Šī Assamas tējas šķirne tika izsolīta par 50 000 rubļu par kilogramu; lūk, kāpēc tas ir tik dārgi

Lai gan Assam tēja, kas pagatavota no tējas lapām, ir pazīstama ar iesala garšu, spēcīgu un spilgtu krāsu, Manohari Gold tēja, kas atbilst tās nosaukumam, dod zeltainu nokrāsu.

Tikai pieci kilogrami Manohari zelta tējas tika ražoti otrajā fāzē Asamā. (Avots: Getty Images/Thinkstock)

Retā Assamas tēja, Manohari Gold tēja, ir pārdota a rekordliela cena no Rs 50 000 par kg saskaņā ar visas Indijas izsoļu sistēmu Guwahati tējas izsoļu centrā Guwahati nesen.

Patiesībā 2018. gadā tā pati tēja no tās pašas plantācijas-1000 hektāru Manohari Tea Estate-bija radījusi rekordu, kļūstot par visdārgāko tēju, ko Indijā pārdeva jebkurā izsolē par 39 001 Rs par kilogramu. Šogad šķirne laboja savu rekordu.

Kamēr Asama tēja ir pazīstama ar iesala garšu un spēcīgu un spilgtu krāsu, tēja Manohari Gold, kas atbilst tās nosaukumam, dod zeltainu nokrāsu. Oksidācijas rezultātā fermentācijas procesā krāsa mainās no zaļas uz brūnganu, un, žāvējot, pumpuri kļūst zeltaini. Pēc tam tos atdala no melnajām lapām.

zirneklis ar melnbaltām kājām

ARĪ LASĪT: Par 39 001 Rs/kg Assam tējas šķirne izsolē rada rekordu

Kāpēc cena ir tik augsta?

Tā kā tas ir ražots no maziem pumpuriem, atšķirībā tēja lapas, process ir garlaicīgs. Norma ir noplūkt divas maigas lapas un pumpuru, kas tiek novākts četras reizes gadā.

melna cieta apvalka bug ar pinčiem

Kamēr lapu “pirmā skalošana” tiek novākta marta beigās, “otrā skalošana” tiek izvēlēta no maija līdz jūnijam, “trešā skalošana”-no jūlija līdz septembrim un “ceturtā skalošana”-no oktobra līdz novembrim.

Saskaņā ar ziņojumiem, kopš Asama ir satricinājis postoši plūdi pēdējo nedēļu laikā tiek uzskatīts, ka šogad cena ir augsta. Tiek ziņots, ka īpašā zelta pareizticīgā tēja, kas pagatavota no P-126 pumpuriem, kas ir “smalkākais tējas klons, kas audzēts ideālos klimatiskajos apstākļos” otrajā skalošanas reizē, neatšķiras no tradicionālajām Assam tējām, kuras apstrādā mašīnas. Šogad to varēja saražot tikai piecus kilogramus, kas atspoguļojās arī cenās.

pelēks zirneklis ar melniem plankumiem

ARĪ LASI: Kā asami glābj orhidejas, izmantojot sociālos medijus un audzēšanu

Lai pārstrādātu 1 kg Manohari zelta tējas, tās ražošanai tika izmantoti nedaudz mazāk par sešiem kg tējas pumpuru, savukārt kilograms masveida tirgus tējas patērē vidēji 4,5 kg tējas lapu. Kā ziņots, katram kilogramam vajadzēja nedēļu, lai to noplūktu un kārtotu līdz galam.