Onam zvans: tie ir divkārši svētki restorānos Ente Keralam

Tie ir divkārši svētki viesiem Ente Keralam restorānu tīklā šeit - viens vēderam un otrs acīm.

Ēdiens ir Sattvic - bez ķiplokiem, sīpoliem un gaļas - un viegls uz vēdera. (Avots: IANS)

Tie ir divkārši svētki viesiem Ente Keralam restorānu tīklā - viens vēderam un otrs acīm.

Sākoties Onam festivālam, sestdien Ente Keralam kopā ar šefpavāru-priesteri-ajūrvēdas ārstu Unnikrishnan Namboodiri no Keralas ir piesaistījis Ottamthullal dejotāju Pahuvil Gopinath kā ​​papildu atrakciju, lai veidotu grezno Onam sadya (svētkus).

Kamēr deja ir ātra, ēdiens ir Sattvic-bez ķiplokiem, sīpoliem un gaļas-un viegli uz vēdera.

Mēs nolēmām kā papildu maksu izmantot Ottamthullal deju, portālam IANS pastāstīja Aji Joseph, SIA Oriental Cuisines Pvt korporatīvais šefpavārs.

cik bieži man vajadzētu laistīt kaktusu

Oriental Cuisines pieder restorānu ķēde Ente Keralam MRC Nagar, Poes Garden un Anna Nagar West.

Protams, ir pārsteidzoši atzīmēt, ka Ottamthullal dejotāja un dziedātāja Gopinath ir 64 gadus jauna! Viņa izskats un dzīvīgā dejošana to atspēko!

Šī vairāk ir vienkārša cilvēka deja. To nevar saukt par tautas deju. To veic Keralas tempļos, Gopinath pastāstīja IANS.

kā atšķirt priedes

Ottamthullal unikālais aspekts ir tāds, ka dejotājs dzied un “dramatizē” deju. Cits cilvēks tos pašus pantus deklamē zemākā tonī.

Keralas skolās notiek Ottamthullal deju programmas, un daudzi skolēni apgūst šo mākslu. Tā nav mirstoša māksla, piebilda Gopinats.

Onam ir Keralas ražas svētki, un to svin arī, lai sveicinātu slaveno karali Mahabali no Pathalas - zemākās pasaules. Saskaņā ar leģendu, viņš saka, ka šajā dienā apmeklēs savus priekšmetus. Tiek uzskatīts, ka viņa valdīšana bija Keralas zelta periods.

melns zirneklis ar īsām kājām

Onama festivāls iekrīt Chingam mēnesī malajalu kalendārā.

Svarīga Onama svētku sastāvdaļa ir svētki ar nosaukumu Onam sadya, kur līdz banānu lapai tiek pasniegti līdz 26 ēdieni un tie ir jāēd ar rokām, sēžot uz grīdas sakrustotām kājām.

Tirdzniecības vieta saglabā tradīcijas, pasniedzot izsmalcinātas pusdienas uz šķīvja, kas veidots kā planšetes lapa, ar vēl vienu banānu lapu, kas sagriezta līdz šķīvja izmēram un ievietota iekšpusē.

maizes veids sviestmaizēm

Saskaņā ar Jaya Prasad, zīmola šefpavāra Ente Keralam teikto, Onam sadya sākās 29. augustā un būs 8. septembrī.

Vispirms jānogaršo čipsi un pēc tam pikanti injipuli (plāna pasta, kas izgatavota no tamarinda, ingvera, zaļās čilli un jaggery), sacīja Namboodiri.

Tam seko neiparuppu rīsi (tvaicēti rīsi ar vārītām lēcām, kas sajaukti ar ghee), sambar rīsi, rasam rīsi un kaalan rīsi (biezpiena bāzes karijs plus rīsi) ar tādiem pavadījumiem kā aviyal, pacchadi, thoran, olan un marinēti gurķi.

Rs.495 izplatība kļūst grezna, un Namboodiri piedāvā četru veidu payasams/pradhamans desertu.

Abas Taj grupai piederošās viesnīcas piedāvā arī Onam sadya savos restorānos.

Restorāns Southern Spice restorānā Taj Coromandel un restorāns Buzz visas dienas garumā viesnīcā The Gateway Hotel IT Expressway Chennai ir paziņojuši par saviem plāniem svētdien piedāvāt Onam sadya.