Garšu maiss: Āzijas Hawkers Market atgriežas ar otro izdevumu

Vai jūs meklējat kādu eksotisku virtuvi no Tālajiem Austrumiem un Dienvidaustrumāzijas?

Pārtikas kioski Āzijas Hawkers tirgū. (Foto: Rishabh Raj)

Runājot par ēdienu un kulinārijas eksperimentiem, Deli vienmēr ir bijusi pavāru iecienīta vieta. Par šo faktu liecina Āzijas Hawkers Market (AHM), kas ir pirmie tālo Austrumu un Dienvidaustrumāzijas virtuves ēdieni.

tuksneša bioma augi

Atgriežoties Deli ar savu otro izdevumu, pārtikas patvērums redzēs jaunus spēlētājus, piemēram, Mumbajas Pa Pa Ya (popularizējis daudzu godalgu ieguvušais restorāns Zorawar Kalra), kas pirmo reizi prezentēs savus kritiski novērtētos ēdienus. Darbībā būs arī jaunākie Deli-NCR Āzijas restorāni, piemēram, Honk pie Pullman-Novotel, New Delhi Aerocity un Ashish Kapur The Bento Café.

Festivālā piedalīsies arī tādi nozares veterāni kā Tanveer Kwatra, šefpavārs, Le Meredian, un tādi uzņēmēji kā Vidur Kanodia no Shiv Sagar slavu pārbaudīs tirgu ar unikālu Sičuaņas dosas, ķīniešu bhel un čilli idlis klāstu no topošā zīmola Hawkers. Čau.

Otrais izdevums noteikti ir lielāks ne tikai ēdienu, bet arī restorānu ziņā. Šoreiz mums ir daži restorāni, kurus Deli vēl nav pieredzējis, turklāt pazīstamās ķēdes nāk klajā ar jaunu ekskluzīvu ēdienu klāstu. Festivāls, kas iegūts no Tālo Austrumu un Dienvidaustrumāzijas virtuvēm, demonstrēs 125 ēdienus no 32 restorāniem, tostarp parakstu un eksperimentālos ēdienus no pazīstamiem restorāniem, sacīja Atuls Sikands, viens no četriem Āzijas Hawkers Market dibinātājiem.

Viņš arī piebilda: Trīs dienu festivāls neaprobežosies tikai ar ēdienu, bet redzēs arī zvaigžņu izpildītājus.

Bet tas vēl nav viss! Lai festivālam pievienotu īstu tirgotāja garšu, Taizemes Tūrisma pārvalde (TAT) reklamēs Amazing Taizemi ar grozu, kas pilns ar delikatesēm, ko gatavojuši Taizemes pavāri Deli-NCR. Pasākums būs ne tikai unikāla pieredze Delhiites iedzīvotājiem, bet arī unikāla platforma līdzīgi domājošiem cilvēkiem un profesionāļiem, lai kopā sēdētu un atklātu jaunas delikateses.

Tanveer Kwatra, Le Meridien Gurgaon šefpavārs, sacīja, ka AHM apvieno talantīgākos pavārus, un viņi aizraujas ar savu aizraušanos. Pavārmākslas profesionālim tās ir trīs dienas, lai būtu kopā ar labākajiem, strādātu 12 stundas bez pārtraukuma un saņemtu tūlītēju atgriezenisko saiti no mūsu viesiem.

Kur: Izvēlieties Citywalk, Saket
Kad: 12.-14.februāris