Populārākas Posts
“Nekas nepārspēj mammas gatavošanu; tā ir maģija ”: MasterChef Austrālijas uzvarētājs Džastins Narajans
'Es domāju, ka mans ēdiens vienmēr mainās tāpat kā es - cerams, ka uz labo pusi. Mans mērķis ir vienmēr cienīt to, kāda veida pārtiku es uzaugu un mīlu, un apvienot to ar savām pašreizējām prasmēm un zināšanām, ”viņš teica.
27 gadus vecais Džastins Narajans pārsteidza tiesnešus ar daudziem saviem ēdieniem, tostarp Indijas vistas kariju, vistas tako, kokogļu vistu ar toumu un plātsmaizi. (Foto: PR izdales materiāls) Džastins Narajans nesen tika pasludināts par MasterChef Austrālijas 13. sezonas uzvarētāju. 27 gadus vecais sitais finālists Pīts Kempbels un Kishwar Chowdhury , un aizveda mājās kāroto trofeju. Viņš kļuva par otro indiešu izcelsmes sacensību dalībnieku, kurš laimējis naudas balvu 250 000 ASV dolāru apmērā.
Drīz pēc uzvaras jauniešu mācītājs devās uz Instagram, lai paustu prieku, un rakstīja: Atrodi cilvēkus, kuri tev tic. Atgriezies pats. Iet uz priekšu un cerams, ka jūs sevi pārsteigsit! Ikviens, kas to lasa, es tevi mīlu.
Ekskluzīvā mijiedarbībā ar indianexpress.com , Narajans pastāstīja par savu ceļojumu, sapni par ēdienu, par neaizmirstamāko brīdi kulinārijas šovā un par to, kāpēc viņš baidījās no deserta izaicinājuma.
Izvilkumi:
Kāpēc nolēmāt piedalīties MasterChef Australia?
niecīga melna blaktis ar cietu apvalku
Tikai, lai to palaistu. Man vienmēr ir paticis ēdiens, un, ja būtu kāda iespēja, ka tas kļūs par vairāk nekā hobiju, tad MasterChef bija mans mērķis, lai tas notiktu, tāpēc es vienkārši domāju, kāpēc ne.
Skatiet šo ziņu Instagram
Vai jūs varētu mazliet pastāstīt par sevi un savu sapni par ēdienu?
Ja godīgi, es domāju, ka es joprojām to daru. Bet es mīlu ēdienu un mīlu cilvēkus, tāpēc kaut kas apvieno šīs divas lietas (kas, manuprāt, ir viss). Es arī mīlu plašsaziņas līdzekļus, tāpēc varbūt varētu būt YouTube kanāls, kas izklaidētu cilvēkus un iemācītu viņiem gatavot.
Jums ir laba izpratne par Indijas garšām, kas vienmēr ir bijusi MasterChef virtuves neatņemama sastāvdaļa. Bet vai tas nebija izaicinājums saglabāt savus darbus virtuves ietvaros, tomēr pietiekami atšķirīgus, lai izceltos?
Es domāju, ka mans ēdiens vienmēr mainās tāpat kā es - cerams, ka uz labo pusi. Mans mērķis ir vienmēr cienīt ēdienu, ko esmu uzaudzis, ēdot un mīlot, un apvienot to ar savām pašreizējām prasmēm un zināšanām.
Skatiet šo ziņu InstagramDžastina Narajana (@justinnarayan) kopīgotā ziņa
Kuram ir bijusi vislielākā ietekme tavā dzīvē attiecībā uz ēdienu?
Tā būtu mana māte un mani vecvecāki. Mana vecmāmiņa un mamma vienmēr gatavos kaut ko kādam augošam, tāpēc mani vienmēr ieskauj ēdiens šajā ziņā, un tad maniem vecvecākiem patika skatīties kulinārijas šovus, kuros es arī iemīlējos, tāpēc es daudz ko darīju ar viņiem augot uz augšu.
Vai jūs varētu pastāstīt par Fidži virtuvi un vai redzat līdzības ar Indijas ēdieniem?
Man, iespējams, vajadzētu iegūt lielāku izglītību par abām šīm virtuvēm, taču, ņemot vērā to, ko es zinu un ko es ēdu augot, abiem ir daži pārsteidzoši veidi, kā padarīt jūras veltes garšīgas, un augšana mīļot vienmēr bija viena no foršākajām lietām.
Skatiet šo ziņu Instagram
Viena lieta, no kuras jūs baidījāties, izrādē bija izaicinājums?
Es tik daudz nezinu par ēdienu un ēdiena gatavošanu, tāpēc vai man ir atļauts to visu pateikt? Bet es domāju, ka deserti būtu tur, kur es esmu vismazāk pieredzējis, tāpēc es cītīgi strādāju, lai to mainītu.
Jūs ceļojāt uz Indiju 2017. gadā, vai jūs varētu mums pastāstīt par ceļojumu un ēdienu, ko izmēģinājāt?
Indija bija neticama! Man bija neticami ēdieni, un es godīgi domāju, ka labāko no tiem gatavoja visnepietiekamākie cilvēki mājās, ciematos un mazos ielu pārtikas stendos. Patīk iet uz ielas stūri, saņemt dosa un dzert čai tēju. Bet šī ceļojuma visietekmīgākā pagātne bija redzēt, ko dara viens no maniem labajiem draugiem Biju Thampy ar savu organizāciju Vision Rescue, kur viņi baro un izglīto tūkstošiem bērnu graustos. Tas uz visiem laikiem mainīja manu dzīvi, un es nevaru gaidīt, kad mēģināšu izveidot kaut ko, kas varētu vairāk palīdzēt šai organizācijai, vai varbūt pat kafejnīcu vai restorānu Indijā, kur peļņa varētu palīdzēt pabarot un izglītot vēl vairāk bērnu. Mīli Indiju un nevari sagaidīt, kad atgriezīšos!
Skatiet šo ziņu Instagram
Lai gan jūs bieži iespaidojāt tiesnešus ar mutē laistošiem darbiem, kāds stils/ēdiens vislabāk raksturo jūsu gatavošanu?
Es domāju, ka es joprojām atklāju, kas tas ir. Mans ēdiena veids, kad es ienācu, vienmēr bija tikai tas, kas maniem biedriem patika, tāpēc domāju, ka tas to raksturo.
| Indijas virtuve Austrālijā ir eksplodējošā virsotnē: šefpavārs Endijs AlensKāds ir bijis jūsu neaizmirstamākais brīdis šovā?
Gatavot ēdienu Endija restorānā Three Blue Ducks bija nereāli! Šī virtuve bija neticama un gatavot īstiem pusdienotājiem un vadīt savu servisu, šī sajūta ir kā narkotika! Absolūti mīlēja šo vienu!
Skatiet šo ziņu InstagramDžastina Narajana (@justinnarayan) kopīgotā ziņa
pelēks zirneklis ar melnām svītrām
Kas jums ir komforta ēdiens?
Nekas nepārspēj mammas gatavošanu. Vistas karijs, dhal, čilli čatnijs, roti - tā ir maģija!
(MasterChef Australia 13. sezona ir pieejama vietnē Disney+ Hotstar)