Pagatavojiet lachcha pyaaz jeb pikantos sīpolu gredzenus ar šo slepeno sastāvdaļu

Šefpavārs Saranšs Goila nesen izmantoja Instagram, lai dalītos ar recepti visiem sīpolu cienītājiem!

Lūk, kā var pagatavot pikantus sīpolu gredzenus. (Avots: Saransh Goila/Instagram; izstrādājis Abhishek Mitra)

Daudziem no mums patīk maltītes laikā iekost kraukšķīgus, pikantus sīpolu gredzenus. Lai gan daudziem no mums tas patīk vienkārši, sīpolu gredzeni, kas samērcēti etiķī un garšvielās, vienkārši papildina visu pieredzi. Bet, ja jūs domājat, ka varat baudīt pavadījumu tikai restorānos, mums šodien ir īpašs pārsteigums.

Šefpavārs Saranšs Goila, kuram ļoti patīk sīpoli, nesen dalījās ar super ātru un vienkāršu veidu, kā mājās pagatavot pikantos sīpolu gredzenus. Taču viņš gāja soli uz priekšu un dalījās ar slepenu sastāvdaļu, kas pazemīgajai sagatavošanai piešķirs vairāk garšu.

Paskaties

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, ko kopīgoja Saransh Goila (@saranshgoila)

Sastāvdaļas

3 - Sīpoli
Ledus ūdens
3 tējk – čili pulveris
1 tējk - melnais sāls
½ tējk – Chaat masala
1 tējk - Sāls
3 tējk – koriandrs, sasmalcināts
1 tējk - Sinepju eļļa
2 - citrons (sula)

Metode

Sagrieziet sīpolu gredzenus.
Iemērciet tos ledus ūdenī 15 minūtes, lai tie kļūtu kraukšķīgi.
Sajauc visas masalas kopā.
Sīpolus izkāš. Nosusiniet tos.
Pievienojiet garšvielu maisījumu sīpolu gredzeniem. Pievienojiet sasmalcinātu koriandru un sinepju eļļu.
Pievienot citronu sula.

Pēc Goila teiktā, slepenā sastāvdaļa ir tējkarote sinepju eļļas.

zāles veidu attēli

Vai jūs izmēģinātu šo vienkāršo recepti?