Banāns dienā var novērst aklumu

Pētnieki atklāja, ka banānos ir karotinoīds - savienojums, kas aknās tiek pārvērsts par A vitamīnu, kas ir svarīgs acu veselības priekštecis.

Pētījumā konstatēts, ka gaiši dzeltenā, zemu karotinoīdu kavendišā šķirne ražo vairāk fermentu, kas noārda karotinoīdus. (Avots: Thinkstock Images)

Ja jums patīk āboli, mīliet arī pazemīgo banānu. Banānu ēšana katru dienu, iespējams, uzlabos acu veselību un novērsīs ar redzi saistītas slimības, atklāts pētījums.

Lasīt vairāk

• Kā jums patīk jūsu olas? Uztura speciālists dalās ideālā veidā, kā tos ēst
• Uzziniet, kā šodien varat eksperimentēt ar pelnu ķirbi un browntop prosu
• Stipriniet savu imūnsistēmu ar šiem ikdienas ieradumiem
• Dussehra recepte: Vai esat mēģinājis Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori?
• Veseli zobi: Navratri īpašie ēdieni un dzērieni mutes veselībai

Pētnieki ir atklājuši, ka banānos ir karotinoīds - savienojums, kas augļus un dārzeņus pārvērš sarkanā, oranžā vai dzeltenā krāsā un pārvēršas par A vitamīnu, kas ir svarīgs acu veselības priekštecis.

Saskaņā ar iepriekšējiem pētījumiem pārtikas produkti, kas satur augstu karotinoīdu līmeni, aizsargā arī pret hroniskām slimībām, tostarp dažiem vēža veidiem, sirds un asinsvadu slimībām un diabētu. Pētījums parādīja, ka banāns, kas bagāts ar A provitamīna karotinoīdiem, var būt potenciāls pārtikas avots, lai mazinātu A vitamīna deficītu - tas ir svarīgi redzei.

Lai apkarotu A vitamīna trūkumu, pētnieki ir pētījuši metodes, kā palielināt karotinoīdu daudzumu banānos. Cara L. Mortimer un citi pētnieki no Kvīnslendas Tehnoloģiju universitātes Austrālijā pētīja divas banānu šķirnes, lai noskaidrotu, kāpēc tās ražo ļoti atšķirīgu karotinoīdu daudzumu.

Viņi atklāja, ka gaiši dzeltenā, zemu karotinoīdu šķirne cavendish ražo vairāk fermentu, kas noārda karotinoīdus. Turklāt cita šķirne nogatavošanās laikā ievieto karotinoīdus mikroskopiskos maisiņos, mainot augļu ķīmisko līdzsvaru, tādējādi radot vēl lielāku šo vielu daudzumu.

Atzinumi, kas publicēti ACS Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā, kādu dienu var palīdzēt attīstīt banānu šķirnes, kas uzlabo veselību. Banāni ir ideāls ēdiens maziem bērniem un ģimenēm daudzos pasaules reģionos to salduma, tekstūras, porciju lieluma, pazīstamības, pieejamības, ērtības, daudzpusības un izmaksu dēļ.

Lai saņemtu jaunumus, sekojiet mums Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

Iepriekš minētais raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai aizstātu profesionālu medicīnisku padomu. Vienmēr meklējiet ārsta vai cita kvalificēta veselības aprūpes speciālista norādījumus par visiem jūsu veselības vai veselības stāvokļa jautājumiem.