Lūk, kā lieliski pagatavot sīpolus

“Tik daudzās receptēs ietilpst lēna vārīšana un sīpolu karamelizēšana. Ir vērts atzīmēt, ka iegūtajā mērcē tiek iegūta krāsa un garša. Tāpēc dodiet sīpoliem laiku gatavošanas laikā, ja recepte to prasa,' sacīja šefpavāre Maunika Govardana.

Vai jūs lieliski gatavojat sīpolus? (Avots: Getty Images/Thinkstock)

Daudzi no mums bloķēšanas laikā pievērsās ēdiena gatavošanai un tika iepazīstināti ar bezgalīgiem veidiem, kā var pagatavot ēdienu. Bet tie nav tikai smalki ēdieni, pat vienkāršus dārzeņus var pagatavot vairākos dažādos veidos, no kuriem viens ir visu laiku iecienītākais sīpols vai kaanda vai pyaaz. Interesanti, par ko mēs runājam? Apskatiet šefpavāru Maunika Govardana Instagram ieraksts zemāk.

Ziņā viņa piemin dažādus veidus, kā var izmantot skavas dārzenis , ko viņa raksturo kā Indijas karija svēto grālu.

cik augu ir tuksnesī

Skatiet šo ziņu Instagram

SĪPOLI Parunāsim par Indijas karija svēto grālu! Daudzas receptes ietver lēnu gatavošanu un sīpolu karamelizēšanu. Ir vērts atzīmēt, ka iegūtajā mērcē tiek iegūta krāsa un garša. Tāpēc gatavošanas laikā dodiet sīpoliem laiku, ja to prasa recepte. Dažas lietas, kas jāpatur prātā gatavošanas laikā – Sāciet ar pietiekamu daudzumu eļļas pannā – pārliecinieties, ka siltums ir uz vidējas, lai sīpoli čīkstētu, tiklīdz tie nonāk eļļā – kad tie sāk mīkstināt, tie kļūst gaiši brūni un pēc tam sāciet karamelizēties un mirdzēt eļļā — augstāk esošajā pannā ir aptuveni 300 g sīpolu, un būs nepieciešamas vismaz 25 minūtes, lai sasniegtu šo posmu — bieži samaisiet, lai tie vienmērīgi krāsotos — varat pievienot šķipsniņu sāls, lai palīdzētu brūnināšanai. no manām receptēm ir norādīts ilgāks gatavošanas laiks, un daudzi no jums jautā, kāpēc tas prasa tik ilgu laiku. Bet atcerieties, ja sastāvdaļu sarakstā ir 300 g vai 400 g sīpolu, to pagatavošanai būs nepieciešams noteikts laiks. Arī ne katrai Indijas receptei vai karijam ir nepieciešams šis process, daži ir diezgan ātrāki, un jums tas vienkārši jāpagatavo 7–10 minūtes, bet tas mīkstina, ja tas ir viss receptei.

Ziņa, ko kopīgoja Maunika Govardana (@cookinacurry) 2020. gada 16. jūnijā, plkst. 6:19 PDT

Tik daudzas receptes ietver lēnu gatavošanu un karamelizēšanās sīpoli. Ir vērts atzīmēt (ka) krāsa un garša ir tas, kas veidojas iegūtajā mērcē. Tāpēc dodiet sīpoliem laiku gatavošanas laikā, ja recepte to prasa, viņa teica.

Lūk, kas jums jāpatur prātā.

*Sāciet ar pietiekami daudz eļļas pannā.
*Pārliecinieties, ka siltums ir vidējs, tāpēc sīpoli čīkstēt, tiklīdz tie trāpa eļļā.
*Kad tie sāk mīkstināt, tie kļūs gaiši brūni un pēc tam sāks karamelizēties un mirdzēt eļļā.
* Bieži samaisiet, lai tie vienmērīgi iekrāsotos.
*Varat pievienot šķipsniņu sāls, lai palīdzētu tiem brūnināt.

Kamēr Govardhans Viņa minēja, ka viņas receptē bija aptuveni 300 g sīpolu, kuru karamelizēšanai vajadzēja vismaz 25 minūtes, un daudzās citās viņas receptēs gatavošanas laiks ir ilgāks. Ja jūs domājāt, kāpēc tas prasa tik ilgu laiku, viņa paskaidroja: Ja sastāvdaļu sarakstā ir 300 vai 400 g sīpoli , to pagatavošanai būs nepieciešams noteikts laiks. Arī ne katrai Indijas receptei vai karijam ir nepieciešams šis process, daži ir diezgan ātrāki un vienkārši jāpagatavo 7–10 minūtes, taču tie mīkstina, ja tas ir viss receptei.

Noderīgi, vai ne?

dažāda veida garšaugu augi