Populārākas Posts
Vai piena dzeršana izraisa diabētu? Lūk, ko saka eksperti
Uzskats, ka govs piens ir saistīts ar 1. tipa cukura diabētu, ir veca teorija, par kuru tika ziņots tikai dažās Skandināvijas valstīs. Turpmākie pētījumi ir atspēkojuši teoriju
Fakts ir tāds, ka piens patiesībā ir izdevīgs diabēta gadījumā. Tas ir redzams gan no šķērsgriezuma, gan gareniskajiem datiem no Indijas. (faila fotoattēls) Dr V Mohan un Dr JB Prajapati
Piens ir gandrīz pilnvērtīgs ēdiens ar unikālu uzturvielu līdzsvaru. Dažiem cilvēkiem var būt grūtības sagremot piena cukuru (laktozi), bet cilvēkiem gadu gaitā kopumā ir attīstījusies spēja sagremot laktozi, un līdz ar to pienu var lietot visu mūžu. Laktoze palīdz smadzeņu attīstībai; piena proteīni ir noderīgi muskuļu attīstībai, un kalcijs ir nepieciešams kaulu stiprumam, izņemot citus ieguvumus veselībai.
Tomēr pēdējā laikā cilvēki apspriež, vai piens ir neveselīgs un galvenais iemesls diabēts . Bet zinātniskie pierādījumi ir pretrunā ar to, ko viņi saka. Fakts ir tāds, ka piens patiesībā ir izdevīgs diabēta gadījumā. Tas ir redzams gan no šķērsgriezuma, gan gareniskajiem datiem no Indijas.
Pirmie pierādījumi tam, ka piena produkti un piens varētu būt aizsargājoši, tika iegūti no Chennai pilsētas lauku epidemioloģijas pētījuma (CURES), kas parādīja, ka piena produktiem ir aizsargājoša iedarbība pret diabētu. Šķērsgriezuma pētījumi tomēr nevar noteikt cēloņsakarību un tādēļ; mums ir vajadzīgi gareniski, ilgtermiņa turpmāki pētījumi. Prospektīvās pilsētu lauku epidemioloģijas (PURE) pētījums, kas tika veikts 21 valstī piecos kontinentos ar 150 000 indivīdu, kuros bija iesaistītas arī piecas Indijas daļas, parādīja, ka piena patēriņš bija saistīts ar zemākiem (jaunizveidotā) diabēta, hipertensijas gadījumiem. kā vielmaiņas sindroms.
Pirmie pierādījumi tam, ka piena produkti un piens varētu būt aizsargājoši, tika iegūti no Čenajas pilsētas lauku epidemioloģijas pētījuma (CURES), kas parādīja, ka piena produktiem ir aizsargājoša iedarbība pret diabētu. (Avots: Thinkstock Images) Uzskats, ka govs piens ir saistīts ar 1. tipa cukura diabētu, ir veca teorija, par kuru tika ziņots tikai dažās Skandināvijas valstīs. Turpmākie pētījumi ir atspēkojuši teoriju. Ir labi zināms, ka mātes piens aizsargā pret dažādām slimībām. Dažās rietumu valstīs zīdīšana nav populāra, tāpēc jaundzimušais dzīves sākumā, īpaši pirmajos sešos dzīves mēnešos, tiek pakļauts govs pienam. Tādējādi viņu imunitāte var samazināties, jo viņiem nav bijis ekskluzīvs mātes piens, un tāpēc var attīstīties infekcijas un zema imunitāte. Problēmas rada nevis govs piens, bet mātes piena aizsardzības trūkums, jo pirmos sešus mēnešus pēc piedzimšanas ieteicams lietot tikai zīdīšanu.
Attiecībā uz 2. tipa cukura diabētu nav pierādījumu, kas liecinātu par pozitīvu saistību ar pienu. Fakts, ka Indijā ir otrs lielākais diabēta slimnieku skaits pasaulē, ir tāpēc, ka Indijā ir arī otrs lielākais iedzīvotāju skaits pasaulē. Pirmās trīs valstis ar vislielāko diabēta pacientu skaitu seko šo valstu iedzīvotājiem. Tādējādi Ķīnā ir vislielākais diabēta slimnieku skaits, kam seko Indija un pēc tam ASV. Pieaugot Indijas iedzīvotāju skaitam, mums būs vairāk diabēta slimnieku, pat ja diabēta procentuālais daudzums nemainīsies. Turklāt pieaugums nav saistīts ar piena patēriņu, bet gan paralēli attīstījušās aptaukošanās epidēmijas dēļ. Jau no mazotnes bērni ēd neveselīgu pārtiku un nepietiekami vingro. Tādējādi viņi pieņemas svarā, attīstās rezistence pret insulīnu un zarnās attīstās policistisko olnīcu slimība (PCOD) . Tas viss ir atgriezenisks, ja bērni tiek likti regulāri vingrot un samazināt nevēlamā ēdiena daudzumu.
Visbeidzot, ogļhidrātu pārpalikums pulētu balto rīsu un rafinētu kviešu veidā ir bijis saistīts ar diabētu Indijā vairākos mūsu pētījumos, kā arī citos. Tas kopā ar fizisko aktivitāšu samazināšanos ir spēcīgākie diabēta riska faktori, un tos var novērst atbilstoši pedagogi.
balta kokvilna augšana uz augiem
Piens satur daudzas būtiskas sastāvdaļas, ieskaitot kalciju, riboflavīnu, fosforu, D vitamīnu, pantotēnskābi, kāliju, A vitamīnu un niacīnu. Piens ir ļoti labs olbaltumvielu avots, un, pateicoties piena revolūcijai Indijā, bērnu izaugsme un uzturs Indijā ir ievērojami uzlabojies. Piens ir ticis izmantots no mūsu Vēdu laikiem, un tas ir daļa no mūsu kultūras mantojuma. Kunga Šri Krišnas mīlestība pret sviestu ir labi zināma. Piens Indijā ir arī iztikas avots miljoniem zemnieku un bezsaimnieku. Piena patēriņa pārtraukšana var izraisīt lielāku nepietiekamu uzturu Indijā, kur jau šobrīd ir visvairāk bērnu ar nepietiekamu uzturu. Piens ir būtisks arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo tas nodrošina viņām tik nepieciešamo olbaltumvielu un kalciju. Mēs pazemīgi lūdzam pienācīgi apsvērt zinātniskos faktus, lai sabiedrība netiktu sajaukta vai maldināta.
(Dr V. Mohans ir diabētoloģijas priekšsēdētājs un vadītājs Dr Mohan's Diabetes Specialities Center Chennai; Dr J. B. Prajapati ir Verghese Kurien izcilības centra, Lauku vadības institūta un Anandas priekšsēdētājs)