Populārākas Posts
Hurma veidi: Hurma šķirnes no visas pasaules (ar attēliem)
Hurma ir oranžas krāsas augļu veids, kas izskatās kā ābols vai tomāts. Dažām hurma šķirnēm ir ovāla saplacināta forma kā oranžam tomātam. Cita veida hurma ir zīles forma, kas atgādina ābolu. Visu veidu hurma ir kopīga ar ēdamo apelsīnu ādu.
pūtītes funkcija ziedā
Visas hurma šķirnes ir sadalītas 2 veidu augļos - savelkošs un nesavienojošs . Savelkošajās hurmās, piemēram, Hači, ir daudz tanīnu, un tās atstās jūsu muti sausu un pampers, ja tie nebūs pilnīgi nogatavojušies. Nesterinošu hurmu veidi, piemēram, Fuyu un Jiro šķirnes, ir garšīgi ēst svaigus tieši no koka, jo tie ir sulīgi un saldi.
Lai baudītu hurmaņu savelkošo šķirņu ēšanu, jums jāgaida, līdz tie ir pilnībā nobrieduši. Parasti tas prasa dažu dienu laikā pēc savākšanas atstāt hurma veida hurmu, lai tas nogatavotos. Jūs varat pateikt, kad savelkošo hurmu veidi ir saldi un gatavi ēst, kad to mīkstums kļūst ļoti mīksts. Pēc tam jūs varat iekost sulīgajos augļos, neuzbāzoties un neizžūstot.
Hurma veidi (ar attēliem un nosaukumiem)
Zināšanas par dažādiem hurma veidiem var palīdzēt uzzināt, kā izvēlēties labāko, saldāko un sulīgāko augļu veidu. Pat savelkošās hurma šķirnes kļūst maigas un saldas, ja tās atstāj pilnīgi nogatavoties.
Vai zinājāt, ka faktiski ir vairāk nekā 400 dažādu hurma šķirņu? Apskatīsim sīkāk dažādas hurma šķirnes, ieskaitot dažus interesantus veidus, piemēram, šokolādes hurma un kanēļa hurma.
Japāņu (austrumu) hurma
Japāņu hurma (Diospyros kaki) šķirnes ir savelkošas un nesavienojošas
Japāņu hurma ( Diospiros kaki ) izcelsme ir Ķīnā un Tālajos Austrumos, un šī šķirne ir savelkoša hurma. Ir arī šķirnes Diospiros kaki (Japāņu hurma) šķirnes, piemēram, Fuyu vai Sharon augļi, kas nav savelkoši.
Austrumu hurma, kas nav savelkoša, mēdz būt sfēriski saplacināta, ko klāj plāna čaulai līdzīga āda. Daži saka, ka šie augļi izskatās kā oranži tomāti.
Japāņu hurmās jeb austrumu hurmās parasti ir augsts tanīna saturs pirms to nobriešanas. Tas izraisa apelsīnu šķiedru mīkstumu rūgtu un savelkošu. Tomēr augļiem nogatavojoties, tanīnu līmenis samazinās, un to mīkstums kļūst ievērojami saldāks bez jebkādas savelkošanās.
Tātad, lai izvairītos no nepatīkamas garšas mutē no japāņu hurma, atstājiet tos nogatavoties dažas dienas. Kad mīkstums mīkstina, varat baudīt nogatavojušās hurmas bagātīgo medus sulīgo garšu.
Fuyu hurma
Fuyu hurma ir japāņu hurma šķirne un ir savelkošu hurmu veids
Ja jūs meklējat kādu no saldākajiem hurmām, ko ēst, tad savelkošais hurma Fuyu ir ārkārtīgi garšīga.
Viņu visaptverošā salduma un savelkošanās trūkuma dēļ Fuyu hurma ( Diospyros kaki ‘Fuyu’ ) ir viens no populārākajiem hurma veidiem, ko pārdod veikalos. Japānā šīs saldās hurmas sugas sauc par amagaki (burtiski “saldā hurma”).
Jūs varat pateikt Fuyu hurma pēc tupus, tomātiem līdzīgas formas un bagātīgas oranžas krāsas. Izmantojot šo hurma šķirni, jūs to varat ēst, kamēr mīkstums joprojām ir diezgan stingrs, un tas neradīs nekādu satricinājumu.
Tā vietā, lai Fuyu hurma būtu apaļa forma, piemēram, ābolu forma, tā ir iegarena, gandrīz četrpusīga. Dziļi oranžie augļi var būt līdz 7 cm garš un reti satur sēklas.
Kad Fuyu hurma nobriest, salda, stingra mīkstums pamazām kļūst mīkstāks, gandrīz želatīns. Tomēr tanīnu trūkums augļos nozīmē, ka vienmēr, kad jūs tos ēdat, tiem ir saldums.
Daži raksturo nogatavojušos Fuyu hurma garšu kā saldu bumbieri ar datumu garšu un aprikožu bagātību.
Ja jūs dzīvojat siltā klimatā ar ziemām bez sala, varat iegādāties arī Fuyu rūķu hurma kokus. Šie mazie augļus nesošie koki ražo sulīgu saldu augļu pārpilnību rudenī.
Milzu Fuyu hurma
Milzu Fuyu hurmas ir lielākas nekā tipiskas Fuyu hurmas, un tām ir tumšāka āda
Kad jūs redzat un nobaudāt milzu Fuyu (Gosho) hurmu, nav grūti saprast, kāpēc tos sauc par “dievu augļiem”.
Milzu Fuyu hurmas ir lielākas nekā tipiskas Fuyu hurmas. Biezā oranžā miza nogatavojoties kļūst daudz sarkanāka un ir viena no tumšākajām hurma šķirnēm. Stingra bez tanīna mīkstums ir garšīgi salds, kad to iekost. Šī milzīgā japāņu šķirne hurma ir arī apmēram divas reizes lielāka par parastajiem Fuyu augļiem.
Salīdzinot ar dažiem citiem hurma nesaturošiem hurma veidiem, milzu Fuyu ir bagātīgs salds aromāts, ko daži salīdzina ar saldajiem aprikozēm vai datumiem ar norādi uz cukurniedrēm.
Jiro Persimmon
Jiro hurma ir japāņu hurma, kas nav savelkoša
Vēl viens garšīgs, savelkošs hurmas veids ir Jiro hurma ( Diospyros kaki ‘Jiro’ ). Apelsīnu saldajos augļos ir maz tanīnu, un tos var ēst tieši no koka.
Jiro hurmām ir līdzīga forma kā Fuyu augļiem, un tā ir arī japāņu hurma. Tie atgādina stingru oranžu tomātu ar gaiši zaļām lapām augļa augšdaļā. Pat iekodot tās stingrajā miesā, mute neradīsies, jo Jiro hurma ir ļoti salda.
Tā kā jūs varat ēst šo nepievilcīgo šķirni, kad tā ir stingra, to dažkārt sauc par “ābolu hurmu”.
Gluda gaiši oranža Jiros āda ir ēdama, un šīs hurmas vislabāk var lietot neapstrādātas. Tomēr jūs varat izmantot šos saldos augļus kopā ar sāļajiem priekšmetiem, lai pagatavotu gardas uzkodas.
Imoto hurma
Imoto hurma ir vēl viena japāņu šķirnes šķirne, kurai nav savelkošas īpašības un kas ir ārkārtīgi salda.
Šīm nesadurīgajām hurmām ir līdzīga tupēšanas forma kā Fuyu un Jiro hurmām. Nogatavojušies viņu āda ir vairāk sarkanbrūna, nevis spilgti oranža. Tomēr tie ir tikpat saldi kā Fuyu un Jiro augļi, un tos var ēst, kad mīkstums joprojām ir stingrs.
Izu Persimmon
Izu hurma ir mazi oranži augļi, kas izskatās kā tomāts vai sīks ķirbis. Šīs Āzijas hurma šķirnes nav savelkošas un ir garšīgi saldas.
Līdzīgi kā Fuyu un Jiro hurma, šie “kaki” augļi ir saldi, ja to mīkstums joprojām ir stingrs. Pilnībā nogatavojušies to ēdamajai ādai ir tumši oranža krāsa un gaiši oranža mīkstums.
Hachiya Persimmon
Hachiya hurma ir savelkoša hurma ar iegarenu formu
Hachiya hurma ir izplatīts savelkošās hurmas veids, kuru vajadzētu ēst tikai nogatavojies. Tie ir lieli hurmas augļi, salīdzinot ar hurmu Fuyu vai Jiro.
Salīdzinot ar saplacinātām Fuyu šķirnēm, Hachiya hurma ir iegarena sirds formas hurma. Tam ir augsts miecskābes līmenis, kas, ēdot to, izraisa nepatīkamu garšu mutē. Tomēr, kad tas ir pilnībā nogatavojies, mīkstais želatīnveida apelsīnu mīkstums ir bagāts un sulīgs, bez rūgtuma.
Ja veikalā iegādājaties šīs lielās hurma šķirnes, tās jāatstāj uz dažām dienām, lai tās nogatavotos. Viņiem nobriestot, tanīna līmenis pazeminās un cukura līmenis paaugstinās. Kad miesa jūtas ļoti mīksta, ir laiks izbaudīt tās debesu saldumu.
Lai savelkoša hurma ātrāk nogatavotos, varat tos ievietot papīra maisiņā un uzglabāt blakus banāniem. Lai pārbaudītu, vai Hachiya ir pietiekami salds, lai to varētu ēst, tā zaļajai virsotnei vajadzētu viegli atdalīties, uzmanīgi pavelkot.
Hyakume hurma (kanēļa hurma)
Hyakume hurma ir japāņu tipa savelkoša hurma ar iegarenu formu
Viens no saldākajiem hurma ir Hyakume hurma. Tas ir īss japāņu tipa savelkošs hurma, kas izskatās kā oranžs tomāts.
Tā kā visā spilgti oranžajā mīkstumā pipari ir brūni, Hyakume sauc arī par kanēļa hurmu.
Hyakume hurma mīkstums ir ļoti salds pat tad, ja tas ir stingrs. Tomēr tieši tad, kad apelsīnu mizas Āzijas augļi nogatavojas, kad patiešām parādās intensīvais saldums. Mīkstais nogatavojušais mīkstums iegūst gaišu kanēļa krāsu, un hurma mīkstuma garša atgādina brūno cukuru.
Tomēr saldākā šķirne ir tikai Hyakume hurma, kas satur sēklas. Šīs hurmas šķirnes sēklām bez sēklas var būt rūgtāka un savelkošāka garša.
Daži cilvēki saka, ka kanēļa hurma pēc garšas atgādina Fuyu un Hyachiya krustojumu. Viņiem ir Fuyu kaki augļu saldums un Hijachijas forma.
Šaronas auglis (Triumfa hurma)
Šaronas augļi ir salds, savelkošs hurmas veids
Ļoti populārs saldu, savelkošu hurmu veids ir Sharon augļi vai Triumph hurma ( Diospyros kaki Thunb. ). Dažās valstīs tos sauc arī par hurmām.
Sharon augļi izskatās kā liels tomāts, kam ir ovāla forma un tupus izskats. Šiem hurmas augļiem ir dziļi oranža, ēdama kraukšķīga miza - nedaudz līdzīga ābolam. Izņemot kātu un lapas tā augšpusē, jūs varat ēst visu augli, jo tas ir bez sēklām un bez sēklām.
Nosaukums “Sharon fruit” nāk no Šaronas līdzenuma Izraēlā, kur aug šī hurma šķirne.
Citi nepievilcīgi japāņu hurma veidi
Var izvēlēties simtiem saldo hurma augļu šķirņu. Šeit ir vēl daži saldu Āzijas hurmu veidi, kas, tos iekodot, neradīs raušanu:
- Jeddo-i ir salda hurma bez sēklām ar biezu oranžu ādu un tumši brūnu saldu mīkstumu.
- Hanafuju hurma ir iegarenas formas un ar saldu garšu, ja tā ir cieta vai mīksta.
- Suruga hurma ir labas kvalitātes saldu augļu veids, kurā nav ne miņas no savelkošiem tanīniem.
- Shotgatsu ir saplacināta, virtuļu formas hurma ar maigi saldu mīkstumu.
Amerikas hurma
Amerikas hurma ir savelkošu hurmu veids
kā atpazīt alvejas augu
Amerikas hurma ( Diospyros virginiana ) ir dzimtene ASV dienvidos un ir savelkoša hurma, pirms tā nogatavojas.
Citi amerikāņu hurma nosaukumi ir cukura plūmes, possum āboli vai parastā hurma. Daži cilvēki amerikāņu hurmu dēvē arī par “datumu-plūmi”, tomēr šī ir arī salda austrumu hurma šķirne.
The Diospyros virginiana koks dod oranždzeltenus augļus, kuru diametrs var sasniegt 2,5 cm (6 cm). Tāpat kā ar visām savelkošajām hurma šķirnēm, jums jāgaida, līdz briest apelsīnu augļi ir pilnībā nogatavojušies. Tomēr, ja jūs atstājat augļus pārāk ilgi, lai tie nogatavotos, mīkstums iegūst maigu struktūru, un to būs grūti ēst.
Daudziem šo hurmu savelkošajiem veidiem ir iegarena forma, kas atgādina apelsīnu ābolu.
Maru (šokolādes hurma)
Nenogatavojies, šokolādes hurma ir savelkoša, bet pilnīgi nogatavojusies mīkstums kļūst brūns, piemēram, šokolāde, salda
Neparasts hurmas veids ar oranžu ādu ir Maru šķirne vai šokolādes hurma (saukta arī par Tsurunoko hurmu). Šie mazie izmēri, iegarenas hurmas izskatās kā Hači augļi, un līdz nogatavošanās brīdim tie ir savelkoši.
Šokolādes hurma šķirne ir nosaukta no dziļi brūnas saldās mīkstuma sulīgo augļu iekšpusē. Šo Āzijas hurma šķirņu garša ir ļoti salda, bet ne pārāk salda. Daži cilvēki saka, ka mīkstajai tumšajai gaļai, lietojot to, ir mājiena muskatrieksts.
Tāpēc, kaut arī miesa izskatās tumši brūna, nemaldieties ar to, ka tā ir izslēgta vai sabojāta. Ja jūs to izdarīsit, jūs palaidīsit garām lielisku kārumu.
koks ar lielām iegarenām lapām
Melnā sapote (šokolādes pudiņa augļi)
Melnā sapote ir savelkošs hurmas veids, kas, pilnībā nobriedis, ir pēc struktūras un garšas līdzīgs šokolādes pudiņam
Melnā sapote ( Diospyros nigra ) ir sava veida tomātiem līdzīga hurma, kuras dzimtene ir Meksika, Centrālamerika un Dienvidamerikas daļas.
Augļu diametrs ir 5–10 cm (2,0–3,9 collas), un, kad tie nav nobrieduši, tie ir savelkoši un neēdami.
Melnās sapotes āda ir neēdama, un tai ir olīvzaļa krāsa, kas nobriedusi kļūst dzeltenzaļa. Mīkstums ir balts, parasti satur sēklas, un nenogatavojies nav ēdams. Bet, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, mīkstumam ir šokolādes krāsa.
Melno sapotes hurmu sauc arī par šokolādes pudiņa augļiem, melno ziepju apelsīnu un zapote prieto (spāņu valodā).
Nosaukums šokolādes pudiņa auglis nāk no krāsas, tekstūras un garšas, kas nogatavojies atgādina šokolādes pudiņu.
Teksasas hurma
Teksasas hurma ir neparasts hurmas veids, kam ir mazi melni augļi, kad tie ir nogatavojušies
Viens no neparastākajiem hurma veidiem ir Teksasas hurma ( Diospyros texana ). Šis hurmas koks ražo mazus melnus augļus ar diametru 1,5–2,5 cm, kas nogatavojoties ir pārsteidzoši saldi.
Citi Teksasas hurmas nosaukumi ir “melnā hurma”, meksikāņu hurma vai “chapote manzano” (spāņu valodā). Šie melnie augļi, tāpat kā daudzi hurma, ir diezgan savelkoši, līdz tie ir pilnīgi nogatavojušies.
Kad zaļie augļi kļūst dziļi violeti vai melni, tie ir pietiekami saldi un pietiekami, lai ēst no koka. Atšķirībā no citiem saldajiem hurmas augļiem, mazajos augļos ir vairākas sēklas.
Samta ābolu hurma
Velvet Apple hurma ir pūkaina neēdama miza ar lielām sēklām
Samta ābolu hurma ( Diospyros discolor vai Diospyros blancoi ) ir vēl viens neparasts tropisko hurma augļu veids. Šī hurma suga ir pazīstama arī kā korejiešu mango.
Tā kā samta ābolu hurma aug un tiek patērēta tikai Āzijā, citur pasaulē tās parasti nav dzirdētas. Augļi ir diezgan savelkoši, līdz tie ir pilnīgi nogatavojušies. Atšķirībā no cita veida Āzijas hurma, šiem augļiem ir samta āda un to krāsu gamma.
Samta ābolu mīkstums (saukts arī par samta hurma) parasti ir balts. Centrā ir liels skaits sēklu, kas nozīmē, ka no katra augļa nav daudz ēst.
Samta hurma ir viens no nedaudzajiem hurma veidiem, kam nav ēdamas ādas. Pūkaina āda izdala spēcīgu sieram līdzīgu aromātu un, ēdot to, var izraisīt kairinājumu. Tātad, pirms lietojat saldo mīkstumu, jums ir jānoņem miza un sēklas, lai novērstu rūgtumu.
Datuma-plūmju hurma (kaukāziešu hurma)
Dateles-plūmes hurma ir viens no mazākajiem hurmas veidiem
Viens no mazākajiem hurmas veidiem ir dateles-plūmes hurma ( Diospyros lotoss ). Mazie apelsīnu augļi no Diospyros lotoss koka diametrs var būt tikai no 0,4 ”līdz 0,8” (1–2 cm).
Dateles-plūmju hurma tiek saukta arī par Kaukāza hurmu vai ceriņu hurmu. Šīs hurmas sugas izcelsme ir Austrumāzijā, bet tagad tā aug Vidusjūras valstīs un Amerikas Savienotajās Valstīs.
Tas ir savelkošs hurmas veids, kas padarīs jūsu muti sausu, ja jūs to ēdat, pirms tas ir nogatavojies. Tomēr, kad maigi un pilnīgi nogatavojušies, mazajiem hurmas augļiem ir bagātīga salda garša, kas atgādina dateles un plūmes.
Veids, kā uzzināt, vai šāda veida hurma ir nogatavojusies, ir tad, kad ķiršu lieluma augļi kļūst tumši violeti plūmju krāsā.
Saistītie raksti: