Populārākas Posts
Brūnie vs baltie rīsi: kurš ir labāks?
Uztura speciālists paskaidro, kā vislabāk izvēlēties graudus; Paskaties
Lūk, kāpēc baltie rīsi jums ir labi. (Avots: Getty Images/Thinkstock) Ir daudz diskusiju par brūno rīsu un balto rīsu ieguvumiem veselībai. Daudzi cilvēki uzskata, ka nerafinētie brūnie rīsi ir veselīgākā šķirne, kā arī palīdz zaudēt svaru salīdzinājumā ar baltie rīsi kas satur cieti. Tomēr vai šie uzskati ir patiesi?
Uztura speciāliste Rashi Chowdhary nesen apmeklēja Instagram, lai iznīcinātu dažus šādus mītus un atbildētu uz dažiem bieži uzdotajiem jautājumiem.
Skatiet šo ziņu Instagram
Es zinu, ka jūs domājat, ka brūnie rīsi ir labāki par baltajiem, jo tie ir nerafinēti un satur vairāk barības vielu. Nu, ne obligāti, viņa teica.
Lūk, kāpēc baltie rīsi var būt labāki salīdzinājumā ar lielāko daļu graudu.
*Veseli graudi organismam var būt grūti sagremojami, īpaši, ja jums ir jutīga zarnas.
Visu graudu, ieskaitot brūnos rīsus, ārējais slānis satur fitīnskābi, kas ir barības viela un var izraisīt gremošanas traucējumus. Daba to dara, ja grauds (kas būtībā ir sēkla) ietriecas zemē un sadīgst jaunā augā. Mitrums, siltums un citi augsnes apstākļi dabiski atbrīvos klijas. Ar baltajiem rīsiem tā nav problēma, jo klijas jau ir noņemtas. Cilvēkiem ar hroniskām gremošanas problēmām būs daudz vieglāk sagremot baltos rīsus nekā brūnos rīsus.
Sekojiet līdzi tam, ko ēdat. (Avots: Getty Images/Thinkstock) * Baltie rīsi nesatur lipekli vai kādu citu, iespējams, neveselīgu savienojumu, kas ir daļa no trim galvenajiem lipekļa avotiem - kviešiem, miežiem un rudziem.
*Tvaicētu balto rīsu lietošana palīdz palielināt cinka uzņemšanu.
Pietiekams cinka daudzums uzturā atbalsta reproduktīvo veselību, kā arī uzlabo imūnsistēmu. Tas arī palīdz patērēt ievērojamu daudzumu mangāna. Katra 1 glāzes balto rīsu porcija lepojas ar 0,6 miligramiem mangāna. Mangāns aktivizē vairākus proteīnus, kas nepieciešami šūnu darbībai. Tas ļauj jūsu ķermenim iegūt enerģiju no barības vielām, veicina kolagēna ražošanu, lai atbalstītu brūču dzīšanu, un darbojas kā antioksidants, lai novērstu šūnu bojājumus.
visi dažādie dzeloņraju veidi
*Brūnajos rīsos ir par 80 procentiem vairāk arsēna, salīdzinot ar baltajiem rīsiem. Aresenic ir smagais metāls un var izraisīt toksicitāti.
Balto rīsu garša nav salīdzināma ar brūnajiem rīsiem vai citiem graudiem, sacīja Chowdhary.
Tātad, kas notiek ar glikēmiskā indeksa slodze ? Mēs nekad īsti neēdam baltos rīsus. Viņa vienmēr piebilda, ka baltajiem rīsiem pievieno papildu dārzeņus vai olbaltumvielas, lai rūpētos par glikēmisko indeksu.