Mīli kebabus? Izmēģiniet šo veģetāro Sangri Ki Shikampuri mājās

Laiks dažām virtuves tikšanās reizēm, mēs sakām!

Pavārs Ashish Deva, kūrorta Jaisalmer Marriott Resort & Spa šefpavārs, ir izdomājis īpašo ēdienu Sangri Ki Shikampuri.

Kas tagad var pateikt nē kebabiem, vai ne? Karsti iecienītākie indiešu vidū ir visu izmēru un formu kebabi - sākot no Galouti Kebabs, Shami Kebabs līdz Dahi Kebabs un Hara Bhara Kebabs. Lielākajai daļai citu veģetāriešu to izvēlēties ir viegli, jo visur ir daudz iespēju, savukārt veģetāriešiem ir grūti iztikt. Cenšoties nomierināt pēdējo, šefpavārs Ašišs Deva, Jaisalmer Marriott Resort & Spa šefpavārs, ir izdomājis īpašo ēdienu Sangri Ki Shikampuri. Laiks virtuves tikšanās reizēm, mēs sakām!

Laiks: 50 min
Pasniedz: 2

unikāli augi, ko audzēt telpās

Sastāvdaļas
10 ēdamkarotes - Sangri
2 ēdamkarotes - Channa dal
2 tējk - visa garam masala
1 tējk - vesels sarkanais čilli
1 tējk - rožu ūdens
Sāls - pēc garšas
2 tējk - sīpols
1 tējk - sarkanais čilli pulveris
2 tējk - koriandra lapas
1 tējk - grauzdēta chana dal
2 tējk - kausēts siers
2 ēdamkarotes - Ghee

Metode
* Sangri stundu iemērc ūdenī.

* Pannā ar smagu dibenu uzkarsē ghi un pievieno tai veselas garšvielas un sarkano čilli.

* Tad pievieno sangri, chana dal un sāli.

* Pagatavojiet, līdz sangri ūdens pilnībā iztvaiko.

* Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.

cik daudz augļu ir

* Sasmalciniet maisījumu smalkā pastā un pievienojiet rožu ūdeni un sāli pēc garšas.

* Ja maisījums ir pārāk mīksts, pievienojiet tam grauzdētus channa miltus.

* Sadaliet vienādās bumbiņās un piepildiet ar sieru.

* Nospiediet, lai pagatavotu galetes, un seklā cepiet gī, līdz tas kļūst zeltaini brūns.

* Pasniedz karstu ar piparmētru čatniju.