Izbaudiet prosa putras labestību ar šo barojošo recepti

'Tas varētu pilnībā izzust arī kā garšīgs ēdiens,' sacīja pavāre Anahita Dhondy

Šefpavāra Anahita Dhondy Kodo prosa putra varētu būt jūsu jaunais rīta rituāls. (Avots: Pixabay)

Putra ir bijis pamatēdiens daudzviet pasaulē. Šis reibinošais maisījums sastāv no maltiem un sasmalcinātiem pārtikas graudiem, kurus pēc tam iegremdē pienā. Šis brokastu rituāls mūsdienās ir tikpat populārs, izņemot 2021. gadu, daudzi cilvēki vairāk izvēlas miltus. Millets ir bagāts ar A, B vitamīnu, fosforu, kāliju, kalciju, dzelzi un daudziem antioksidantiem. Pievienošana Kodo Millets (vai jebkura cita prosa šķirne) tradicionāli izmantoto auzu vietā padara maltīti bagātīgu ar šķiedrvielām - gan šķīstošām, gan nešķīstošām. Turklāt tas palīdz pievienot putrai būtiskas uzturvielas un mikroelementus.

Prosa biezputrā ir ļoti maz kaloriju, un tā nodrošina sabalansētu uzturu. Ir zināms, ka prosā nešķīstošā šķiedra, kas pazīstama arī kā “prebiotiska”, samazina resnās zarnas vēža risku. Tas ne tikai atbalsta labās baktērijas gremošanas sistēmā, bet arī uzlabo zarnu darbību.

Šefpavārs Anahita Dhondy rūpīgi iesaka putru Kodo prosa un pat dalījās ar recepti, kuru varētu patikt izmēģināt.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Anahita Dhondy Bhandari (@anahitadhondy)

Sastāvdaļas
1 glāze - vārītas miltas/Kodo (kā vēlaties)
1 glāze - silts piens
3 ēdamkarotes - cukurs
3 ēdamkarotes - ūdens
2 tējk - Ghee
10-15-mandeles
10-15-rozīnes

Metode

*Katlā pievieno ghi un iemet riekstus. Noņemiet, kad tas ir jauks un grauzdēts.
*Tajā pašā katlā pievieno cukuru un ūdeni, uzvāra un pievieno vārītās miltas.
*Kad smuki samaisa, pielej pienu un sabiezē.
*Lej bļodā, pievieno riekstus un izbaudi.

Zemsvītras piezīmē Anahita piebilda, ka var pievienot vairāk cukura un pasniegt to kā veselīgu kheer versiju.