Tāpat kā šķīstošā kafija, tūlītēja idli ir iespējama arī tagad

Dr Mahalakshmi Nagubandi un Ayyappa Nagubandi apraksta pārtikas automatizācijas koncepciju, vienlaikus norādot, kā idlis veido pildījuma ēdienu.

Raudzēts ēdiens, piemēram, idli, tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem. (Avots: faila fotoattēls)

42 gadus vecajam uzņēmējam Ayyappa Nagubandi un viņa ārsta sievai, 40 gadus vecajai Dr Mahalakshmi Nagubandi, pāreja no pani puri tirdzniecības automāta uz pilnībā automatizētu idli automātu notika, kad viņi saprata, ka nav visu laiku maltīte iespējas, kas pieejamas lielai iedzīvotāju daļai. Nulles dēļ idlis, pāris dibinātājs ir izgudrojis pilnībā automatizētu mašīnu, kas kalpos karstam, mīkstam un pūkainam idlisam kopā ar sambāru un čatniju, ko kontrolē robotu roka.

Mēs bijām sākuši veidot pani puri tirdzniecības automātu pirms vairāk nekā pusotra gada. Tas prasīja daudz naudas un līdzekļu. Kļuva grūtāk sakārtot kapitālu, un mēs domājām griezties. Apmēram tajā pašā laikā es izlasīju CK Prahalad rakstu par biznesu piramīdas apakšā. Ideja bija izveidot tirdzniecības automātu, kas par pieņemamu cenu varētu pabarot lielu iedzīvotāju daļu. Idli ir populārs ēdiens Indijā, un tās ir visu laiku brokastis, paskaidroja Ayyappa, kurš savas 20 gadu karjeras laikā ir izgudrojis un parakstījis 14 patentus.

ogas, kas sākas ar a

Mūsu pārtikas izplatīšanās ir iespējama, ja mēs varam automatizēt lietas, sajust izgudrotāju pāri. (Avots: Ayyappa Nagubandi; izstrādājis Gargi Singh)

Kad mašīnā tiek izvēlēta idli plāksne un skenēts QR kods, lai samaksātu Rs 35 par diviem idliem, robota roka paceļ bioloģiski noārdāmo plāksni un uzliek to uz konveijera lentes, kur robota roka pievieno divus svaigus idlus. mazāk nekā divās minūtēs. Tad šķīvī tiek izdalīta sambar sānu porcija, un seko arī zemesriekstu čatnijs.

Idli Machine var uzstādīt birojos, dzīvesvietās un kompleksos. (Avots: Ayyappa Nagubandi)

Bet kas šajā projektā ir īpašs, ņemot vērā, ka tirgū ir pieejams tik daudz tirdzniecības automātu? Tāpat kā acumirklī kafija , tūlītēja idli tagad ir iespējama. Jūs atradīsit kafijas automātus, bet nav tirdzniecības automātu, lai izsniegtu burgerus, sviestmaizi, dosa vai idlis. Mēs uzskatām, ka mūsējais ir īstais indiešu pārtikas tirdzniecības automāts, sacīja Aijapapa.

Pēc pāra domām, idlis bija acīmredzama izvēle. Kā veselīgas visu laiku brokastis idli ir bagāts ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, aminoskābēm un šķiedrvielām. Pluss ir tas, ka tas nesatur piesātinātos taukus un holesterīnu. Idli ļoti viegli tiek sagremots, un tajā ir daudz dzelzs. To var ēst ikviens, sākot ar mazu bērnu un beidzot ar vecu vīrieti. To var ēst pat slimības laikā, sacīja Dr Mahalakshmi indianexpress.com .

Idli Machine komanda. (Avots: Ayyappa Nagubandi)

Tomēr viņa uzsver, kāpēc higiēna bija viens no galvenajiem faktoriem, kas noteica viņu mašīnas attīstību. Mēs ar Ayyappa gribējām kādu dienu ēst ielu ēdienu. Mēs gājām apkārt savai kolonijai un redzējām ratus. Puisis vēlējās doties uz tualeti, lūdza mūs parūpēties par viņa ratiņiem un pēc pāris minūtēm atgriezās. Mēs zinājām, ka šajā teritorijā nav publisku tualešu, un nebijām pārliecināti, vai viņam ir pieejams ūdens un ziepes. Tātad, mēs atvainojāmies un neko nepasūtījām. Es uzskatu, ka higiēna ir tikpat svarīga. Mūsu risinājums ir piedāvāt veselīgu un higiēnisku alternatīvu, viņa teica.

Lai gan daudzi apgalvo, ka pārtikas sākotnējo garšu nevar atjaunot ar automātiskiem procesiem, Dr Mahalakshmi uzskata, ka, automatizējot lietas, ir iespējama Indijas pārtikas izplatība. Mēs uzskatām, ka pasaulei vajadzētu vairāk uzzināt par indiešu ēdienu. Daudzi indieši zina par hamburgeriem un picām, bet daudzi rietumnieki nezina par idliem vai dosām, viņa sacīja.

kāda veida dzīvnieki ir putni

Viņa piebilda: Mēs vēlamies, lai klientiem būtu veselīgs, higiēnisks ēdiens ar nemainīgu garšu un kvalitāti. Tas viss ir iespējams, ja procesi ir automatizēti. Mēs izmantojām pārtikas tehnologu palīdzību, lai panāktu labu recepti un glabāšanas laiku. Pēc tam mēs pieņēmām darbā mehānisko un iegulto sistēmu izstrādātājus, lai automatizētu procesus un izveidotu tirdzniecības automātu.

Raugoties uz mašīnas palaišanu Haidarabadā pirms Dussehras 8. oktobrī, pāris dalījās: Mēs vispirms startēsim Haidarabadā, jo mēs tur atrodamies. Mēs plānojam mācīties no savām kļūdām un risināt problēmas, kas saistītas ar loģistiku. Kad būsim stabilizējušies, mēs sāksim darbību citās pilsētās un valstīs.