Pikanti cepti prosas krekeri: ātra un veselīga recepte jūsu mīļajiem

Pirkstu prosa palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Ar zemu glikēmisko indeksu, augstu uztura šķiedrvielu un antioksidantu daudzumu, tas samazina nevajadzīgo tieksmi pēc pārtikas, palīdzot zaudēt svaru.

Izbaudiet savu svētdienu ar šiem viegli pagatavojamiem prosas krekeriem. (Foto: Shalini Rajani)

Apmetoties pie svētdienas receptes rakstīšanas, iedvesmu smeļos no apkārt esošajām lietām. Dažreiz tās ir manas darbnīcas vai nesens pasākums. Šonedēļ pie mums viesojās draugi no Toronto. Un, lai gan viss bija plānots pirms sešiem mēnešiem, lietas bija neskaidras tieši pirms viņu ceļojuma dienas, iemesls bija Koronas biedēšana.

Tomēr viņi ieradās Indijā noteiktajā datumā. Mans draugs divus gadus bija sekojis maniem sociālo mediju ierakstiem, rakstiem un emuāriem, kā arī apmeklēja manas tiešsaistes darbnīcas. Tagad bija pienācis laiks, kad arī viņa varēja tos nobaudīt.

Un, kad jūs apmeklējat savu mītnes zemi pēc diviem gadiem, jums parasti ir nebeidzams uzdevumu saraksts, kurā varat apmeklēt iecienītākās vietas, obligāti jāapmeklē radinieki, iepirkumu saraksts u.tml. sarīkojiet viņai vakariņas kopā ar mīlošo ģimeni.

Tā bija viena maltīte, bet man prātā skanēja gandrīz 50 receptes. Es gribēju ar vienu vakariņu samierināt savu draugu, jo mums abiem ir vienāda mīlestība pret graudiem. Es viņus sagaidīju ar dažiem prosa cepumiem, pirkstu prosas papadumiem un pērļu prosas zupu. Iesākumam es plānoju bezglutēna picu bērniem, Barnyard prosa klimpas jogurta mērcē (precīzi bez eļļas dahi vadas), Barbequed Veggies Taizemes zemesriekstu mērcē un dažus Foxtail prosa un cukini kebabus. Pamatēdienā bija Porso prosa Biryani, kam sekoja bērnu gatavots zemeņu parfīts (deserts). Izvēlnē ir iekļauti arī daži ēdieni, kurus gatavoju ar prosa premiksiem.

Es iesaiņoju dažus prosa mērces premiksus un Ragi (pirkstu prosa) sausiņus, lai viņa varētu tos atgriezt, lai viņa varētu pārdzīvot šo pieredzi, bet es nožēloju, ka nevarēju viņai izcept pikantos prosas krekerus. Un tāpēc šodien iedvesma manai svētdienas receptei ir mēģinājums kompensēt šo vienu ēdienu.

Lasiet vairāk par ceptu pikantu prosas krekeru soli pa solim recepti un to, cik skaisti tā sniedz mīlestības izpausmi ar daudzajiem ieguvumiem veselībai. Tāpēc pārliecinieties, ka nepalaidāt garām šo ātro uzkodu cepšanu saviem mīļajiem.

Cepti pikanti prosas krekeri ar zemesriekstu mērci

Sastāvdaļas:

· ½ glāzes pirkstu prosa (Ragi) milti

Miežu prosa (Jou) miltu kausa kauss

· ¾ tējk. Cepamais pulveris

· 2 tējk Sviests

· 1 tējkarote picas garšvielu (vai jebkura garšviela pēc jūsu izvēles)

· 1 tējkarote sezama sēklu

· Akmens sāls pēc garšas

· Cow Ghee suku

· Ūdens mīcīšanai

Metode:

Lūk, kā smalkie milti izskatās gatavošanas procesā. (Foto: Shalini Rajani)

1. Miltus iepriekš apcep un ļauj atdzist.

cik daudz dažādu ogu ir

2. Dziļā bļodā pārnes miltus un pievieno cepamo pulveri, sāli, garšvielas, sezama sēklas un sviestu. Visu labi mīciet, līdz iegūstat maizes drupatas konsistenci.

3. Nedaudz ielejot ūdeni, apvienojiet sastāvdaļas, lai izveidotu stingru mīklu.

4. Tagad sadaliet mīklu divās daļās.

5. Ar pergamenta papīra palīdzību sāciet rullēt vienu daļu, līdz iegūstat plānai čapati (Indijas plātsmaizei) līdzīgu formu.

6. Sāciet veidot krekerus ar picas griezēja vai naža palīdzību.

7. Uzkarsēta cepeškrāsns līdz 190 C.

8. Cepiet 8-10 minūtes, bieži pārbaudot manuāli un apgriežot krekerus.

9. Kamēr tie ir puscepti, apsmērējiet tos ar govs gī, lai cīnītos pret miltu sausumu.

10. Pasniedziet ar iecienītākajām mērcēm vai ievārījumiem.

Finger prosa, miežu prosa un sezama sēklu ieguvumi veselībai

Finger prosa palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Zems glikēmiskais indekss, augsts uztura šķiedrvielu daudzums, antioksidanti, tas samazina nevajadzīgo tieksmi pēc pārtikas, tādējādi palīdzot zaudēt svaru. Uzlabo ādas audus un palīdz mazināt trauksmi, depresiju un bezmiegu. Bagātīgam kalcija un dzelzs avotam, pirkstu prosai ir svarīga loma arī imunitātes līmeņa paaugstināšanā.

Miežu milti uzlabo imunitāti, jo ir bagāti ar B vitamīnu, kāliju, selēnu, kalciju, magniju, cinku, antioksidantiem un šķiedrvielām. Tam ir arī ļoti zems glikēmiskais indekss, kas ir ideāli piemērots svara zaudēšanas režīmiem.

Sezama sēklas ir labs veselīgu tauku, olbaltumvielu, B vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu, antioksidantu un citu derīgu augu savienojumu avots. Regulāra šo sēklu porciju ēšana var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, apkarot artrīta sāpes un pazemināt holesterīna līmeni.

Shalini Rajani ir Crazy Kadchi dibinātājs un rīko novatoriskas un veselīgas ēdiena gatavošanas darbnīcas visām vecuma grupām.