata pārmaiņām izraisa strauju bioloģiskās daudzveidības samazināšanos. Mūsdienās tikai deviņas augu sugas veido 66 procentus no kopējās ražas, neskatoties uz to, ka visā vēsturē pārtikai ir audzētas vairāk nekā 6000 sugu. Pašlaik mēs paļaujamies tikai uz trim kultūrām (kviešiem, kukurūzu un rīsiem), lai nodrošinātu gandrīz 50 procentus no pasaules uztura enerģijas piegādes. Tas ir jāmaina. Lai nodrošinātu veselīgu uzturu un aizsargātu vidi, izšķiroša nozīme ir dažādiem pārtikas produktiem.
Q. Sieviešu un mazāk priviliģētu grupu balsis bieži tiek atstātas ārpus lēmumu pieņemšanas, jo īpaši jomās, kas ietekmē viņu dzīves apstākļus. Cik svarīgi ir veicināt lauku iedzīvotāju līdzdalību pārtikas nodrošināšanā?
rudens liesmas bumbieru koka fakti
A. Patiesībā ārkārtīgi svarīgi. Lauku iedzīvotāju, jo īpaši sieviešu, līdzdalība var veicināt aizstāvību un sniegt atbalstu veselības programmām un veselības izglītības kampaņām. Atsevišķi pilsoņi aktīvāk piedalās likumdošanas un politiskajos procesos un iestājas par to, lai veselīga uzturs būtu sabiedrības dienaskārtības prioritāte.
J. Daži pētījumi paredz, ka pasaules iedzīvotāju skaits līdz 2100. gadam var sasniegt 11 miljardus. Vai pasaule ir gatava apmierināt šo pieprasījumu, vienlaikus izmantojot mazāk resursu?
A. Lai gan ražas daudzums ir svarīgs, tikpat svarīgi ir nodrošināt dažādu pārtikas produktu pieejamību, lai nodrošinātu labas kvalitātes veselīgu uzturu un aizsargātu vidi. Vīrieši un sievietes lauksaimniecībā, zivsaimniecībā un mežsaimniecībā ir mūsu galvenie barojošās pārtikas avoti. Viņiem ir arī svarīga loma dabas resursu pārvaldībā. Lauksaimnieks vai cits pārtikas ražotājs var ietekmēt pārtikas piegādes ilgtspējību un daudzveidību, izmantojot šādus līdzekļus: Pirmkārt, jāpieņem uztura ziņā jutīga, pārtikas ražošanas prakse, kas mazāk koncentrējas uz augstas ražas pamatproduktiem un vairāk uz daudzveidību un uztura kvalitāti; otrkārt, iestādiet plašāku barojošu pārtiku, piemēram, augļus, dārzeņus, pākšaugus un riekstus; Treškārt, ja iespējams, pievērsieties vietējai, maza mēroga zivsaimniecības ražošanai kā ienākumu avotam un vietējām kopienām pieejamiem, vitamīniem bagātiem pārtikas produktiem. Zivis nodrošina olbaltumvielas, minerālvielas un polinepiesātinātās omega-3 taukskābes (kuras parasti nav sastopamas štāpeļšķiedrās); ceturtkārt, ilgtspējīgi un efektīvi pārvaldīt dabas resursus un pielāgot klimata pārmaiņu metodes. Ražojiet vairāk pārtikas ar tādu pašu zemes un ūdens daudzumu; un, visbeidzot, samazināt pārtikas zudumus un atkritumus no ražas novākšanas līdz izplatīšanai. Izmantojiet apstrādes un uzglabāšanas metodes, lai pēc iespējas saglabātu produktus.
Q. Mēs arī visā pasaulē redzam ārkārtējus laika apstākļus: badu, sausumu un plūdus. Kādas ir dažas stratēģijas, kā ar to tikt galā?
kādi krabju veidi pastāv
A. Ir svarīgi uzraudzīt un pastiprināt agrobiodiskās daudzveidības nepieciešamību. Tas ir ļoti svarīgi ne tikai uztura veselībai, bet arī bioloģiskās daudzveidības un dabas resursu aizsardzībai. Uzlabot produktivitāti un ienākumus un palielināt lauksaimnieku izturību pret tādām problēmām kā klimata pārmaiņas un sausums. Ir grūti paredzēt un sagatavoties dabas katastrofām. Bet vienmēr jākoncentrējas uz klimata noturīgas lauksaimniecības veidošanu. Agrīnās brīdināšanas sistēmas ir ļoti svarīgas, lai samazinātu zaudējumus uz zemes.