23 Ogu veidi: Ogu saraksts ar to attēlu un nosaukumu

Ir daudz veidu ogu, kas ir ļoti garšīgas un kurām ir daudz pielietojumu. Daudzās ogu šķirnēs ir daudz vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu un citu uzturvielu. Daži no veselīgākajiem ogu veidiem ir mellenes, avenes un kazenes. Ir arī daži eksotiski ogu veidi, piemēram, godži un acai ogas, kuras tiek slavētas par labumu veselībai.

Bet tikai kas ir oga? Mēs parasti uzskatām, ka oga ir jebkura veida mazi augļi. Patiesībā pēc definīcijas botāniski oga ir “vienkāršs auglis ar sēklām un mīkstumu, kas iegūts no viena zieda vienas olnīcas”. Tas nozīmē, ka botāniski vīnogas, gurķus, tomātus, apelsīnus, arbūzus, ķirbjus un pat banānus var klasificēt kā ogas. ( 1 )

Tomēr saskaņā ar “īsta” ogu veida definīciju zemenes, avenes un kazenes tehniski nav ogas.

Tā kā lielākā daļa cilvēku domā, ka ogas ir mazi, maigi, ēdami augļi bez kauliņa vai bedres, mēs šajā rakstā tos atsaucēsim. Tas nozīmē, ka ogu saraksts šajā rakstā ir balstīts uz definīciju, kas ogām dota kulinārijas pasaulē, nevis uz botānisko definīciju.

Ogu veidi (ar attēlu un parasto nosaukumu)

Apskatīsim sīkāk dažus populārākos ogu veidus, kurus jums vajadzētu mēģināt iekļaut uzturā.

Dzērvenes

Dzērvenes ir skābu garšu sarkano ogu veids, kas ir bagāts ar C vitamīnu un ir pildīts ar šķiedrvielām un antioksidantiem.

Savvaļā dzērvenes aug uz vīnogulājiem tuvu zemes līmenim purvos. Dzērveņu augļus izmanto sulas, ievārījumu ražošanai, un tos pārdod arī kā žāvētas ogas. Tā kā dzērvenēm ir ļoti pīrāga garša, dzērveņu izstrādājumos bieži ir pievienots cukurs.

Dzērvenes, kas ir sarkanā oga, ir bagātas ar antioksidantiem, piemēram, flavanoniem, antocianīniem un flavanoliem.

Viens no visizplatītākajiem dzērveņu sulas lietošanas veidiem ir palīdzēt novērst urīnceļu infekcijas. Šķiet, ka dzērvenēm piemīt viegls antibakteriāls efekts un tās var palīdzēt novērst problēmas ar urīnceļu sistēmu. ( divi )

Melleņu

Mellenes parasti ir tumšo krāsu ogu sarakstā, to sulīgās mīkstuma un saldās garšas dēļ.

Tāpat kā lielākajai daļai tumšo ogu, piemēram, kazenes, mellenes satur daudz vitamīnu un antioksidantu. Pētījumi ir parādījuši, ka antenozianīni (pigments, kas ogām piešķir krāsu) mellenēs palīdz veicināt labu acu veselību. Mellenēs ir arī maz tauku un daudz šķiedrvielu, kā arī vitamīni C un K ( 3 )

Pētījumi arī parādīja, ka tumši ogu augļi, piemēram, mellenes un kazenes, labi ietekmē sirds un asinsvadu veselību. Viens no iemesliem, kāpēc mellenju ēšana jums ir laba, ir tas, ka tās palīdz pazemināt holesterīna līmeni. ( 4 )

Huckleberry

Jūs viegli varētu kļūdīties par mellenēm ar mellenēm, jo ​​tās izskatās ļoti līdzīgas. Patiesībā dažās valstīs tos sauc par Eiropas mellenēm, un tos sauc arī par mellenēm.

Huckleberries ir savvaļas ogu veids, kuru kultivē reti.

Ievērojamā atšķirība starp mellenēm un jūrmalēm ir sēklas. Salīdzinot ar mellenēm, arī ogu mellenēs ir mazāk cukura un līdz ar to mazāk ogļhidrātu. Tomēr, tāpat kā lielākajai daļai tumšo ogu veidu, arī ogu ogas ir bagātas ar šķiedrvielām un antioksidantiem. ( 5 )

Mellenes vietā uzturā varat izmantot ērkšķogas, ja vēlaties samazināt ogļhidrātu daudzumu.

Aronijas

Aronija (Aronia oga) ir skābu ogu veids, kas izskatās līdzīgs mellenēm, bet ir tumšākas, gandrīz melnas krāsas.

meloņu veidi ar attēliem

Iemesls, kāpēc aronijas ir vienas no rūgto garšu ogām, ir saistīts ar to augsto tanīnu līmeni. Ēdot dažus no šiem tumšajiem ogu veidiem, mute var justies sausa un rūgta.

Savu savelkošās garšas dēļ lielākā daļa cilvēku neēd svaigas aronijas. Drīzāk viņi tos izmanto ievārījumu, tēju, sīrupu pagatavošanai vai cepšanai.

Kaut arī aronijas ir melnās krāsas ogu veids, jūs varat iegūt arī sarkanās aronijas.

Saskaņā ar dažiem pētījumiem aronijas varētu būt viena no veselīgākajām ogām sirds un asinsvadu veselības uzlabošanai. Antioksidanti šajās tumšās ogās palīdz mazināt iekaisumu, asinsspiedienu un holesterīnu. ( 6 )

Ja jums šķiet, ka aronijas ir pārāk rūgtas ēst, tad aroniju ekstraktus varat iegādāties pulvera veidā.

Plūškoka

Plūškoks ir vēl viena oga, kas iekļauta tumšo ogu sarakstā, kas jums ir veselīgs. Tomēr, atšķirībā no daudzām citām veselīgajām ogām, šos sīkos melnos augļus nevajadzētu ēst neapstrādātus.

Plūškoka ogas var būt starp veselīgākajām ogām. Plūškoka ogas ir bagātas ar C un A vitamīniem un ir labs veselīgu minerālvielu avots. ( 7 )

Lai šīs mazās tumšās ogas iekļautu uzturā, varat pagatavot plūškoka tēju vai sīrupu. Patiesībā ir daži pierādījumi, ka plūškoka sīrups var palīdzēt saaukstēšanās un citu augšējo elpceļu infekciju ārstēšanā. ( 8 )

Līdzīgi citu tumšo ogu ieguvumiem veselībai, plūškoka zonā esošie antocianīni ir noderīgi jūsu sirds veselībai un var palīdzēt uzlabot jūsu imūnsistēmu. ( 9 , 10 )

Ērkšķoga

Ērkšķogas ir skābu ogu veids, kas aug uz maziem krūmiem un parasti ir zaļo ogu veids.

Kaut arī ērkšķogas var būt starp skābākajām ogām, kuras jūs varat ēst, tās joprojām nav tik asas un asas kā citroni. Ir arī ērkšķogu krūmu šķirnes, kas ražo sarkanas, violetas, dzeltenas un baltas ogu augļus.

Daži ērkšķogu veidi (botāniski jāņogas) ir šķērsoti ar upenēm, lai iegūtu tumšu ogu, ko sauc par jostaberries.

Tāpat kā lielākajai daļai ēdamo ogu, arī ērkšķogas satur šķiedrvielas, vitamīnus un citas uzturvielas. Dažādas ērkšķogu šķirnes ir arī labs antioksidantu avots, lai gan tumšākajās ērkšķogu šķirnēs parasti ir augstāks antociānu līmenis. ( vienpadsmit )

Brūkleņu

Vēl viens sarkano ogu veids ir brūkleņa, kurai ir rūgta garša un kura aug uz maziem krūmiem.

Pīrāgu garšas dēļ šīs mazās sarkanās ogas bieži izmanto ievārījumu, sīrupu, kompotu pagatavošanai vai pievieno kokteiļiem. Viņu bagātīgais C vitamīna saturs un mikroelementi var palīdzēt uzlabot daudzu pārtikas produktu uzturvērtību. ( 12 )

Lai izbaudītu tā ieguvumus veselībai, jums vajadzētu patērēt svaigas brūklenes, nevis pulverveida piedevas. Pētījumi ir parādījuši, ka šķiedrvielu saturs brūkleņās palīdz novērst cukura līmeņa palielināšanos asinīs. Tomēr brūkleņu piedevām nebija tāda pati pozitīva ietekme. ( 12 )

Boysenberries

Hibrīda oga, ko sauc par boyenberry, ir krustojums starp zemenēm, kazenēm, avenēm un rasenēm.

Boysenberries ir tumši sarkanas vai sarkanbrūns ogu veids, kas pēc formas izskatās līdzīgs upenei. Lai gan šajos sarkanajos ogu augļos nav tik daudz vitamīnu kā upenēs, tajos ir tikpat daudz šķiedrvielu. Boysenberries satur arī daudzas svarīgas uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas. ( 13 )

Pētījumi liecina, ka šo mīksto sulīgo sarkano ogu ēšana var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un novērst tauku uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā. ( 14 , piecpadsmit )

Sarkanās un upenes

Sarkanās jāņogas ir dinamiskas sarkanas ogas, kas aug kopās, piemēram, vīnogās.

Sarkanās jāņogas pēc izmēra ir līdzīgas mellenēm, un šīm spīdīgajām sarkanajām ogām ir pīrāga, asa garša, kurai joprojām ir saldums. Šo jāņogu šķirņu savelkošā garša var ļaut mutē justies nedaudz sausai, kaut arī ne tik sausai un rūgtai kā aronijām.

Būdams labs antioksidantu avots, sarkanās jāņogas ir ļoti noderīgas jūsu veselībai. Tomēr pētījumi ir parādījuši, ka upenēs ir ievērojami augstāks antociānu līmenis nekā sarkanajās jāņogās. ( 16 )

Garšīgi augļi, kurus mēs uzskatām par ogām

Apskatīsim sīkāk dažus garšīgus mazus mīkstos augļus, kurus mēs izmantojam kā ogas kulinārijas pasaulē, bet botāniski patiesībā nav īstas ogas. Šos ogu tipa augļus sauc par kopējiem augļiem, jo ​​tie izaug no viena zieda, kad vairākas olnīcas saplūst kopā.

Zemenes

Svaigas zemeņu šķirnes ir vieni no populārākajiem vasaras augļu veidiem pasaulē. Zemenes var arī izaugt, lai kļūtu par lielākajiem ogu veidiem, kurus varat iegādāties.

Zemenes ir augļi, kas parasti ir sarkanā krāsā. Tomēr ir balto zemeņu veids, ko sauc par priedi, par kuru jūs varat lasīt vēlāk rakstā.

Lielākā daļa sarkano augļu, piemēram, zemeņu, ēšanas priekšrocību rodas no augsta C vitamīna līmeņa. Piemēram, 5 vidēja lieluma zemenes var nodrošināt 60% no jūsu C vitamīna ikdienas vajadzībām. ( 17 )

Zemenes ir garšīgi ogu augļi, ko ēst veselus kā desertu. Tās ir arī garšīgas ogas, kurās var likt kokteiļus, pagatavot ievārījumu vai vienkārši sablenderēt un pārliet ar desertiem.

Lai gan daži cilvēki nav klasificēti kā īstu ogu veidi, daži cilvēki zemenes iekļauj superēdienu sarakstā. Zemeņu ēšana ir laba, lai pazeminātu iekaisumu, asinsspiedienu un uzlabotu sirds un asinsvadu veselību. ( 18 , 19 )

Kazenes

Kaut arī ogas nav īstas, daudziem cilvēkiem kazenes ir vieni no garšīgākajiem ogu augļiem, ko viņi var ēst.

Kas padara šo tumši violeto ogu par super augli? Līdzīgi mellenēm, kazenes ir pārsteidzošs veselīgu antioksidantu un vitamīnu avots. Kazenes satur vairākus fenola savienojumus, un tajās ir daudz šķiedrvielu un C vitamīna ( divdesmit )

Vislabāk ir ēst kazenes, kuras jūs savācat savvaļā. Tāpat kā lielākajai daļai melno un purpursarkano ogu, arī upeņu ēšana pozitīvi ietekmē jūsu sirds un asinsvadu veselību. Patiesībā, salīdzinot ar tādām ogām kā mellenes, dzērvenes un sarkanās avenes, kazenes ir vienas no veselīgākajām ogām, ko varat ēst. ( divdesmitviens , 22 )

Sarkana, melna, zelta un balta aveņu

Avenes ir vēl viens ogu veida auglis, ko daudzi cilvēki klasificē kā superaugļus ar pārsteidzošiem ieguvumiem veselībai.

Sarkanās avenes ir populāras vasaras ogas, kas ir pilnas kā C vitamīns. Faktiski no visiem augļiem, kas iekļauti veselīgo ogu sarakstā, avenes ir pirmajā vietā uztura šķiedrvielu ziņā. ( 2. 3 )

Sarkano aveņu lietošana ir saistīta ar hronisku slimību, piemēram, vēža, sirds slimību un 2. tipa cukura diabēta, attīstības risku samazināšanu. ( 2. 3 ) Sīkāku informāciju varat atrast manā rakstā par zinātniski pierādītiem avenju ieguvumiem veselībai.

Vai zinājāt, ka ir arī citi aveņu veidi, kas jums var būt pat veselīgāki nekā sarkanās šķirnes?

Melnās avenes

Melnās avenes var izskatīties kā kazenes, bet patiesībā tās ir melnas aveņu šķirnes. Kā jūs varētu sagaidīt no melna veida ogām, tās ir bagātas ar antocianīniem. Pētījumi ir parādījuši, ka melno aveņu šķirnes labi palīdz samazināt iekaisumu un holesterīnu. Tie pat ir saistīti ar vēža profilaksi. ( 24 , 25 )

kā sauc tuksneša augus

Meža aveņu veidi

Zelta avenes

Zelta avenes ir neparasts zelta ogu veids, kam ir daudz ieguvumu veselībai. Zinātnieki šo aveņu veidu raksturo kā dzelteno aveņu ar “super antioksidantu” aktivitātēm. ( 26 )

Baltās avenes

Viens reta veida aveņu veids ir baltās aveņu šķirnes. Lai gan tehniski nav pilnīgi baltas aveņu šķirnes, dažas dzeltenās aveņu šķirnes var būt tik bālas, ka tās šķiet gandrīz baltas.

Olallieberry

Hibrīds auglis, ko sauc par olīveļļu, ir tumšs ogu veids, kas izskatās kā briest kazene vai melna avene.

Būdami dažādi melnām ogām līdzīgi augļi, olīveļļās, iespējams, ir daudz antocianīnu. Tomēr nav informācijas par tā uzturvērtību.

Zīdkoks

Zīdkoka ir ogas, kas izskatās kā garas avenes vai kazenes un kurām ir dažādas krāsas. Zīdkoka šķirnēm ir melna, violeta, sarkana un pat balta veida ogas.

Zīdkoka ir diezgan salds ogu tipa auglis, kam ir nedaudz savelkoša un pīrāga garša. Jūs varat ēst zīdkoks svaigas, vai arī jūs varat tos izmantot receptēs, tāpat kā jūs izmantotu kazenes vai avenes.

Tā kā zīdkoks ir ļoti trausls vasaras auglis, to ir grūti nopirkt svaigu. Jūs varat iegādāties šāda veida ogas saldētas vai arī jūs varat audzēt zīdkoka koku savā dārzā.

Šo ogu augļu veselīgās uzturvielas ir saistītas ar sirds un asinsvadu veselības uzlabošanu, palīdzot pārvaldīt 2. tipa cukura diabētu un palīdzot novērst aptaukošanos. ( 27 )

Eksotisko ogu veidi

Apskatīsim eksotisko ogu šķirnes, no kurām daudzas ir pamatoti iekļautas ogu sarakstā, kuras tiek klasificētas kā superēdieni.

Açai Ogas

Açai ogas ir mazas melnas violetas ogas, kas izskatās kā vīnogas un aug uz acai palmas.

Lai gan ir grūti iegādāties šīs superās ogas svaigas, acai ogas kļūst arvien populārākas, pateicoties fantastiskajam ieguvumam veselībai. Viens no izplatītākajiem veidiem, kā gūt labumu no šīs tumšās ogas, ir iegādāties to pulvera veidā.

Pētījumi ir parādījuši, ka açai melno ogu pulverī ir ļoti augsts polifenolu un citu antioksidantu līmenis. ( 28 )

Godži ogas

Goji ogas (vilkābes) ir sarkanā tipa eksotiskās ogas, kuras Rietumu valstīs ir labāk pazīstamas nekā acai ogas.

Goji ogas ir viens no ogu veidiem, kas tiek klasificēti kā superprodukti. Ir grūti iegādāties svaigas godži ogas, un tās parasti pārdod kā sarkanas kaltētas ogas. Tikai unce (28 g) šo superožu dod pusi no ikdienas A vitamīna vajadzībām un 10% no šķiedrvielu nepieciešamības. ( 29 )

Tā kā godži ogas parasti pārdod žāvētas, tām ir ļoti salda garša ar nelielu rūgtumu. Daži cilvēki izmanto godži ogas maizes izstrādājumos, lai samazinātu cukura daudzumu un palielinātu uzturvērtību.

Pētnieki ir atklājuši, ka augsts antioksidantu līmenis, piemēram, godži ogās, var palēnināt novecošanos, uzlabot imunitāti un uzlabot asins veselību. ( 30 )

Žāvētas Džoji ogas

Fizalis (ērkšķogu rags)

Fizalis ir oranža veida oga, kas pieder pie naktssveces ģimenes augļiem. Fizalis ogas sauc arī par maltītēm, zelta ogām vai zemesragiem.

Physalis ogās ir maz tauku un daudz šķiedrvielu. Šo zelta ogu ieguvumi veselībai ir diezgan iespaidīgi, pateicoties to antioksidantu saturam. Tie var palīdzēt mazināt iekaisumu, stiprināt jūsu imūnsistēmu, un viņiem ir barības vielas, kas ir labas redzei. ( 31 , 32 , 33 )

Šiem apelsīnu ogu augļiem ir salda garša, kas, pēc dažu cilvēku domām, ir līdzīga tropu augļiem, piemēram, mango vai ananāsiem. Jūs varat ēst šīs apelsīnu ogas neapstrādātas vai arī sasmalcināt smūtijā vai pievienot saldajiem salātiem.

Neparasti ogu veidi, kurus varat ēst

Bez tipiskām ogām, piemēram, mellenēm, dzērvenēm un jāņogām, ir dažas neparastas ogu šķirnes, kuras noteikti ir vērts izmēģināt.

Lācenes

Lācenes ir ziemas ogas, kas izskatās kā sīkas oranžas avenes un kurām ir asa, pīrāga garša. Daži saka, ka lācenes garšo kā krustojums starp sarkanajām jāņogām un sarkanajām avenēm.

kādā krāsā ir kokosrieksts

Diezgan reti šīs veselīgās zelta ogas var atrast pārdošanā daudzās valstīs. Tomēr šīs ir ļoti uzturvērtīgas ogas, kuras bauda skandināvi, kur ogas aug dabiski.

Interesanti, ka, salīdzinot ar citām ogām, lācenes ir labs augu olbaltumvielu avots. ( 3. 4 )

Lācenes labestība rodas no bagātīgā antioksidantu satura A vitamīna, citronskābes un antocianīnu veidā. ( 35 )

Pinesenes

Pinesenes ir neparasts ogu veids, jo tās izskatās kā baltas zemenes, bet garšo pēc ananāsiem.

Pinesenes izskatās satriecoši ar savu gaiši balto mīkstumu un spilgti sarkanām sēklām. Arī šis baltais ogu auglis jums ir ļoti labs. Viņiem ir līdzīgs šķiedrvielu saturs kā zemenēm un tie satur nelielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Ja vēlaties izmēģināt šos “albīnu zemeņu” augļus, varat uzzināt kā audzēt savas priedes konteineros vai jūsu dārzā.

Lasis

Lašu ogas ir spilgti zeltaini vai oranži ogu augļu veidi, kas izskatās kā apelsīnu avenes.

Neskatoties uz neparasto izskatu, laškonijas ir ļoti noderīgas jūsu veselībai. Tāpat kā visās ogās, arī lašzemēs ir maz kaloriju un tauku, bet daudz šķiedrvielu un vitamīnu.

Pievienojot lazenes uz desertiem, atkarībā no to gatavības rodas šļakatas vai oranža vai sarkanīgi oranža krāsa. Arī šīm apelsīnu ogām ir salda garša un mīkstums ir ļoti sulīgs.

Saistītie raksti:

• Pineberry: Baltā zemeņu garša, piemēram, ananāsi