Tāpat kā restorāna stila dahi čatnijs? Mēs esam jūs iepazīstinājuši ar šo lielisko recepti

Čatniju var izbaudīt ar papad, tikka, paratha, kā jums patīk!

Izmēģiniet šo restorāna stilu, gardu un veselīgu dahi čatniju mājās. (Avots: Pixabay)

Biezs un ugunīgs Dahi Čatnijs gandrīz neapstrīdami sēž uz restorānu galdiem un arī uz mūsu pusdienu galdiem. Šī ir viena no šādām garšvielām, kas var pārvērst garlaicīgu maltīti par kaut ko desmit reizes garšīgāku. Čatnijs ir diezgan iespaidīgs ar tādām patīkamām sastāvdaļām kā jogurts, čilli, koriandrs, piparmētra, ingvers un ķiploki.

Bet tā nav tikai garšas bumba, bet čatnijs ir arī ar zemu tauku saturu un, pateicoties jogurta probiotiskajām īpašībām, atvieglo gremošanu.

Tātad, kāpēc šodien neizmēģināt šo vienkāršo recepti mājās? Nesen šefpavārs Saransh Goila apmeklēja Instagram, lai izskaidrotu šī saldā čatnija tapšanu. Tālāk ir norādītas darbības.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Saransh Goila (@saranshgoila)

Sastāvdaļas

* 2 tases - koriandrs
* 1 glāze - bieza ģēnijs
* 1 ēdamkarote - Jeera pulveris
* ½ ēdamkarote - melnais sāls
* 1 ēdamkarote - Amchur
* 3-4-ledus gabaliņi
* 1 glāze - piparmētra
* 2 collas - ingvers
* 4 zaļi - čilli
* 5-6-ķiploka daiviņas

Metode

melnā un dzeltenā kāpurs indīgs

* Samaisiet koriandru, piparmētru, ingveru, čilli, ķiplokus un ledu. Pievienojiet šim maisījumam 2 ēdamkarotes ūdens, pirms to savācat maisīšanas mašīnā.

* Citā bļodā pievienojiet biezu jogurtu, melno sāli, amchur un jeera pulveris. Maisījums jāputo, līdz tas iegūst konsistenci.

*Tad pievienojiet šai konsistencei zaļo pastu. Šajā gadījumā maisījums jāputo, līdz tas sasniedz a bieza un krēmīga vienveidība.

* Visbeidzot, šefpavārs iesaka atdzesēt svaigi pagatavoto Dahi Čatnijs.

Un tas ir izdarīts! Čatniju var baudīt ar papad, tikka, paratha , kā jums patīk!